2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Poes või isetehtud? Küsige kelleltki, kas ta jõi leivakalja? Ja kindlasti saate jaatava vastuse. Aga pärast küsimust: "Kuidas kodus leivakalja valmistada?" - arvab isegi kõige eeskujulikum perenaine. Ja valikuid on. Meil on lihtsam osta mõni kallis võõramaise nimega ja kahtlase koostisega jook. Võib-olla on parem proovida ise valmistada omatehtud leivakalja, mille retsept on lihtne ja kiire. Kvass on kasulik sõna otseses mõttes kõigile: neile, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem, neile, kellel on gastriit ja madal happesus, ja isegi neile, kellel on haige süda.
Leivakalja eelised
Tänapäeval on kalja valmistamiseks palju retsepte. Eriti kasulik on aga omatehtud leivakalja, mille retsept ei hõlma pärmi kasutamist. Venemaal joodi leivakalja nii kuninglikes kambrites kui ka tavaliste talupoegade onnides ning paastuajal oli kalja koos musta leiva ja sibulaga peamine vitamiiniallikas. Kvass kustutas janu, andis elujõudu ja taastas jõudu. Haiglate ja haiglate patsientidele anti ravimina kalja juua, sest juba siis teadsid arstid sellisest.selle joogi kasulikud omadused, nagu seedimise parandamine ja organismi puhastamine mikroobidest. Tänapäeval kinnitavad teadlased vaid, et kodune leivakalja halvendab kahjulike bakterite paljunemise tingimusi, toniseerib organismi üldist seisundit ning normaliseerib südametegevust ja seedesüsteemi.
Leivakalja eelised:
- kasutatakse närvisüsteemi haiguste ravis, enesetunde ja meeleolu parandamiseks, hüpertensiooni, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral;
- suurendab meeste tugevust, tugevdab hambaid, ravib maks ja silmad, kasutatakse dieetides kehakaalu langetamiseks;- kui inimene põeb gastriiti ja tal on madal happesus, soovitavad arstid enne sööki kasutada omatehtud leivakalja.
Kvassi kasulikud omadused on vaieldamatud, kuid te ei tohiks neid kuritarvitada, kui teil on sellised kroonilised haigused nagu koliit, haavandid, ülihappesus, maksahaigused. Kalja happesuse vähendamiseks lisa maitse järgi mett.
Lihtsad reeglid
Rukkileivast kalja saab valmistada lihtsate reeglite järgi:
1. Võtke ainult rukkileib.
2. Kasutage ainult jahutatud keedetud vett.
3. Hoidke leivakalja jahedas kohas.
4. Joo kalja 2-3 päeva.
5. Rukkileivavirde jaoks mõeldud riistu tuleks kasutada ainult emailitud või klaasist.6. Marjakalja jaoks võta terved ja küpsed marjad.
Kodune leivakaljas: retsept ilma pärmita
0,5 liitrisesvala purki klaas keedetud jahtunud vett, jahvata 0,5 jagu rukkileiba ja lisa lusikatäis (tee) suhkrut. Starteri katame purki riidega ja jätame sooja kohta käärima. Käärimine ilma pärmita kestab päev või paar. Päeva või paari pärast proovime juuretist, see peaks olema hägune ja terava maitsega. Valage starter 2-liitrisesse purki, lisage kaks viilu purustatud saia, supilusikatäis suhkrut ja täitke purk jahutatud keedetud veega. Sulgege kaas ja laske sellel päev seista. Päeva või kahe pärast maitseme oma kvassi, valame 2/3 vedelikust eraldi kaussi. Valage ülejäänud starter kergelt sooja keedetud veega, lisage tükeldatud leib, sulgege ja nõudke uuesti.
Kodune leivakaljas, mille retseptis ei ole pärmi, on tervislik ja maitsev jook, mis rõõmustab kogu suve ning mille valmistamiseks kulub väga vähe soovi, aega ja tooteid.
Soovitan:
Kodune kodujuust: toiduvalmistamine, toidud
Mida teha naturaalse lehmapiimaga, kui seda on palju, aga täispiima juua enam ei jätku? Proovige ise kodujuustu valmistada! Koduse kodujuustu valmistamine meie retseptide järgi on lihtne. Valige üks pakutud valikutest ja alustage! Valmistoodet saab kohe tarbida või sellest küpsetada juustukoogid, vormiroad, küpsised, kuklid või juustukoogid
Kodune marmelaadikook
Kooke, millele saab marmelaadi lisada, on päris palju. Selle miljonite inimeste poolt armastatud delikatessiga saate magustoidu kihiti panna, kaunistada ja teha mõlemat koos. Marmelaadiga kook võib põhineda erinevat tüüpi taignast. Mõelge ühele neist retseptile, mida saab hõlpsasti kodus valmistada
Kodune õunavein – maitsva joogi retsept
Õunaveini valmistamiseks, mille retsepti kirjeldatakse käesolevas artiklis, on vaja minimaalselt koostisosi ja aega. Lugege ja katsetage
Sidrun meega: eelised, retseptid, toiduvalmistamisviis ja ülevaated. Ingver sidruni ja meega - terviseretsept
Paljud inimesed teavad, et sidrun ja mesi on kasulikud. Sidrun sisaldab suures koguses C-vitamiini – looduslikku antioksüdanti. Mett on iidsetest aegadest kasutatud loodusliku suhkruasendajana, mis on rikas mineraalide, vitamiinide ja mikroelementide poolest. Neid maagiliste omadustega tooteid kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kosmetoloogias, toiduvalmistamises
Kodune kukkel: retsept. Magusad kohevad kuklid. Kodune küpsetamine: retseptid koos fotodega
Värskelt küpsetatud toodete järgi lõhnavasse majja sisenemine on tõeline õnn. Kohe tekib mugavuse atmosfäär, soojus, on tunda, et nad ootasid teid siin. Seetõttu rõõmustage kindlasti oma lähedasi lõhnavate muffinitega. See pole nii keeruline ega võta palju aega. Täna räägime sellest, kuidas isetehtud kukleid teha
