2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis on acidophilus piim? Sellele küsimusele vastame selles artiklis. Samuti räägime teile, kuidas seda jooki valmistatakse, millised kasulikud omadused sellel on ja palju muud.
Üldine teave
Acidophilus piim on piimajook, mis on rikastatud piimhappe acidophilus bakteritega. Sellised mikroorganismid on võimelised muutma piima maitset, selle omadusi ja konsistentsi. Eksperdid usuvad, et kõnealune toode on allergiavastane ja parandab oluliselt seedimist.
Kuidas seda toodetakse?
Acidophiluse piim on valmistatud tavalisest pastöriseeritud lehmapiimast. Sellele on lisatud spetsiaalseid piimhappebaktereid: acidophilus bacillus, keefiri seen ja piimhappe streptokokk.
Nimetatud mikroorganismide lisamise protsess on üsna sarnane tavapärasele kääritamisprotseduurile, mis toimub pool päeva temperatuuril mitte üle 32 kraadi.
Sellistes tingimustes suudavad bakterid, sealhulgas acidophilus, tarbida vaid vähesel määral piimas sisalduvat laktoosi. Selle tulemusena muutub jook paksemaks jaomandab iseloomuliku hapukuse.
Sellist toodet saate valmistada mitte ainult tootmistingimustes, vaid ka kodus. Acidophilus piim kodus pole vähem maitsev ja tervislik kui ostetud.
Salvestusmeetod
Hoidke poest ostetud acidophilus piima või kodus valmistatud piima jahedas keskkonnas (nt külmkapis). Siiski tuleb arvestada, et kodus valmistatud jook säilib nädal aega. Poest ostetud piimal on tavaliselt pikem säilivusaeg. Selle põhjuseks on asjaolu, et tootjad lisavad sellisele joogile väga sageli erinevaid aineid, mis pikendavad selle säilivusaega.
Acidophilus-piimas olevad aktiivsed bakterid jätkavad paljunemist ka pärast selle valmistamist. Sellega seoses ei soovitata sellist toodet pärast kõlblikkusaja lõppu kasutada. Lisaks tuleb see jook ära visata, kui selle lõhn või värv on märgatav alt muutunud.
Joogi kasulikud omadused
Mitte nii kaua aega tagasi on eksperdid tõestanud, et acidophilus piim imendub organismis palju paremini kui tavaline piim. Sellise joogi saladus peitub bakterite võimes kääritada osa laktoosist, mis on lähteaine osa. Seetõttu soovitatakse lastele anda acidophilus piima iga päev.
Samuti tuleb märkida, et seda toodet kasutatakse sageli dieedis ja kliinilises toitumises.
Pärast sisseelamist on võimatu seda mitte öeldainimkeha acidophilus bacillus hakkab eritama spetsiaalseid antibiootikume. Nagu teate, võitlevad sellised ained üsna tõhus alt paljude erinevate bakterite, sealhulgas stafülokokkide vastu.
Selles joogis sisalduvad mikroorganismid suudavad inimkehas maha suruda mädanemisprotsesse. Lisaks ergastab acidophilus erinev alt bulgaaria pulgast mao ja kõhunäärme sekretsiooni. Seetõttu juuakse sellist piima sageli rasvase ja ohtra toidu söömise ajal. See mitte ainult ei paranda seedimisprotsessi, vaid kiirendab ka ainevahetust ja taastab loomuliku immuunsuse.
Esimestel päevadel pärast acidophilus-piima joomist võib inimene kogeda ebamugavust ja ebamugavustunnet. Eksperdid selgitavad seda seisundit seedesüsteemis olevate bakterite tasakaalu muutusega. Nagu praktika näitab, kaob ebamugavustunne kõhus paari päeva pärast.
Mõned eksperdid usuvad, et acidophiluse piima regulaarne tarbimine aitab vähendada allergiliste reaktsioonide tekke tõenäosust. Just sel põhjusel soovitatakse seda jooki anda väikelastele, kes on juba jõudnud vanusesse, mil nad saavad ohutult lehmapiima juua.
Samuti tuleb märkida, et nimetatud toode on võimeline langetama vere kolesteroolitaset.
Kuidas see erineb tavalisest piimast?
Acidofiilse piima toiteväärtus ja kasulikud omadused ei erine praktiliselt tavalisest piimast. Kõrvalekspertide sõnul sisaldab selline jook sarnases koguses valku ja k altsiumi. Siiski tuleb märkida, et selle toote kalorisisaldus on veidi kõrgem.
Kuidas seda kasutatakse?
Acidophilus-piimast rääkides pakuvad paljud inimesed väga toitvat ja tervislikku vadakut. See tõesti on. Selline jook näeb aga välja peaaegu samasugune kui tavaline, ainsa erinevusega, et see on veidi paksem ja iseloomuliku hapukusega.
Kuidas kõnealust toodet tarbida? Magusat atsidofiilset piima juuakse sooj alt või külm alt. Seda kasutatakse pannkookide, pannkookide ja pirukataigna valmistamiseks. Siiski tuleb märkida, et sellist piima ei saa lisada tugevale kuumale teele. Vastasel juhul läheb teie jook lihts alt kalgemaks.
Soovitan:
Veise- või sealiha: mis on tervislikum, mis maitsvam, mis toitvam
Me kõik teame lasteaiast saadik, et liha pole mitte ainult üks maitsvamaid toiduaineid söögilaual, vaid ka organismile vajalik vitamiinide ja toitainete allikas. Oluline on ainult selgelt mõista, millist tüüpi liha ei kahjusta tervist ja millisest on parem üldse keelduda. Arutelu selle üle, kas liha on tervislik süüa, kogub iga päevaga ainult hoogu
Normaliseeritud piim, mis see on?
Supermarketite piimatoodete etikettidel leidub pidev alt terminit "normaliseeritud piim". Mis see on? Kuidas seda saadakse ja kas sellisest tootest on kasu? See artikkel räägib sellest
Mis on kontsentreeritud piim?
Artikkel räägib sellisest tootest nagu kontsentreeritud piim, selle omadustest ja kasulikest omadustest ning eripäradest
Acidophilus – mis see on?
Acidophilus – mis see fermenteeritud piimatoode on? Seda tuntakse palju vähem kui näiteks keefirit ja jogurtit. Kuid pärast selle omaduste uurimist näeme, et acidophilus, mille ülevaated on alati positiivsed, pole vähem kasulikud. Samuti õpime seda kodus valmistama
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
