Mimoosalat kihiti: retsept ja kihtide järjestus. Mimosa salat juustuga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

"Mimosa" on üks populaarsemaid salateid pidulikule lauale kogu Euroopa postsovetlikus ruumis. See kuulus aastavahetuse või 8. märtsi kohustuslikku menüüsse, võttes aukohal taldrikute seas vene salati, kasuka all heeringa, sidruni ja oliividega kilu.

Kaks sõna suupiste kohta

Mimosa salat valmistatakse kihiti. Oma nime sai see munakollase erekollase tipu järgi. Just sellised näevad välja ju esimesed kevadlilled, mis enne naistepäeva laialdasele müügile ilmuvad. Ja muidugi mitmevärvilised kihid nendest toodetest, mida roa valmistamiseks kasutatakse. Mida on veel oluline meeles pidada, kui otsustate oma lähedasi maiuspalaga kostitada? Et kihiti roale laotud Mimosa salat oleks mahlane ja maitsev, tuleb see valmis teha vähem alt 3-4 tundi enne serveerimist. Ja ideaalis - öö enne puhkust. Seejärel on kõik komponendid majoneesikihiga hästi küllastunud. Ja teie Mimosa salat (kihtidena) omandab õrna meeldiva tekstuuri, sulab sõna otseses mõttes suus. Ainult peate "Provencal" mõõduk alt määrima, muidu toitusee osutub liiga kaloririkkaks või näeb välja paistes, inetu välimusega. Kui järgite kõiki soovitusi, saab imelisest Mimosa salatist (kihtidest) üks võidukamaid roogasid igaks juhuks.

Klassikaline retsept: koostisained

Enne köögis rituaalide alustamist otsustage, kas teie eine sisaldab kala või liha komponente. Fakt on see, et sinna pannakse kas konserve (sardiinid õlis, kilud, tuunikala) või vorstitükke, sinki või keedetud kanarinda. Alustuseks analüüsime, kuidas Mimosa kalasalatit valmistatakse. Kihid järjekorras: meie variandis riis, siis kala, roheline sibul, munavalge, porgand, munakollane. Pärast iga kihi määrimist majoneesiga. Siin, muide, oleme kõik vajalikud koostisosad loetlenud. Ja nüüd protsessi üksikasjalikult.

Klassikaline retsept: toiduvalmistamine

Nii et mimoosalati tegemiseks (taldrikul, kuhu lauale paned, saad kohe kihid järjekorda panna), keeda veidi rohkem kui pool klaasi pikka riisi murenemiseks. Rohkem, kui plaanite valmistada 2 portsjonit. Laota see ühtlaselt laiali, vormides seda nõude kujuga sobivaks. Valmistage majoneesist võrk. Eemalda kala purgist, eemalda luud, püreesta filee kahvliga. Pane peale riis, silu noateraga, ka pro-majoneesi. Haki hunnik rohelist sibulat peeneks, võid koos peadega. Puista see salati pinnale, määri kergelt Provence'iga. Järgmiseks soovitab retsept Mimosa salatisse kihiti muneda. Keeda kõvaks 4-5 muna, jahuta. Tükelda munavalge ja eemalda ettevaatlikult munakollased. Valgud riivida või peeneks hakkida. Laota kiht ühtlaselt laiali, tee majoneesist võrk. Keetke 2-3 porgandit, koorige, riivige ja saatke ka salatile. Veidi soola ja pipart. Lisa uuesti majonees, aja hästi laiali. Viimasena riivi munakollased ja puista nendega ettevaatlikult roog üle. Kuidas Mimosa salatit kihiti kaunistada: retseptis soovitatakse sinna sisse torgata värsket peterselli ja tilli või laiali laotada. Laske sellel korralikult tõmmata ja hoidke end tervisega!

Mimosa juust ja sink

Nagu juba mainitud, saab meie rooga esitada erinevates versioonides. Näiteks Mimosa salat juustuga. Kihid tulevad loomulikult juba teistest toodetest. Kuid eelroa maitse ei anna järele igavesele klassikale. Niisiis: keetke vormiriietuses 5-6 kartulit. Jahuta, koori, riivi kohe lamedasse salatikaussi. Soola, pipar ja pintselda hapukoorega. Lõika 100 grammi sinki või keeduvorsti ribadeks ja laota peale. Kandke majoneesi võrk. Järgmine on mitme marineeritud või marineeritud kurgi kiht. Võite selle asendada ribadeks hakitud marineeritud paprikaga. Veel majoneesi. Keeda 4-5 muna, koori, haki peeneks ja laota ka eelmise kihi pinnale, soola. Kõige peale jälle Provence’i kaste. Viimane on kiht igat sorti riivjuustu – mis sulle kõige rohkem meeldib, loomulikult kollane. Nad puistavad heldelt mitte ainult salati ülaosa, vaid puistavad seda ka külgedelt. Lisa paarrohelised petersellioksad ja paar sibulavart – uhke juust "Mimosa" on valmis teie lauda kaunistama!

Mimoos krabipulkadega

Kui ütleme, et kulinaarne protsess on loominguline protsess, ei salga seda ükski kokk. Lõppude lõpuks ei piisa sellest, et saate valmistada rangelt retseptide järgi, jälgides koostisosade koostist ja kogust peensusteni. Samuti on oluline osata fantaseerida, leiutada, luua. Proovige valmistada vürtsikat Mimosa salatit krabipulkade ja Korea porgandiga. Kihtide järjestus näeb välja selline: paar riivitud kartulit, soolatud ja pipraga, määritud majoneesiga. Seejärel kiht korea porgandit ja rohelist sibulat. Nende vahele majonees. Neljas kiht on valmistatud hakitud krabipulkadest Provence'iga ja viimane kiht on valmistatud juustust. Suurepärane välimus, suurepärane maitse. Maiuspala kõigile toidusõpradele.

Mimosa õrnus

Selle retsepti järgi tuleb välja hämmastav alt õrn Mimosa salat. Lõika sibul poolrõngasteks ja leota seda umbes tund aega hapendatud vees, et eemaldada kibedus. Keetke 5 muna, eraldage valged, hakkige peeneks, asetage vormi, määrige majoneesiga. Riivi Hollandi juust ja tee teine kiht. Külmuta või eelnev alt, riivi ja laota järgmiseks. Top 0 pressitud majoneesiga maitsestatud sibul. Nüüd hakitud krabipulgad. Päris krabi või krevetiliha sobib. Selle peale pannakse kiht riivitud magushapuid õunu. Maitsesta neid ka majoneesiga ja peal,muidugi puista peale riivitud munakollane. Pärast sellisest "Mimosast" immutamist ei saa te külalisi ära rebida enne, kui salat on puruks söödud.

Kasulikud näpunäited

Mida veel oskate selle roa kohta soovitada? Küpsetage seda seente ja lihaga, värskete tomatite, kartulite ja munadega. Ja kastmele lisage üsna palju valmis sinepit. Maitse on originaalne, vürtsikas, atraktiivne. Või tee üks kiht toorest porgandist küüslaugu ja majoneesiga. See meeldib ka kõigile, kes proovivad salatit.