Kohupiima pajaroog "Niženka": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks lihtsamaid võimalusi hommikusöögi või õhtusöögi tee magustoidu valmistamiseks on kodujuustu pajaroog. “Sissy” on nimi, mis räägib enda eest: see saiake lausa sulab suus. Magustoit sobib kõigile, ka lastele ja kaalujälgijatele. Piisab vaid toodete koostise ja kodujuustu rasvasisalduse protsendi pisut “kohandamisest”, samuti suhkrukoguse vähendamisest või sootuks kaotamisest. Kuigi ka ilma selleta ei ületa üks portsjon kalorite osas 390 kcal. Mõelge mõnele populaarsele retseptile kodujuustuvormi "Sissy" valmistamiseks ahjus.

Lihtne toiduvalmistamisviis

Lihtsaim vormiroa retsept nõuab vaid viit koostisosa:

• manna - 3 supilusikatäit;
• kanamunad - 3 tükki;
• suhkur - 50 g;
• kodujuust - 0,5 kg;
• natuke soola.

Sõltumata sellestretsepti järgi soovitavad koduperenaised võtta rasvasemat kodujuustu, kuna magustoit osutub õhulisemaks, rahuldavamaks, maitsvamaks ja õrnamaks. Samuti on soovitatav seda eelnev alt riivis või läbi sõela jahvatada, et tükkidest lahti saada. Kuid see pole vajalik, kui segate koostisained blenderis.

Toiduvalmistamine

Eelnimetatud kogustest saab kaheksa portsjonit. Selleks kulub umbes 40 minutit. Lihtsaima kodujuustu vormiroa "Sissy" valmistamise protsess:

1. Lülita ahi sisse, et see soojendada temperatuurini 180 °C.
2. Kohupiim peaks soojenemiseks veidi toatemperatuuril seisma. See muudab kahvliga kohevaks ajamise lihtsamaks.
3. Kaussi segage munad, sool, kodujuust ja suhkur. Sõtkuge mass homogeense konsistentsini. Võite kasutada blenderit. Mass osutub veidi vesiseks – see on normaalne, nii peakski olema.
4. Kui kõik tükid on katki, lisage tangud. Juhuesitus.
5. Puista pann või vorm mannaga üle. Pange valmis mass.

Magustoit küpsetatakse esm alt 180°C juures 10 minutit ja seejärel umbes 25 minutit 160°C juures. Kui pajaroog on pruunistunud, on see valmis.

Pahvakas kodujuustu vormiroog "Sissy"

Mõned koduperenaised väidavad, et magustoit saab õhuline ainult siis, kui valmistate selle selle retsepti järgi. Nõutav:

• kodujuust - 0,5 kg;
• 50 g võid või paar lusikatäit hapukoort;
• sool noa otsas;
• suhkur - maitse järgi (kolmandik klaasist kuni täis);
• munad - 3 tükki;
• kuivatatud aprikoosid või rosinad - 50 g (rohkem);
• umbes 2 supilusikatäit manna (või 3-4 jahu);
• näputäis vanilliini;
• ½ teelusikatäit sidrunimahlaga kustutatud soodat.

Koostisained on loetletud 6 portsjoni jaoks. Selle valmistamiseks kulub umbes tund. Manna või jahu ei tohiks korraga välja panna, kuna see sõltub saadud massi vedelikust. Seetõttu on parem määrata "silma järgi". Võid ja hapukoort lisada ka koos. Sel juhul ei tohiks nende kogumass olla suurem kui 4 supilusikatäit. Õli tuleb pehmendada. Soovitatav on hoida seda esm alt toatemperatuuril.

Kohujuustuvormi "Sissy" keetmine:

1. Rivi kodujuust nii, et tükke ei jääks.
2. Lisage sellele sool, vanilliin, suhkur, kustutatud sooda ja seejärel manna.
3. Järgmiseks saatke kaussi munad, hapukoor ja (või) või. Sega mass korralikult läbi, et sellest saaks homogeenne konsistents.
4. Loputage rosinad jooksva kuuma vee all. Kui otsustate lisada kuivatatud aprikoose, peate need lõikama.
5. Pane kuivatatud puuviljad kohupiimamassi sisse, sega.
6. Kata vorm küpsetushülsiga. Kui seda pole saadaval, sobib pärgament, kuid see tuleb õlitada.
7. Tõsta kohupiimamass ettevalmistatud pinnale ja saada vorm ahju.

Pajarooga tuleks küpsetada 180°C juures umbes 50 minutit. Punakas ülaosa räägib selle valmisolekust.

Apelsinikoore retsept

See “Sissy” vormiroog (kodujuustust, millele on lisatud koort) osutub väga lõhnavaks ja välimuselt isuäratavaks. Selle ettevalmistamiseks peate ostma:

• 3 muna;
• manna ja suhkur - igaüks 100 g;
• või ja piim - kumbki 50 g;
• 0, 6 kg kodujuustu;
• vanilliin ja apelsinikoor – maitse järgi.

See retsept nõuab blenderi kasutamist. Kuna tekstuur osutub siledaks, on magustoit vastav alt väga õrn. Seadme klaasis peate segama munad, kodujuustu, piima, suhkru, vanilliini, või (pehmendatud) ja apelsinikoore. Lülitage seade sisse ja segage, kuni mass omandab homogeense konsistentsi. Seejärel lisage teravilja ja laske sellel pool tundi seista, et see paisuks.

