2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sügis on kätte jõudnud, turgude ja poodide müügiletid on ploomirikkaks saanud. Pole saladus, kui kasulik see puuvili on. See sisaldab erinevaid vitamiine ja mineraale, mis on meie kehale nii olulised. Ja loomulikult võite neid süüa mitte ainult värskelt, vaid ka valmistada erinevaid moose, moose jne. Pakume teile õppida "angerjas" ploomidest moosi valmistamist, sest just see sort on meil nii levinud.
Moosi ilma aukudeta
Ploomidest "angerjas" moosi valmistamine talveks kivideta, kasutame:
- kilogramm ploome;
- 1, 3 kg suhkrut;
- poolteist liitrit vett.
Toiduvalmistamise lihtsustamiseks on parem valida kergesti eraldatava kiviga ploomid. Esiteks valmistame ette puuviljad. Tervetest, küpsetest, pestud puuviljadest eemaldame seemned. Blanšeeri puuvilju 3-4 minutit. temperatuuril 80 kraadi. Jahutage kooskülm vesi.
Pane blanšeeritud ploomid ettevalmistatud anumasse, vala peale keev suhkrusiirup. Seisame neli tundi. Keeda madalal kuumusel 30 minutit. Tõsta pliidilt 3 tunniks kõrvale. Küpseta uuesti pool tundi. Teeme selliseid võtteid 2-3 korda, nende vaheline intervall peaks iga kord olema kolm tundi.
Nüüd laotame massi puhastesse kuumutatud purkidesse, katame kaanedega, korgime. Õhk jahe.
Selleks, et moos säiliks hästi kaua, on soovitatav kaanega kaetud purkidesse pakendatud moos pastöriseerida. Seda tehakse järgmisel viisil. Alandame moosi 70-kraadise veega pannile, tõstame selle temperatuuri 90 kraadini ja steriliseerime purgid: poolliitrine - 10 minutit, liiter - 14 minutit. Sulgege ja jahutage.
Puudega moos
Angerjaploomidest saab teha moosi ilma nendelt seemneid eemaldamata. Selleks võtke:
- kilogramm ploome;
- 1, 2 kg suhkrut;
- poolteist liitrit vett;
Nagu eelmises retseptis, valmistame esm alt ploome. Teeme kõike samamoodi nagu eespool kirjeldatud. Ainuke asi on see, et me ei eemalda viljadelt luid. Järgmisena valage blanšeeritud puuviljad suhkrusiirupiga (keeva veega). Veedame kolmetunnise särituse.
Pärast kolme või nelja lähenemist küpseta ploome madalal kuumusel 30 minutit pehmeks. Seeriate vahel teeme kahetunnise pausi. Järgides ül altoodud kirjeldust, sulgege moos purkidesse.
Šokolaadimoosploom
Sordil on võimalik valmistada kakaoga ploomimoosi "angerjat". Selle lõhnav ploomi-šokolaadi maitse rõõmustab isegi paadunud maiasmokaid. See on valmistatud:
- kaks kilo ploome;
- kilo suhkrut;
- vanilliini kotike;
- 80 g kakaopulbrit.
Selle moosi keetmine ploomidest "angerjas" niimoodi. Eemaldage viljadelt seemned, lisage pool suhkrust, segage. Lahkume 4-5 tunniks. Järgmisena pange pann ploomidega tulele, valage sisse teine pool suhkrut, küpseta 10 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa kakao. Keeda tasasel tulel umbes tund aega, kogu aeg segades. Lisa keetmise lõpus vanill. Võtame steriliseeritud purgid, millesse valame kuuma moosi, rullime kokku. Kui see jahtub, saate oma sugulasi ravida.
Šokolaadiploom
Pakume tutvuda retseptiga, mis ütleb teile, kuidas valmistada šokolaadiga kaetud ploomi "Angerjas" moosi. Kuna selline moosi tuleb valmistada valmimata hilise klassi ploomidest, võib kasutada nii "angerjat" kui ka "Ungari". Ja šokolaadikomponendina kasutatakse kakaopulbrit. Lisaks võite moosi jaoks kasutada maitseaineid, nagu kaneel, nelk, rumm või konjak. Niisiis, me vajame:
- kaks kilo ploome (tiheda viljalihaga);
- 1, 6 kg + 1 spl. suhkur;
- neli spl. kakaopulber;
- kaks spl konjak (rumm);
- kaks kotikest vaniljet;
- näputäiskaneel.
