Alkoholivaba hõõgvein: omatehtud retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hõõgvein on maitsev, lummav rikkaliku aroomiga punš, mis soojendab külmadel talveõhtutel ja seostub jõulupühadega. Algselt kasutati seda kiirabiautona külmetushaiguste või alajahtumise korral. Kuid tänu oma ainulaadsele maitsele ja aroomile on see meditsiiniline punš saavutanud universaalse populaarsuse. Selle peamine koostisosa on vein. Neile, kes alkoholi juua ei saa, on hea alternatiiv – alkoholivaba hõõgvein.

Klassikaline hõõgvein

Enne omatehtud alkoholivaba hõõgveini valmistamise retseptide kirjeldamist tuleks välja selgitada klassikalise talvise tervendava punši originaalretsept. Neist kõige lihtsamate jaoks on vaja: 750 ml punast veini, 400 ml vett, ühe sidruni koort, pool teelusikatäit kaneeli, seitset nelki, ühte supilusikatäit mett. Vein tuleb pliidil kuumutada, kuid mitte keema ajada. Sel ajal pange nelk, sidrunikoor ja kaneel eraldi veepotti.

Pane kastrul pliidile, keeda sisu madalal kuumusel. Seejärel kurna saadud puljong läbikurn. Pärast veini kuumutamist peate sinna lisama keetmise, seejärel jätma viieteistkümneks minutiks. Seejärel lisage mesi, segage kõik.

hõõgvein moosiga

Isetehtud alkoholivaba meditsiiniline punš on valmistatud mahlaga, mis asendab punast veini. Saate valida mis tahes mahla. Selles retseptis on see viinamarja (võite võtta õuna).

Toiduvalmistamiseks läheb vaja ühte liitrit mahla, kaks kuni neli supilusikatäit tumedat moosi (soovitav alt mustikamarja), pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki, kaks kuni kolm tassi sidrunit. Valage mahl kastrulisse (1,5 l) ja seejärel lisage sidrun. Kuumutage saadud segu ilma keemiseni. Pärast seda lisa sinna moos, nelk ja kaneel. Sega kõik läbi, seejärel jäta pooleks tunniks tõmbama. Pärast määratud aja möödumist saab punši klaasidesse valada ja kaunistada. Serveeri kuum alt.

Hõõgvein kardemoniga

Kardemon on väga spetsiifiline maitseaine, mida kõigis poodides ei müüda. Tänu oma erilisele aroomile omandab kardemoni ravimpunš erilise maitse ja lõhna. Kodus alkoholivaba hõõgveini valmistamise retsept on väga lihtne. Selleks on vaja võtta liiter mahla (viinamarja, granaatõun või õun), pool teelusikatäit jahvatatud kardemoni, pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki, pool ingverijuurt, kaks või kolm tassi sidrunit, paar teelusikatäit mett, paar grammi muskaatpähklit. Kastrulis (1,5 l) tuleb kuumutada (ilma keetmata) mahl. Sel ajal peate maitseained segama ja seejärel tükeldama. Peale mahla kuumutamist vala sinna maitseained. Infundeerige segu viisteistminutit. Enne serveerimist võid joogile lisada mett ja kaunistada sidruniga.

Tee hõõgvein

Isetehtud alkoholivaba ravimpunši kodus valmistamiseks tuleb teed hoolik alt valida, et see oleks kvaliteetne. Meditsiinilise punši valmistamiseks läheb vaja 600 ml värskelt keedetud musta teed, 200 ml kirsi- ja õunamahla, pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki. Sega vedelad koostisosad ja lisa sinna maitseained. Kuumuta segu madalal kuumusel, seejärel kurna. Jook on joomiseks valmis!

Joogi valmistamisel võib lisada ka sidrunikoort, rosinaid, ploome, apelsinikoort, pimenti või muid vürtse. Peaasi on lisada koostisosi, mis omavahel ühilduvad.

