2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Isetehtud koogid
Iga naine soovib kostitada oma lähedasi maitsvate küpsiste, kuklite või koogiga. Omatehtud küpsetamise hea retsepti leidmine võtab palju aega. Suurim probleem on tainas, sest kui see ei õnnestu, siis tõenäoliselt küpsetamine oma välimuse ja maitsega ei meeldi. Eriti oluline on, et kõiki koostisaineid oleks piisavas koguses, vastasel juhul on isetehtud kuklid söömiskõlbmatud.
Seetõttu kehtivad taigna valmistamisel mitu reeglit.
Põhireeglid
Esiteks peaks piim olema kergelt hapukas ja soe. Lisage sellele veidi sidrunhapet ja pange mõneks minutiks mikrolaineahju. Teiseks, kuiv- või tavapärmi lisamisel ei tohiks mass liiga kuum olla, kontrolli kindlasti selle temperatuuri. Kolmandaks lisatakse jahu kõige lõpus. Seda on vaja lisada järk-järgult, nii et omatehtud kuklid osutuksid suurepäraseks. Neljandaks sõtke tainas põhjalikult, samal ajal kui on soovitatav laulda rõõmsat meloodiat. Meie vanaemad ütlesid alati, et mis tuju perenaisel on, ta saab selliseid saiakesi. Viiendaks on väga oluline hoida ahjus temperatuuri. Järgides kõiki neid reegleid, olgeteie isetehtud kuklid tulevad kindlasti suurepärased.
Koostisained
Ühe kilogrammi küpsetise valmistamiseks vajame:
1. Piim - 0,5 l.
2. Klaas suhkrut.
3. Sool.
4. Sidrunhape.
5. Kotike vanillisuhkrut.
6. 3 muna.
7. 50 g värsket pärmi (15 g kuivpärmi).
8. Premium jahu.
9. Päevalilleõli.
10. Täidis (moos, moos, mooniseemned, kaneel jne).
Ettevalmistus
Valage pool liitrit piima väikesesse kaussi, valage noaotsale sidrunhape ja pange aeglasele tulele. Laske piimal jahtuda, valage sinna klaas suhkrut, soola ja mune, seejärel segage hoolik alt. Jahvatame pärmi lusikaga ja viskame anumasse. Mida parema kvaliteediga need on, seda isuäratavamad on omatehtud kuklid. Lisame ka kotitäie vanillisuhkrut – sellest lõhnavad saiakesed imeliselt.
Taigna valmistamine
Nüüd hakkame tainast sõtkuma. Jahu peab olema väga peeneks jahvatatud ja sobiv küpsetamiseks. Lisame selle vähehaaval partiile, seejärel valmistame ettevaatlikult taigna. See peaks täielikult teie käte küljest lahti tulema. Et isetehtud kuklid oleksid isuäratavad, punakad ja kohevad, tuleb tainas jätta 2 tunniks sooja kohta seisma, et see kerkiks ja pärm jõuaks täielikult kohale.
Pirukate küpsetamine
Võtame puhta küpsetusplaadi, määrime seda päevalilleõliga. Lase ahjul pool tundi soojeneda. Piserdadalaua pind jahuga, määri käed päevalilleõliga. Põhitaignast lõikasime ära väikese osa, mille rullime õhukese kihina lahti. Kui tahad burgereid teha, siis tuleb see kahe koogi vahele panna ja servad omavahel kokku ühendada. Vahusta eraldi kausis muna suhkruga, et saia pealispind seguga pintseldada. Laotasime kuklid ahjuplaadile ja paneme ahju 170-180º C. Selleks, et omatehtud kukkel hästi kerkiks, ei saa te ust väga sageli avada ega sulgeda. Kui küpsetised on pruunistunud, seadke ahju temperatuur 220º C. 30 minuti pärast saate valmis küpsetamise.
Soovitan:
Magusad kuklid: retsept. Magusad kuklid rosinatega
Võitainast peetakse suurepäraseks aluseks omatehtud kookide valmistamiseks. Sellest saab pehmeid pirukaid, sõõrikuid ja muud head-paremat. Tänases väljaandes vaatleme lähem alt mitmeid populaarseid kukeretsepte
Kaneeli sünabone kuklid: omatehtud retsept
Igaüks ei suuda vastu panna soovile proovida vähem alt tükk pehmet, värsket ja lõhnavat kaneelisaia ja mitmesuguseid muid täidiseid. Lihtsad, arusaadavad, kuid samas nii maitsvad küpsetised ei jäta kedagi ükskõikseks. Peale selle muudab vahustatud võikreemiga glasuur need värsked kuklid õndsuse tipuks. Kuidas valmistada sünaboone kaneeliga, räägime teile meie artiklis
150 grammi suhkrut: kui palju see on iga perenaise tavalistes anumates
Paljudel koduperenaistel on küsimusi, näiteks: 150 grammi suhkrut – kui palju see tegelikult on tavalistes mahumõõtudes, supilusikatäites või klaasis? Mis vahe on kivisoola ja jodeeritud soola mahu vahel? Mis on "näputäis"? Proovime välja mõelda, et see pole üldse teisejärguline probleem
Majonees "Perenaise unistus" – ideaalne kaste iga roa juurde
Kaasaegse inimese menüü ei ole täielik ilma majoneesi lisamiseta. Sellega maitsestatakse salateid, määritakse burgereid, mõni lisab isegi boršile. Majonees "Houses' Dream" sobib ideaalselt kõigi nende roogade jaoks. Sellel on mitu sorti, mis suudavad rahuldada ka kõige kogenumate gurmaanide vajadusi. Majoneesi "Houses' Dream" tüüpe ja koostist kirjeldatakse allolevas artiklis
Pärmitaignast valmistatud suhkruga kuklid. Lopsakad kuklid
Pärmiga suhkruga kuklid on suurepärane lisand teele, mida saate hõlpsasti ise valmistada. Selles artiklis postitame mõned lihtsad rikkalike maiuste retseptid ja räägime üksikasjalikult mõnest selle valmistamise saladusest
