Munapuder: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Nende arvates, kes alles hakkavad kokakunsti valdama, on kõige populaarsem ja samas ka kõige lihtsam roog praemuna, mille retsept on paljudele lapsepõlvest saati hästi teada. Kuid vähesed inimesed teavad, kui mitmel erineval viisil seda valmistatakse. Näiteks kaaluge neist kõige huvitavamat.

Klassika

Kõik teavad, et kõige lihtsam variant kiireks ja maitsvaks suupisteks on praemunad. Selle roa retsept on teada isegi kõige kogenematumatele perenaistele. Sellel tööl on aga omad nüansid. Nendega toimetulemiseks peate ise läbima kõik protsessi etapid. Kõigepe alt peate valmistama peamised koostisosad. Sellise roa jaoks on vaja ainult kahte: 1 toores kanamuna ja tükk võid.

Kuidas seda munaputru valmistatakse? Retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Esiteks peate panni hästi soojendama. Kui sellel on termospott, siis peate ootama, kuni indikaatori värv muutub.
2. Pane selgapannil võiga ja lahusta see veidi, ootamata selget keetmist.
3. Purusta muna, torkides koort noa tömbi poolega.
4. Tõstke pann umbes 10 sentimeetrit tule kohale.
5. Tehke aeglaselt paar ringikujulist liigutust, et valk jaotuks ühtlaselt panni pinnale. Niipea, kui see muutub liikumatuks, võib roogi lugeda täiesti valmis. Sel juhul muutub valgu värvus reeglina matist valgeks.

Nüüd jääb üle vaid õrn alt spaatliga tõsta ja taldrikule panna. Soola ja pipar roog vahetult enne kasutamist. Parem on, kui igaüks teeks seda ise oma maitse järgi.

Tehnoloogia abistamiseks

Tänapäeval on kaasaegsel perenaisel köögis palju erinevaid seadmeid, mis aitavad tal raske toiduvalmistamise tööga toime tulla. Võtame näiteks mikrolaineahju. Tal ei ole munaputru küpsetamine keeruline. Eriti kui tegu on tavalise praemunaga. Sel juhul sisaldab retsept samu koostisosi: muna ja või.

Tõsi, protsessi tehnoloogia on mõnevõrra erinev:

1. Lülita mikrolaineahi sisse ja kuumuta selles taldrikut 1 minut.
2. Võtke nõud välja ja pintseldage pinda õrn alt õliga.
3. Purusta muna nii, et see oleks taldrikule korralikult jaotunud.
4. Kasutades noaotsa, torgake munakollane kergelt läbi.
5. Pange taldrik mikrolaineahju, sulgege uks ja seadke taimer 45 sekundiks. Kui selle aja jooksul valk korralikult ei paksene, võite lisada veel 15sekundit. Sel juhul peaks munakollane jääma seestpoolt vedel.

Parem on küpsetada iga portsjon eraldi, et toode hästi küpseks ja ei muutuks vormituks massiks.

Munapuder lihaga

Kui lisate standardsete koostisosade hulka liha, saate väga toitva praemuna. Retsept jääb praktiliselt muutumatuks. Lihalisandina võid kasutada sinki, peekonit või mis tahes vorsti. Kõik sõltub isiklikust soovist ja individuaalsest maitsest. Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

2 muna, 100 grammi sinki, soola, 40 grammi võid, hakitud ürte (petersell, till) ja veidi jahvatatud pipart.

Töötmisviis:

1. Sink lõigake terava noaga õrn alt ühtlasteks õhukesteks viiludeks. Kui saadaval on ainult näiteks keedu-suitsuvorst, siis on parem see ringidesse hakkida.
2. Sulata või hästi kuumutatud pannil.
3. Laota singiviilud laiali ja purusta kohe läheduses olevad munad, jälgides, et munakollased ei kahjustaks.
4. Tooteid saab kohe pipardada ja soolaga üle puistata.
5. Praadimiseks kulub 2–3 minutit.

Pärast seda tuleb valmistoode taldrikule tõsta ja serveerida, eelnev alt ohtr alt hakitud ürtidega üle puistatuna.

Köögiviljadega munapuder

Sügisel, kui saabub koristusaeg, võib värskeid köögivilju lisada peaaegu igale roale. Näiteks koos tomatitega saad väga maitsva praemuna. Selle roa retsept on äärmiselt lihtne. Selle ettevalmistamine ei võta rohkem kui pool tundi.

Ja peamised koostisosad on: kirsstomatid, sool, toored munad, äädikas, ürdid, või ja jahvatatud pipar.

Sellist munaputru peate küpsetama järgmiselt:

1. Lõika tomatid pooleks ja nirista kergelt üle äädikaga, et need ei närbuks ja värvi säiliks.
2. Haki rohelised peeneks.
3. Kuumutage õli pannil.
4. Murkige kõik munad lahti, püüdes munakollast tervena hoida. Peate ootama, kuni valk on korralikult kinni võetud.
5. Puista toitu soolaga, lisa veidi pipart ja pane peale tomativiilud koos valmis rohelisega.

