Kuidas teha puuviljakooki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Värskelt küpsetatud küpsetiste aroom, mis on valmistatud vanaema retseptide järgi iseseisv alt, teeb meist igaühe näljaseks. Kuid mitte iga koduperenaine ei saa nii õhulist ja muredat tainast, nagu retseptides kirjeldatud. Pole saladus, et iga küpsetamise peamine reegel on kõigi koostisosade õige suhe ja toiduvalmistamiseks eraldatud aeg. Värskete küpsetiste lihtsamaid retsepte nimetatakse tavaliselt puuviljadega koogikesteks. Seda saab kergesti sõtkuda hapukoore, keefiri, piima või madala rasvasisaldusega jogurtiga. Koduperenaised küpsetavad koogikesi tavaliselt spetsiaalsetes vormides, millele on lisatud erinevaid puuvilju, näiteks sõstraid, jõhvikaid, õunu ja kirsse.

Hapukoorekordi retsept

Lihtsate hapukoorest koogikeste valmistamiseks vajate:

• 75g margariini;
• 250g granuleeritud suhkrut;
• 2-3 muna;
• 20g hapukoort;
• 300 g jahu;
• vürtsid nagu kaneel, muskaatpähkel jne;
• puuviljad täidiseks;
• tuhksuhkur valmis roa kaunistamiseks.

Töö alguses tuleks tainas sõtkuda. Selleks klopi munad korralikult läbi, lisades järk-järgult suhkrut ja lisa saadud massile sulatatud margariin.ja hapukoor. Sega ained uuesti läbi ja klopi mass mikseriga läbi. Oluline on meeles pidada, et suhkrut ja mune tuleb vahustada õhumassi tekkimiseni.

Lisage saadud massile järk-järgult kuivatatud puuvilju. Sel juhul kasutatakse kirssi ja sõstrat. Enne taigna valmistamist tuleb puuvilju pesta ja kuivatada. Seejärel lisage need tainale ja segage saadud mass.

Määrige kõik vormid korralikult õliga kokku, et koogikesed ei jääks äärte külge, ja valage tainas. Ahi tuleb kuumutada 170 kraadini ja valmis küpsetis 25 minuti pärast välja võtta. Saate roogi serveerida pärast seda, kui see on täielikult jahtunud. Riivi koogikeste peale tumedat šokolaadi või puista peale kookoshelbeid.

Kondiitritooted puuvilja ja moosiga

Variatsioonina toiduvalmistamise ajal võite kasutada moosi koogikeste täidisena.

Selle retsepti tegemiseks vajate:

• 250g esmaklassilist jahu;
• 150g sulatatud võid;
• 200g suhkrut või selle aseainet;
• 2 värsket muna;
• puuviljad täidiseks;
• moos;
• kaneel ja kakao maitse järgi.

Loputage puuvilju põhjalikult külma vee all ja asetage rätikule kõrvale. Seejärel vahusta kausis mikseriga munad suhkruga lahti. Saadud massi järk-järgult segades lisa jahu ja sulatatud või. Vahel võib kohe võiga suhkru sõtkuda ja alles siis lisada jahu ja munad. Šokolaadikoogikeste valmistamisekstaignale lisatakse kakao. Puuviljad lõigatakse viimasena, lisatakse moos ja segu segatakse uuesti põhjalikult.

Kuumutage ahi 175 kraadini ja asetage paber ahjuplaadile. Seejärel määri vormid õliga ja täida tainaga. Küpseta 15-25 minutit, kuni silikoonvormides puuviljamuffinid on pruunid. Serveeri piima või mahlaga.

Koogid aeglases pliidis puuviljadega

Tehnika täiustumisega tuli perenaistele appi multikeetja, mis ei valmista mitte ainult esimest ja teist rooga, vaid saab hakkama ka küpsetamisega.

Puuviljakoogi valmistamiseks vajate:

• 100g võid;
• 300g õunu;
• 150g granuleeritud suhkrut;
• 150g sõelutud jahu;
• 2 kanamuna.

Õunad tuleks lõigata väikesteks viiludeks ja asetada multikookeri põhjale. Seejärel klopitakse munad suhkru ja võiga lahti. Massi järk-järgult segades lisage sõelutud jahu ja valage tainas õuntele. Küpsetamine peaks olema režiimis "Küpsetamine".

Jõhvikapähkli tassikook

Sarnane puuviljakook, mille retsept on üsna lihtne ega nõua erilisi oskusi, on ebatavalise hapuka maitse ja aroomiga.

Toiduvalmistamise ajal peate valmistama järgmised tooted:

• 2 muna;
• 40 ml piima;
• Peotäis kooritud pähkleid;
• 100 g jõhvikaid;
• 80g võid;
• 120g suhkrutliiv;
• 130 g jahu.

Eraldi kausis segage suhkur hoolik alt sulatatud võiga ja valage lahtiklopitud munad. Seejärel lisatakse jahu ja segu segatakse uuesti. Pähklid lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse koos jõhvikatega tainasse.

Küpseta kooki puuviljade ja pähklitega 170 kraadi juures 15-25 minutit. Enne serveerimist kaunista roog tuhksuhkru või riivitud šokolaadiga.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Enne küpsetiste, näiteks koogikeste valmistamist peaks iga koduperenaine tutvuma taigna omadustega. Selleks, et see oleks õrn ja murenev, on soovitatav kasutada kõrgeima klassi sõelutud jahu.

Puuviljad tuleks pesta ja kuivatada paberrätikul. Esteetilise välimuse saamiseks on tavaks lõigata viljad väikesteks viiludeks, lõigates välja kõik jäljed ja võttes välja seemned.

Tihti serveeritakse rooga magustoiduna ja kaunistatakse tuhksuhkru, riivjukolaadi või kondenspiimaga. Puuviljakookidel on teistest küpsetistest alati ainulaadne maitse.