Tervendav toiduvalmistamine: sellerivarre kasulikud omadused tervisele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seller on pikka aega olnud kõige tervislikumate toitude esirinnas. On isegi selleri dieet. Muide, ta on juba suutnud populaarsust koguda. Selline dieet ei aita ju mitte ainult kaalu langetada, vaid mõjub hästi ka ainevahetusele. Millised on aga sellerivarre kasulikud omadused, mida tasub esile tõsta? Mis toiduks võib seda taime kasutada? Vastused neile küsimustele antakse allpool.

Sellerivarre kasulikud omadused

Selleri vars sisaldab vitamiine C, E, B1, B2, V, PP, aga ka koliini, äädik- ja võihapet, aminohappeid, suhkrut, glükosiide, magneesiumi, kaaliumi, k altsiumi, pektiini ja rauda. Seda soovitatakse kõige sagedamini diureetikumina.

Nimetatud taime kasutatakse võitluses närvisüsteemi haiguste ja alkoholismi vastu. Seller parandab keha toonust, parandades nii füüsilist kui vaimset aktiivsust. Lisaks on sellel positiivne mõju vee-soola ainevahetusele. See vara on eriti kasulik vanuritele. Piisava koguse vitamiinide, valkude jamineraalid, see taim suurendab rakkude tugevust ja isegi aeglustab vananemisprotsessi. Huvitaval kombel on see võimeline isegi verd puhastama.

Selleritinktuuri kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel. Selle valmistamiseks piisab, kui nõuda supilusikatäis purustatud taime 5 tundi klaasis vees. Seda tinktuuri kasutatakse umbes 3 korda päevas. See aitab toime tulla südame-veresoonkonna haigustega.

Selleri keedust võib võtta astma ja pleuriidi raviks. Ka nimetatud keetmised võivad aidata põie-, maksa- ja neerukivide vedeldamisel. Lisaks kasutatakse neid urtikaaria, diateesi ja allergiate korral. Taime soovitatakse süüa skleroosi ennetamiseks. Sellerivarre kasulikke omadusi saab kasutada diabeedi korral. Lõppude lõpuks aitab see suhkru kogust vähendada. Ja artriidi korral võib selle keetmine valu leevendada. Ghee-ga segatud sellerilehtedest tehakse kompresse haavandite, marrastuste ja muude nahahädade raviks. Kuid parem on keelduda selle taime kasutamisest rasedatele ja imetavatele naistele.

Sellerivars parandab juuste ja naha seisundit ning mõjub hästi ka nägemisele. Väsimuse vältimiseks ja ainevahetushäirete ennetamiseks on vaja kirjeldatud taime mahla võtta 1 tl iga päev enne sööki.

Mida valmistada selleriga?

Sellerit kasutatakse sageli roale vürtsika maitse lisamiseks. Koosselle taimega saab teha absoluutselt kõike: hautada, keeta, marineerida ja soolata. Kuid kõige parem on seda süüa toorelt. Nii säilivad ju sellerivarre kasulikud omadused. Seetõttu proovige sellest kindlasti teha värskendav salat. Selleks tükelda sellerivarred, lisa neile mustad oliivid, salat, paprika, konservmais, riivitud porgand ja küüslauk. See salat on kaetud oliiviõliga. See muutub rahuldavamaks, kui lisate sellele fetajuustu.