Toitu tuleks küpsetada madalal kuumusel suletud kaanega. Igaüks valib röstimisastme ise.

Praetud sibul

Lisades koostisainete loetellu fütontsiide sisaldavad ained, saate muuta tavalise roa tervislikuks tooteks. Sellise koostisosana kasutatakse tavaliselt sibulat või rohelist sibulat. Tulemuseks on väga maitsev ja lõhnav praemuna. Fotoga retsept võimaldab visuaalselt jälgida selle protsessi kõiki etappe. Kuid kõigepe alt peate valmistama kõik vajalikud tooted:

2 muna, 15 grammi margariini (või searasva), soola, 20 grammi sibulat (või paar vart rohelist sulge), sibulat ja jahvatatud pipart.

Kõik algab roogade töötlemisest:

1. Rivi pann hästi peekoniga või pane lihts alt tükk margariini ja pane tulele.
2. Puista peale juhuslikult hakitud sibul ja kergeltpraadida.
3. Murda sisse munad ja oota, kuni alumine koorik veidi pruunistub. Pärast seda saab panni pliidilt eemaldada.

Rohelise sibula kasutamisel ei pea seda eraldi praadima, vaid parem on munad kohe valada.

"Suletud" praemunad

Kinnised praemunad näevad taldrikul väga originaalsed välja. Sel juhul on vaja fotoga retsepti, et selgelt mõista iga tehtud toimingu vajadust. Sellise roa ühe portsjoni jaoks on vaja kõige lihtsamaid koostisosi: 2 toorest muna, näpuotsaga soola ja 17 grammi taimeõli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kõigepe alt tuleb tulele panna väikese läbimõõduga pann, et see hästi soojeneks.
2. Valage õli ja oodake mõni sekund.
3. Murda munad õrn alt pannile ja soola kohe veidi. Koledate heledate laikude tekke vältimiseks peate proovima mitte munakollasele sattuda.
4. Niipea, kui valk hakkab värvi muutma, katke pann kaanega.
5. Oodake 10–15 sekundit. Selle aja jooksul peaks vedelal konsistentsil olema aega pakseneda.
6. Eemaldage pann pliidilt ja asetage see üheks minutiks kõrvale jahtuma.

Pärast seda võid julgelt kaane tõsta ja valmis munapuder taldrikule tõsta.

Praaditud leib

Iga roog peaks tähelepanu äratama mitte ainult oma suurepärase maitse, vaid ka välimusega. On üks üsna huvitavmeetod, mille abil saadakse väga originaalne praemuna. Pannil olevat retsepti saab täiendada tükikese saiaga, mis toimib roale omamoodi loomuliku vormina. Seda on lihtne teha.

Teil on vaja tavalisi koostisosi: 2 muna jaoks 2 viilu saia (valget), soola, 40 grammi võid ja pipart.

Peate tegema kõike kiiresti ja sujuv alt:

1. Kõigepe alt kuumutage pannil õli. See peaks keema hakkama.
2. Praegu kasutage tavalist joogiklaasi, et lõigata leivaviiludest ringikujulised augud.
3. Praadige saadud toorik mõlem alt poolt kuldpruuniks.
4. Kui pann on pliidilt maha võetud, lööge muna igas tükis olevasse auku.
5. Kahe minuti pärast pöörake konstruktsioon spaatliga ümber ja oodake sama palju.

Selle munaga sobivad hästi värsked köögiviljad.

Täiuslik sobivus

Mõned köögiviljad võivad mängida ka vormi rolli, milles praemuna keedetakse. Samm-sammult retsept, foto ja üksikasjalik kirjeldus pakuvad tavaliselt huvi ainult algajatele koduperenaistele. Kogenud kokk saab sellise roa hõlpsasti valmistada, isegi kui ta teeb seda esimest korda.

Töötamiseks peate esm alt valmistama ette kõik tooted: 2 kauna paprika jaoks 4 muna, 2-3 grammi soola ja 5 milliliitrit taimeõli.

Protsessi etapid:

1. Kõigepe alt tuleb köögiviljad pesta ja seejärel tükeldadapuhastage neist südamik, eemaldades kõik seemned.
2. Pärast seda tuleb iga kaun hoolik alt lõigata vähem alt ühe sentimeetri paksusteks rõngasteks.
3. Prae toorikud ühelt poolt kuumutatud pannil õlis. Need peaksid lihts alt veidi pruunistuma.
4. Pöörake tükid ümber ja murrake õrn alt iga muna sisse.
5. Soola roog ja vähenda kuumust.
6. Niipea, kui valk muutub tihedaks ja läbipaistmatuks, saab panni pliidilt eemaldada.

Valmistooted tuleb vaid taldrikutele tõsta, pipar ja soovi korral peale puistata hakitud ürte.