Kuidas juua viskit jääga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ajalooliselt on igal maailma rahval oma alkohoolsed joogid kõrgelt hinnatud. Jaapanlased eelistavad saket, mehhiklased tequilat ja venelased joovad viina. See on osaliselt stereotüüp, kuid selles väites on tõtt. Mis puudutab šotlasi, siis loomulikult eelistaksid nad igale muule alkohoolsele joogile klaasist viskit jääga. Siin ei saa vaielda.

Päritolu

Lisaks Šotimaale peetakse Iirimaal traditsiooniliseks joogiks viskit. Neid kahte riiki peetakse joogi sünnikohaks. Reeglina joovad nad viskit jääga, kuid mõned eelistavad seda eranditult puhtal kujul. Joogi alkoholisisaldus võib ulatuda 60%-ni ning toote valmistamiseks kasutatakse otra, maisi või nisu. Tavaliselt on viski värvivahemik kollasest tumepruunini.

Klassifikatsioon

Viski söömine jääga või ilma on maitse asi, kuid seda liigitatakse täiesti erinevate komponentide järgi. Jook jaguneb linnasteks, teraviljaks ja seguks ning viimast tüüpi peetakse kõige populaarsemaks. Selle valmistamiseks kasutatakse pika toimeajaga linnase- ja teraviljaalkohole. Tavaliselt üle 12-aastased.

Maitsegamma

MaitseaineVäärisjoogi omadused määravad ära erinevad parameetrid, näiteks teravilja tüüp ja kasutatava vee kvaliteet, linnased, filtreerimismeetod, filtreerimise kestus ja isegi vaadi valmistamise eripära.. Üsna sageli kasutatakse puidust anumaid portveini või veini alt, sest need imavad joogi aroomi ja annavad maitse osaliselt edasi. Juhtub ka seda, et erinevates vaatides toimuvad erinevad laagerdumisperioodid.

Vestlused ja arvukad vaidlused selle üle, kumb viski on õigem, šoti või iiri - sarnaneb Hamleti "olla või mitte olla" ja see küsimus on suure tõenäosusega retooriline. Kui ikka paralleele tõmmata, siis šoti jook on linnaste turbaga kuivatamise tõttu kergelt suitsuse maitsega. Iiri viskit iseloomustab pehme, kuna linnased kuivatatakse spetsiaalses ahjus ja destilleeritakse kolm korda.

Teave säriaja kohta

Hea jääviski on kindlasti laagerdunud viski. Šotimaal kehtib isegi eriseadus, mille kohaselt peab üllas jook laagerdama vähem alt kolm aastat. Reeglina hoitakse viskit vaatides viis aastat. 10-12-aastaseid jooke nimetatakse originaalseks, üle kahekümne aasta - eksklusiivseks. Kõige haruldasemad ja kallimad sordid võivad vananeda kuni viiskümmend aastat.

Kuidas juua viskit jääga

Õilsal joogil on oma tarbimiskultuur ja väljakujunenud ütlemata reeglid. Näiteks viskit ei jooda shotiklaasidest ega tavalistest veiniklaasidest. Seda tüüpi alkoholi jaoksdisaininud spetsiaalset tüüpi kitsendatud ülaosaga prille. Arvatakse, et ainult sellised mahutid suudavad joogi aroomi ja maitset täielikult paljastada. Sellise klaasi maht ei ületa reeglina 100 milliliitrit.

Joogile jää lisamine või mitte lisamine on veel üks põhjus vaidlusteks. Arvatakse, et seda tuleks lisada ainult segatud sortidele ja kallimad üksikud linnased võivad vee tõttu osaliselt oma aroomi kaotada. On ka teisi kasutusviise, kuid soovitame järgida järgmist. Jook ise tuleb jahutada umbes 18 kraadini. Kui viski on soojem, võib see lihts alt alkoholi järele lõhnata. Kõige parem on seda alkoholi juua väikeste lonksudena, enne lonksu võtmist hoida seda mõni sekund suus. Külalistele viskit pakkudes on jää ja muud lisandid kõige parem serveerida eraldi, et igaüks saaks ise otsustada, millisel kujul jooki eelistab.

Kui peate end tõeliseks gurmaaniks ja ei võta toidulisandeid nagu jää või koola, on tarbimisalgoritm järgmine. Alustuseks tuuakse klaas lihts alt suhu. On vaja sisse hingata ja tunda joogi aroomi. Sellele järgneb väike lonks ja suus olev vedelik peaks taeva poole minema. Edasi vahelduvad väikesed lonksud umbes kaheminutilise pausiga. Mõnikord võib mängufilmides näha, kuidas viskiklaasi kõrvale käib kange sigar. Sellise kogemuse puudumise tõttu ei kohusta me midagi soovitama, kuid hea tubaka suitsu hindavale inimesele on see kombinatsioon igati vastuvõetav.

Tandem

Eraldi paar sõna meie riigis populaarseimast joogi serveerimisviisist - viskist koolaga. Jääga on proportsioonid tavaliselt samad, mis ilma koolata. Kust tuli selline traditsioon – magusa mullivee lisamine õilsale alkoholile? Seal on ilus lugu sellest, kuidas legendaarse biitlite liikmed lisasid viskile koolat. Võib-olla juhtus see tõsiasi tõesti ajaloos, kuid meie tegelikkuses kohaldatav, pigem räägime lõppude lõpuks selle joogi range joomise kultuuri puudumisest ja laiale tarbijaskonnale kättesaadava alkoholi madalast kvaliteedist. Paralleelselt sellega võite viidata ka tavapärastele stereotüüpidele, sest meile meeldib korrata seda, mida "kõvad mehed" filmides teevad ja mitte ainult.

Mis puudutab kokteiliretsepti, siis see on äärmiselt lihtne. Klaasi jääga viskit tuleb lisada umbes sama palju koolat ja kaunistada sidruniviilu või piparmündioksaga. Kokteil on valmis, serveeritakse jahutatult. Kui see on joogiga esmatutvus ja see tundub liiga kange, võid kombineerida ühe jagu viskit kahe jagu koolaga.

Ja mängu jaoks?

Jällegi, kui rääkida sellest, milline snäkk jääviski kõrvale sobib ja kas seda üldse süüa peaks, jagunevad vastased ilmselt kahte sõjakasse leeri. Mõned tõestavad kähed alt, et see on jook tõelistele gurmaanidele. Nad ütlevad, et seda tuleks ainult maitsta ja mitte mingil juhul suupistega maitset rikkuda. Teised vaidlevad vastu, et viski kuulub kangete jookide kategooriasse, nii et võite ja peaksite seda sööma. Väitlemata, et see on ülim tõde,pakume ainult tooteid, mis sobivad hästi ühte või teist tüüpi alkoholiga. Näiteks ühelinnase Šoti viskit võib süüa veiseliha või ulukilihaga ning suitsuseid sorte lambalihaga. Pehmete sortide jaoks sobivad mereannid või tume šokolaad. Originaalseid valikuid on rohkem. Nii võib Ameerika Ühendriikides sageli näha, kuidas kange viskiga serveeritakse täisväärtuslikke magusaid magustoite. Mida nimetatakse amatööriks. Kuid maitse ja värv…