Viinamarjade hõõgvein

See on kõige populaarsem omatehtud mittealkohoolse talvejoogi valik. Alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks läheb vaja ühte liitrit viinamarjamahla, ühte kaneelipulka, kahte supilusikatäit mett, viit nelki, kahte sidruniviilu, tükikest ingverit, näputäis muskaatpähklit. Pärast mahla anumasse valamist peate selle soojendama temperatuurini 70–80 ° C. Seejärel lisa nelk, mesi ja peeneks hakitud ingver. Pärast seda lisage noa otsa muskaatpähkel. Kui sellega liialdada, jääb jook kibedaks. Seejärel pane sinna kruusid sidrunit ja kaneelipulk (vastab poolele teelusikale). Seejärel katke kaanega ja jätke tund. Pärast infusiooni tuleb hõõgvein uuesti soojendada ja kuum alt serveerida.

Kirsi hõõgvein

Kodutehtudalkoholivaba kirsihõõgvein pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook. Kirsimahl on palavikku alandav ja tervendavate omadustega, samas kui apelsin on C-vitamiini tromb.

Ettevalmistamiseks läheb vaja liitrit kirsimahla, ühte apelsini, kahte kaneelipulka, nelja nelki, tükikest ingverijuurt, kahte supilusikatäit mett. Lisa mahlale kuubikuteks lõigatud apelsin, samuti peeneks hakitud ingverijuur. Lisage sellele kaneel ja nelk. Kuumutage segu ilma keetmiseta temperatuurini 80 °C. Seejärel katke kaanega ja laske hästi tõmmata. Enne kasutamist soojendage. Tänu kirsi, tsitruseliste ja vürtside maitsete kombinatsioonile on maitse kirjeldamatu.

Jõhvika glögi

Jõhvikamahla baasil valmistatud hõõgvein aitab võidelda viirus- ja külmetushaigustega, samuti kaitsta organismi mikroobide eest ja rikastada seda vitamiinidega. Kuna jõhvikad ise on happelised, tuleks joogile lisada vähem alt sada grammi suhkrut. Maitse rikastamiseks tuleks valida fariinsuhkur.

Toiduvalmistamiseks vajate liitrit mahla, viit nelki, kahte kaneelipulka, sada grammi suhkrut, kolme valget hernest ja pipart. Mahl tuleb kuumutada 80°C-ni. Seejärel lisage keemiseni suhkur ja kõik vürtsid. Samuti võid noaotsale lisada muskaatpähklit. Kui olete valmis, katke segu kaanega ja laske tund aega tõmmata. Enne kasutamist soojendage uuesti.

Granaatõuna hõõgvein

See tervendav jook aitab aneemia, bronhiidi ja bronhiaalastma, samution põletikuvastase toimega ja täidab energiaga. Kuna granaatõunamahla maitse on väga rikkalik, võib seda lahjendada vähese veega.

Hõõgveini valmistamiseks on vaja võtta liiter mahla, kaks supilusikatäit mett, suur apelsinikoor, kaks kaneelipulka, viis nelki, klaas vett (kui on vaja mahla lahjendada). Vala mahl kastrulisse ja kuumuta keetmata 90°C-ni. Seejärel lahustage selles mesi. Pärast seda lisage joogile peeneks hakitud apelsinikoor ja vürtsid. Katke segu, kuumutati peaaegu keemiseni ja nõudke tund aega. Tarbi kuum alt.

Alkoholivaba õunahõõgvein

Õunavaba alkoholivaba hõõgveini armastavad eriti lapsed. Selle aroom tekitab millegi maagilise tunde. Lisaks aitab õunamahl normaliseerida seedimist ja sellel on püsivad kiirgusvastased omadused tänu suurele hulgale pektiinidele. Õunamahla kasutamine normaliseerib südame ja veresoonte tööd (selles sisalduva kaaliumisisalduse tõttu). Ja kui jood enne magamaminekut klaasi mahla, saab keha täielikult lõõgastuda ja magada. Koduse alkoholivaba ravimjoogi valmistamiseks läheb vaja ühte liitrit õunamahla, sada milliliitrit vett, pool õuna, kolm dessertlusikatäit peeneks riivitud sidruni- ja apelsinikoort, kaks või kolm kaneelipulka, näpuotsatäis kardemoni, neli nelki, näpuotsatäis muskaatpähklit, neli pipart ja mett.

