Kuidas kasvatada kombuchat nullist otse kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõned inimesed teavad praegu kombuchast. Ja muide, veel kaheksakümnendatel oli ta peaaegu igas kodus. Emad-vanaemad hoidsid kolmeliitristes purkides midagi millimallikat meenutavat, hoolitsesid selle eest, toitsid tee ja suhkruga ning jagasid kasvanud kihte sõpradele. Ja mitte ilma põhjuseta kasvatasid paljud inimesed kombuchat nullist. Lõppude lõpuks on teda alati peetud tervise ja surematuse eliksiiriks. Seda kasutatakse paljude haiguste ennetamiseks ja raviks. Sellel on ka suurepärased maitseomadused ja selle abil saate janu kustutada ka kõige kuumemal ajal.

Kuidas kogemata kombuchat nullist kasvatada

Pärast 1980. aastaid läks selle mood üle ja see seen unustati mõneks ajaks. Kuid nüüd meenusid nad taas ja inimesed tunnevad huvi, kuidas kodus kombuchat kasvatada. Ja selgub, et seda pole sugugi raske teha! Lõppude lõpuks tuleb tee keetmine mõneks ajaks unustada, kuna selle pinnale tekib libe kate. Ja paari kuu pärast kasvab sellest tahvlist tihe seen.

Kuidaskasvata sihikindl alt kombuchat

Aga kui pesete alati nõusid ja te pole mitu kuud teelehti kasutanud, siis peate seeni sihipäraselt kasvatama. Selleks läheb vaja puhast kolmeliitrist purki, marli ja 0,5 liitrit kanget magustatud teed. See tee tuleb valada purki ja katta marliga. Seejärel asetatakse pank sooja kohta, jääb vaid oodata. Ja teatud aja pärast moodustub teele kile, mis läheb iga päev paksuks. Ja mõne kuu pärast saate teada, kuidas kombuchat nullist kasvatada. Selle aja jooksul läheb see piisav alt kangemaks ja siis on võimalik sellest imelist jooki teha.

Kombucha kihist

Aga kuidas kasvatada kombuchat nullist ja mitte oodata mitu kuud? Kõige kannatamatumad on sellest küsimusest huvitatud. Ja see on lahendatav, kui saad kuskilt tüki kombucha kihti. See tuleb panna nõrga tee sisse, lisada sellele suhkur, lasta tõmmata nädalas. Ja seen kasvab järk-järgult ja sellele ilmuvad uued kihid. Sel juhul joogi tase anumas langeb. Seetõttu peate jälgima ja vajadusel lisama magusat teed. Samuti tuleks aeg-aj alt pesta purki, milles seen “elab” ja vahetada selles teed. Seeni ennast tuleks pesta iga 2-3 nädala järel sooja jooksva veega.

Kombucha infusioon

Kuid sellest ei piisa, kui tead, kuidas kombuchat nullist kasvatada. Samuti peate oskama sellest kasulikku tõmmist teha. Ja selleks valmistatakse esm alt lahendus. See nõuabliiter vett, 2 tl. teelehti ja 100 g suhkrut. Esiteks keedetakse teed 15-20 minutit ja seejärel lisatakse sellele suhkur. Pärast seda peaks lahus jahtuma toatemperatuurini. Seejärel tuleb see valada puhtasse kaussi. Seejärel võetakse seene, pestakse õrn alt puhta veega ja asetatakse lahusega kaussi. Selliste roogadena on kõige parem kasutada klaaspurki. Seejärel asetatakse see marliga kaetud purk sooja kohta. Suvel 4 päeva pärast saate imelise infusiooni. Talvel peate ootama veidi kauem – kuni 7 päeva.

Kombucha seente õige hooldus

Ebaõige käsitsemise korral võib kombucha kaotada oma raviomadused. Seetõttu peate tema eest hoolitsemisel järgima mõnda põhireeglit:

1. Seeni tuleks hoida pimedas ja soojas kohas.
2. Ta peab hingama, et purk tihed alt ei sulguks.
3. Sellesse ei tohiks sattuda teelehti ega suhkruterasid.
4. Seeni ei saa valada kuuma lahusega.
5. Loputage seda ainult sooja veega.
6. Samuti tuleks seda enne värske infusiooni tegemist loputada.
7. Kaks korda nädalas tuleks seeni magusa teega toita.

Neid reegleid järgides on seen tervislik ja kasulik.