2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Enamik peresid valmistab iga päev õhtusöögilauale liharoogasid erinevate suppide, guljašši jms näol. Kuid pühade puhul on soov kinkida oma lähedastele ja sugulastele midagi, mis ei jäta ükskõikseks leibkonnaliikmed. Seetõttu pakume teile maitsvat ja isuäratavat liha valmistada prantsuse keeles. Allpool on toodud foto, toiduvalmistamise retsept ja selle roa jaoks vajalikud koostisosad.
Tooteloend
Vajame:
- värske sealiha väikeste rasvakihtidega - 520 grammi;
- kõva juust - 160 grammi;
- väike sibul - 3 tükki;
- keskmise rasvasisaldusega majonees - 110 grammi;
- lauasool - väike lusikas;
- jahvatatud must pipar – valikuline;
- värsked šampinjonid - 5 keskmist tükki;
- taimeõli - 65 milliliitrit.
Kuidas prantsuse ahjuliha valmistada: sealiha töötlemine
Selleksmaitsev ja lemmikroog, on kõige parem osta värsket sealiha. See valik on tingitud asjaolust, et see toode on kõige pehmem, õrnem ja mahlane. Niisiis tuleks liha pesta, lõigata kiududest väikesteks, mitte rohkem kui kahe sentimeetri paksusteks steigideks. Pärast seda peab sealiha olema hästi kaetud musta pipra ja lauasoolaga. Seejärel tuleb töödeldud praed emailnõusse panna ja ülejäänud koostisosade valmimise ajaks kõrvale jätta.
Kuidas küpsetada liha prantsuse ahjus: seente töötlemine
Viis värsket šampinjoni tuleks loputada soojas vees, eemaldada neist kõik mittevajalikud elemendid ja seejärel tükeldada mööda jalgu õhukesteks taldrikuteks. Pärast seda tuleb seened panna pannile, lisada neile taimeõli, musta pipart ja soola, praadida kuni kuldse kooriku tekkimiseni ja jahutada õhu käes.
Kuidas prantsuse ahjuliha valmistada: köögiviljade töötlemine
Kolm väikest sibulat tuleb vees loputada, koorida ja seejärel poolrõngasteks lõigata. Järgmisena peate praetud seentele panema töödeldud köögiviljad, maitsestama need majoneesiga ja segama hästi.
Kuidas küpsetada liha prantsuse ahjus: roa vormimine
Valmis sealihapihvid tuleks asetada ahjuplaadile, mis on eelistatav alt kergelt õlitatud. Pärast seda tuleb iga lihatükk katta seente, sibula ja majoneesi massiga ning puistata peale riivjuustuga.
Õige küpsetamine: Prantsuse liha sisseahi
Leht koos vormitud vormiga tuleb panna umbes 50 minutiks eelsoojendatud ahju. Selle aja jooksul muutub sealiha täiesti pehmeks ja neelab hästi sibula, seente, majoneesi ja juustu aroomi.
Õige serveerimine
Prantsuse stiilis liha tuleks pidulikul õhtusöögil serveerida kuum alt või sooj alt. Samuti tuleb märkida, et seenekübaraga küpsetatud sealihapihvid on kõige parem laotada portsjonitena lamedatele taldrikutele, mis tuleb esm alt kaunistada salatilehtede, oliivide, mustade oliivide, sidruniviilude ja muude koostisosadega hakitud köögiviljade ja roheliste okste kujul..
Soovitan:
Kanaliha: retseptid koos fotodega. Liha prantsuse keeles kanafileest
Kui sulle kanaliha väga ei maitse, ütleb see vaid, et sa ei oska seda maitsv alt valmistada. Selles artiklis jagame suurepäraseid retsepte, mille selgeks meisterdamisel armute kanaliha
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Prantsuse liha seente ja tomatitega – venekeelne vastus prantsuse hõrgutistele
Kunagi küpsetas üks prantsuse kokk krahv Orlovile pehme vasikaliha vene inimestele tuttavate köögiviljade – kartuli ja sibulaga. Kompositsioon oli kaunistatud kõige õrnema bešamellkastmega ja lauale serveeriti originaalne roog, mis nimetas seda "prantsuse lihaks". Seente ja tomatitega valmistati seda meistriteost juba kuulsa krahvi kodumaal. Aga? Saladus paljastatakse allpool
Liha prantsuse keeles: retsept ananassidega. Prantsuse liha seente ja ananassiga
Prantsuse stiilis liha jõudis meie toiduvalmistamiseks suhteliselt hiljuti, kuid see retsept saavutas kiiresti laialdase populaarsuse. Paljud pered valmistavad seda rooga pühadeks ja lisatakse erinevaid koostisosi
Millist lisandit prantsuse keeles liha kõrvale serveerida?
Prantsuse lihale õige lisandi leidmine pole lihtne ülesanne. Kuidas rõhutada pearoa maitset ilma seda üle koormamata? Tutvu meie valikutega
