Köögiviljakapsarullid: tehnoloogia ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Köögiviljade kapsarullid on vapustav alt maitsev roog, mis sobib lahjale lauale, beebitoidule ja saab parimaks sõbraks neile, kes otsustavad kaalust alla võtta. Sellest artiklist saate teada huvitavaid retsepte ja köögiviljade kapsarullide valmistamise saladusi.

Kuidas valmistada köögiviljakapsarulle?

Kui teile meeldivad klassikalised lihaga täidetud kapsarullid, siis kindlasti meeldivad köögiviljatäidisega kapsarullid. Selle roa valmistamise tehnoloogia ei erine praktiliselt traditsioonilisest. See tähendab, et vaja läheb pooleks keedetud või muul viisil töödeldud kapsalehti ja köögiviljatäidist. Roa maitse mitmekesistamiseks võite sellele lisada riisi, seeni või muid koostisosi.

Täidetud kapsarullid köögiviljatäidisega

Suvi on selle roa valmistamiseks parim aeg. Paljud värsked köögiviljad lihts alt paluvad, et neid otse aiast meie lauale serveeritaks. Seetõttu lugege, kuidas saate taimse kapsa rulle küpsetada, ja asuge ka asja juurde:

• Võtke valge kapsa kuus lehte, peske need ja lõigake jämedad veenid ettevaatlikult ära.
• Keeda 500 ml kastrulisvett ja keeda kapsalehed pehmeks.
• Koori pool keskmise suurusega suvikõrvitsast ja lõika väikesteks kuubikuteks.
• Peske ja lõigake ribadeks viis värsket šampinjonit.
• Keeda üks suur tomat keeva veega, eemalda sellelt nahk ja tükelda noaga.
• Kaks erinevat värvi paprikat, seemneteta ja kuubikuteks lõigatud.
• Üks keskmine porgand, kooritud ja peeneks riivitud.
• Pane pann tulele, vala sinna taimeõli ja seejärel prae sellel suvikõrvits. Kõige lõpus lisa sellele pipar ja porgand ning hauta köögivilju koos viis minutit.
• Pane pannile seened, muud köögiviljad, sool ja jahvatatud pipar.
• Viie minuti pärast tõsta pann tulelt ja tõsta täidis kapsalehtedele. Rullige kapsarullid kokku ja asetage need paksu põhjaga potti.
• Lahjendage kapsapuljongis neli supilusikatäit tomatipastat ja valage täidetud kapsas selle seguga.

Hauta rooga tasasel tulel pool tundi ning kui see on valmis, serveeri hapukoore ja värskete ürtidega.

Korea köögiviljatäidisega kapsas

Siin on madala kalorsusega taimse suupiste retsept, mis üllatab teie külalisi ebatavalise maitse ja erilise aroomiga. Kuidas valmistada marineeritud köögiviljakapsa rulle? Lugege selle roa retsepti allpool:

• Võtke üks valge või Pekingi kapsa kahvel ja sorteerige see lehtedeks. Väliskesta võib ära visata, sisemine osa kurn panna ja keeva veega üle valada.
• Kui vesi tühjenebpane lehed kastrulisse, soola igaüks ja pane kaheks päevaks külmkappi.
• Pärast määratud aega võite hakata kapsarulle küpsetama. Selleks eemaldage kapsas pannilt ja tühjendage liigne vesi.
• Kolm väikest porgandit, kooritud ja peenele riivile riivitud.
• Kolm küüslaugupead (nimelt pead, mitte nelk), koorige ja tükeldage noaga.
• Loputage üks hunnik tilli jooksva vee all ja tükeldage noaga.
• Pange ettevalmistatud koostisosad kaussi ja seejärel lisage neile koriander, punane ja must pipar. Sega köögiviljad ja ürdid hoolik alt läbi.
• Pane lusikatäis täidist kapsalehe servale ja mähki. Kui soovite, et rullid oleksid väiksemad, jagage põhi pooleks.
• Paigutage toorikud pannile tihed alt üksteise vastu.
• Soolvee valmistamiseks keetke emailnõus üks liiter puhast vett ning lisage lõpus kolm supilusikatäit suhkrut ja kaks soola. Keeda lahust paar minutit, lisa supilusikatäis äädikat ja tõsta pann kohe tulelt.
• Valage kuum soolvesi kapsarullidele, oodake, kuni need jahtuvad, ja marineerige külmkapis üks päev.

Krõbedad kapsarullid meeldivad kindlasti teile ja teie külalistele.