Esm alt peate mahla ja veega segamakastrul ja kuumuta madalal võimsusel, kuid ilma keetmata. Samal ajal on vaja õun jagada kuueks osaks ja seemned välja puhastada. Kui vedelik soojeneb, peate sellele lisama kõik koostisosad ja panema uuesti pliidile. Väikeste mullide ilmumisel tuleb tuli välja lülitada. Katke segu kaanega ja jätke viisteist kuni kakskümmend minutit. Pärast settimist tuleb jook sõela või marli abil hoolik alt filtreerida.

Hõõgvein Hibiskuse teega

Kui mahla kasutamine ei ole mingil põhjusel võimalik, saate Hibiscus teest valmistada lõhnava ja maitsva joogi. Selline jook täidab keha vitamiinidega, samuti aitab alandada temperatuuri ja vabaneda külmetusest.

Toiduvalmistamiseks vajate liitrit vett, ühte või kahte supilusikatäit teelehti, nelja nelki, kahte supilusikatäit mett, ingverit, kaneelipulka. Tee tuleb keeta nagu tavaliselt. Seejärel lisa nelk, kaneel, mesi ja peeneks hakitud ingver. Võid lisada ka paar viilu sidrunit. Kata segu ja lase tõmmata.

Võimatu eirata alternatiivset retsepti alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks kodus koos Hibiskuse teega. See erineb mõnevõrra eelmisest. Koostisosade ja valmistamismeetodite mõningase erinevuse tõttu jääb joogi maitse veidi pehmemaks. Valmistamiseks läheb vaja neli supilusikatäit teed, kaks mandariini, üks kuni kaks teelusikatäit mett, näpuotsatäis kaneeli, paar vihmavarju kaneeli ja kolm klaasi vett.

Esiteks peate potis vee keema,siis lisa sinna tee. Seejärel pange sinna viilutatud mandariinid. Erilise maitse andmiseks võid lõigata koos koorega. Seejärel lisa maitseained. Kui segu veidi jahtub, tuleb lisada mett. Sega kõik läbi. Seejärel katke kaanega ja jätke kümme minutit. Pärast nõudmist tuleb segu filtreerida läbi kurn. Jahtunud jook tuleks soojaks tagasi valada pannile. Valage valmis ravimjook kruusidesse, seejärel lisage sinna veel kruusid mandariini. Maitse on rikkalik tänu mandariinide ja mee kooslusele ning vürtsid lisavad kerget vürtsikust.

Kuidas serveerida hõõgveini?

Traditsiooniliselt valatakse hõõgvein keraamilistesse või klaaskruusidesse. Klaasidesse valatud jook on kaunistatud apelsini- või sidruniviiludega, kaneelipulga või tähtaniisi õitega. Lisaks tervislikule joogile serveeritakse tavaliselt puuvilju, külmi lihalõike või soolaseid küpsiseid. Hõõgveini võib selle soojendava toime tõttu juua ka õues.

Selleks, et jooki hinnata, aga ka kõiki koostisaineid eraldi tunnetada, on soovitatav seda juua väikeste lonksudena, venitades naudingut viieteistkümne-kolmekümne minuti jooksul. Jahtunud jooki tuleb soojendada, et tunda kõiki joogi mõnusid.

Olles esitanud mitmeid alkoholivaba hõõgveini retsepte, võime teha järgmised järeldused. Võite kasutada mis tahes mahla või teed. Peaasi on meeles pidada, et te ei saa ilma peamiste koostisosadeta: ingver, kaneel, nelk ja tsitrusviljad. Ravijoogi võimalusedkodus võib neid olla lõpmatult palju. Peate katsetama, proovige kombineerida erinevaid koostisosi. Siis saate igal ajal aastas nautida maitsvat tervislikku jooki.