Saadud mass tuleb panna vormi, mis on eelnev alt õliga määritud. Oodake, kuni ahi on saavutanud 180 °C. Kodujuustu pajaroog "Nezhenka" küpsetatakse ahjus umbes tund. Niipea kui pe alt on pruunistunud, on magustoit valmis. See on uskumatult maitsev ja lõhnav nii kuum alt kui külm alt. Sobib hästi moosi, marmelaadi ja muude lisanditega.

Banaanipüreega kodujuustuvormi "Sissy" retsept

Selle retsepti järgi valmistatud küpsetised pole vähem lõhnavad, rahuldavad, maitsvad ja õrnad. Selleks vajate:

• banaan - 2 tk;
• maisitärklis - 2 supilusikatäit;
• 4 spl. l. keppsuhkur;
• 4 muna;
• 10g vanillisuhkrut;
• kodujuust - 0,5 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kausis toorjuust vanillisuhkruga. Jahvata mass tõukuriga pastaks.
2. Pane banaanid taldrikule, püreesta kahvliga püreeks. Saate seda jahvatada segistis.
3. Eraldage munakollased ja valged eraldi kaussidesse. Vahusta valged mikseriga paksuks vahuks. Sega munakollased suhkruga ja klopi samuti läbi. Suhkur peaks lahustuma.
4. Tõsta munakollased koos suhkruga kohupiimamassi hulka. Vahusta kõik uuesti mikseriga.
5. Vaheta banaanipüree, sega mass.
6. Pane valke õrn alt jaokaupa kohupiimamassi sisse. Segage õrn alt.
7. Pane põhi õlitatud vormi (ei ole eraldatav).

Seda vormirooga küpsetatakse 180 °C juures umbes 50 minutit. Pärast seda on soovitatav jätta magustoit lahti jahtumiseni lahtise uksega ahju. Soovitatav on see sel viisil jahutada.

Sufleepajaroog

Sama huvitav variant, mis teile lihts alt ei meeldi. See magustoit on valmistatud:

• kodujuust - 0,5 kg;
• vanillisuhkur ja sool (mõlemat näputäis);
• manna - 3 lusikat;
• munad - 3 tk.;
• 5 spl. l. suhkur.

Samuti läheb vaja paar supilusikatäit hapukoort, üks munakollane ja ½ supilusikatäis suhkrut – kõike valamiseks, sest me valmistame sufleevormi.

Algoritm:

1. Eraldage munakollased valgetest.
2. Rivi kodujuust. Sega suhkru, manna, munakollaste (eraldatud munadest) ja vanillisuhkruga. Segage koostisained hästi.
3. Ülejäänud valgud koos soolaga peksake põhjalikult, kuni moodustub stabiilne vaht. Sisestage võimalikult ettevaatlikult kohupiima hulka, segades spaatliga alt üles.
4. Määritage vorm ja asetage saadud mass sinna.
5. Selles kodujuustuvormi "Sissy" retseptis on oluline punkt - valamine. See valmistatakse kõigi selle jaoks vajalike koostisosade segamisel. Seejärel tuleb lihts alt magustoit täidisega üle valada.

Maitsus küpsetatakse samamoodi nagu eelmistes retseptides - temperatuuril 180 °C 40-45 minutit (küpsemiseni).

"Sissy" aeglases pliidis

Nüüd on see tehnoloogia ime peaaegu igas kodus ja see võimaldab teil toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada. Magustoidu valmistamiseks aeglases pliidis vajate:

• 1 klaas jogurtit;
• kodujuust - 0,5 kg;
• küpsetuspulber - 1 spl. l.;
• iga ½ tassi suhkrut ja manna;
• 5 muna;
• sool - näputäis;
• või - vormi määrimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Vala manna keefiriga ja jäta 10 minutiks paisuma.
2. Samale massile lisa sool, suhkur ja küpsetuspulber. Segage.
3. Eraldage valged ja munakollased. Vahusta munakollased aeglasel kiirusel, lisa toorjuust ja sega keefirimassiga.
4. Jahutage valged, seejärel klopige mikseriga suurel kiirusel korralikult läbi. Peaksite saama stabiilse vahu. Voldi kohe õrn alt kohupiima hulka.
5. Määri kauss rasvainega, laota mass välja. Küpsetamine toimub programmis "Küpsetamine", aeg - 60 minutit. Seejärel jätke kaane all veel pooleks tunniks seisma.

Õunakohupiim

Sissy pajaroa retsept on olemas, mis sobib ideaalselt magusasõpradele ja puuviljasõpradele. Tema jaoks peate võtma:

• kodujuust - 0,5 kg;
• õunad - 2-3 tükki;
• piim - 30 ml;
• munad - 3 tk.;
• 5 spl. l. manna ja suhkur;
• 1 tl sooda;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• näputäis soola ja vanilli;
• veidi võid ja jahu vormi määrimiseks ja tolmutamiseks.

Toiduvalmistamine:

1. Rivi kodujuust jämedale riivile, sega hapukoore (1 lusikas), suhkru, soola ja kustutatud soodaga.
2. Klopi lahti munakollased ja pane valged külma kohta.
3. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Pane sisse kodujuust, lisa manna, siis sega ja lisa vanill.
4. Vahusta jahutatud munavalged tugevaks vahuks. Voldi õrn alt kogumassi hulka.
5. Määri vorm ja puista üle jahuga. Pange mass sellesse.

Pajaroog küpseb 180°C juures umbes 40 minutit. Kui see muutub kuldpruuniks, peate selle kümneks minutiks lauale jätma.