Selle angerja ploomimoosi valmistamine pole keerulisem kui eelmised variandid. Kõigepe alt peske puuviljad, lõigake pooleks, eemaldage seemned. 3 tundi jääme suhkruga magama, ploomid peaksid välja laskma palju mahla. Eemaldame ettevalmistatud puuviljad teise kaussi ja paneme järelejäänud mahla tulele keema. Samal ajal tuleb põhja mööda segada, et see ära ei kõrbeks. Pärast keetmist küpseta 20 minutit, kuni liigne niiskus aurustub.
Sega kakao suhkruga, vala sisse 5-6 spl. keev siirup, segage. Mass peaks muutuma ühtlase konsistentsiga pruuniks.
Ploomipoolikud purusta blenderiga püreeks, lisa keev siirup. Aja kogu mass keema. Küpseta uuesti 15 minutit, segades põhjaga. Peal tekkiv vaht tuleb eemaldada.
Lisa keevale moosile lahjendatud kakao, vanilliin, konjak (rumm), kaneel. Sega hästi, küpseta 8–10 minutit.
Laotame kuuma moosi ahjus eelnev alt k altsineeritud purkidesse, suleme metallkaantega. Pöörake tagurpidi, laske 5–6 tundi jahtuda.
Seda moosi on kõige parem hoida pimedas ja jahedas kohas.
Soovitan:
Kalmaar, krabipulgad ja krevetisalat: toiduvalmistamise retseptid
Selles artiklis esitatud krevettide, kalmaari ja krabipulga salati retseptid meeldivad mereandide austajatele. Sellised suupisted on hoolimata ühistest koostisosadest mitmekesised. Tegemist võib olla nii lihtsate ja soodsate roogadega kui ka gurmeeroogadega. Ja nüüd paar salatit kalmaaridest, krabipulkadest ja krevettidest
Kuidas muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks: roogade valikud, toiduvalmistamise näpunäited ja toiduvalmistamise näpunäited
Teised käigud on toiduvalmistamisel alati olnud erilise tähelepanu all. Iga perenaine teab, kuidas sealiha mahlakaks ja pehmeks muuta, rõõmustage külalisi marmorrümbast valmistatud roogadega ja üllatage lähedasi. Pakume mitmeid retsepte maitsvaks õhtusöögiks koos lisanditega, paljastame sealiha valmistamise nippe
Ploomimoos kakaoga – maitsev maius
Kas olete väsinud banaalsetest maasikatest, sõstardest ja kirssidest valmistatud moosidest? Kas soovite oma perele meeldida originaalse ja väga maitsva delikatessiga? Seejärel lugege see artikkel hoolik alt läbi, me ütleme teile, kuidas valmistada kakaoga ploomimoosi. Maitsev magustoit garanteeritud. Lisaks on see moos lastele väga populaarne
Õuna-ploomimoos: maitsev, elegantne, lihtne
Kas olete kunagi proovinud õuna-ploomimoosi? Kui jah, siis ilmselt mäletate selle peent, kergelt hapukat maitset, mida ei saa millegi muuga segi ajada. Selles artiklis räägime teile, kuidas sellist moosi nii pliidil kui ka aeglases pliidis keeta. Saate teada kõik selle valmistamise peensused ja saladused
Ploomimoos: kulinaarne avastus magustoitude valmistamiseks
Kirsiploomidest valmistatud moos on võrreldamatu, mõõduk alt magusa maitsega. Paljudele koduperenaistele meeldib sellest tootest kukleid, rulle ja pirukaid küpsetada. Kui aga küpsetamiseks hoiustatud purgini jõuavad laste käed, on teie perel oht jääda ilma kaubamärgiga magustoitudest. Seetõttu peida talveks valmistatud kirsiploomimoos eraldatud kohta, soovitav alt laste silmade eest eemale. Noh, kuidas seda rooga valmistada, räägime meie artiklis