Lasad kapsarullid

Seda rooga saab valmistada kõige lihtsamatest toodetest, mida iga perenaise külmikust leida võib. Laiskkapsarullide küpsetamiseks vajate:

• 100 grammi riisikeeda pooleldi valmis.
• Rivi üks suur porgand peenele riivile, haki valge kapsas peeneks ja lõika seened viiludeks.
• Praadige köögivilju koos seentega pannil ühe supilusikatäie tomatipastaga.
• Soola kapsas ja püreesta kätega nii, et see annab mahla. Pärast seda sega see riisi ja paari supilusikatäie jahuga. Soovi korral lisa neile üks kanamuna.
• Kõik tooted kombineerida, segada ja seejärel vormida hakklihast ühesuurused pallid.
• Pane kapsarullid tulekindlasse nõusse ja pane eelkuumutatud ahju.
• Kastme valmistamiseks koori üks sibul ja paar küüslauguküünt, lõika õhukesteks viiludeks. Prae neid taimeõlis, lisa paar supilusikatäit jahu, tomatipasta ja lahjenda koostisained veega. Viimistle maitse järgi soola, loorberilehe ja vürtsidega.
• Võta vorm ahjust välja, vala kaste kapsarullidele ja aseta need tagasi ahju.

Kui roog on valmis, täidab teie kööki uskumatu aroom. Serveerige kapsarulle, kuni need on veel kuumad.

Täidetud kapsas hiina kapsas

Kui paastud, siis kasuta meie retsepti ja valmista köögiviljaroog, mis suudab konkureerida mis tahes lihaga. Kuidas teha taimse kapsa rulle? Fotoga retsept aitab teid selles:

• Võtke hiina kapsa kahvel, eemaldage ja visake ära alumised lehed ning võtke ülejäänud osa lahti ja asetage 20 minutiks topeltkatlasse.
• Poollõika väike suvikõrvits ja 300 grammi šampinjone viiludeks ning prae pannil. Kõige lõpus lisa sojakaste ja küpseta sellega täidist veel paar minutit.
• Võtke lehed välja, pange igaühele üks lusikatäis täidist ja rullige kokku.
• Kastme jaoks segage segistis kaks tomatit, üks paprika ja kolm küüslauguküünt. Lisage neile veidi sojakastet ja vett. Maitsesta rooga ja vajadusel lisa vürtse.
• Pane kapsarullid kastrulisse, vala peale tomatihautis ja küpseta mõõdukal kuumusel 20 minutit.

paastuaja kapsarullid

Seda rooga saab serveerida mitte ainult pearoana, vaid ka lisandina või kuuma eelroana. Kuidas valmistada köögiviljakapsa rulle:

• Täidise jaoks sega 400 grammi keedetud riisi praetud seente, hakitud sibula ja riivitud porgandiga. Lisa tomatipasta, hakitud pähklid, kuubikuteks lõigatud paprika. Hauta täidist madalal kuumusel poolküpseks. Kõige lõpus lisa sellele sool ja vürtsid.
• Eralda kapsalehed varre küljest, pane kotti, tee paar torke ja aseta mikrolaineahju. Mõne minuti pärast eemaldage lehed ja lõigake pooleks.
• Vormige kapsast ja täidisest kapsarullid, pange need vormi, valage köögiviljapuljong ja valage rõngasteks lõigatud tomatitega. Kata vorm fooliumiga ja pane 10 minutiks ahju.

Täidetud kapsas seentega

Nagu olete ehk märganud, on kapsarullide valmistamine lihtne asi. Nii et proovige rakendada veel üks lihtne retsept:

• Keeda väike noore kapsa pea soolaga maitsestatud vees ja tükelda lehtedeks.
• Kaks sibulat ja kaks keskmist porgandit, koorige ja tükeldage noaga ning praege pannil.
• 100 grammi riisi, keetke pehmeks, seejärel loputage külma veega.
• 400 grammi tükeldatud seeni, praadige taimeõlis ja valage seejärel kaussi.
• Kastme valmistamiseks prae samal pannil peeneks hakitud sibul ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Lisa köögiviljadele 250 grammi hapukoort.
• Vormi lehtedest ja täidisest kapsarullid, pane ahjuplaadile ja vala peale hapukoorekaste. Kata vorm fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus valmimiseni.

Kui kapsarullid on pruunistunud, võta need ahjust välja, laota taldrikutele ja serveeri kastmega.

Täidetud kapsas aeglases pliidis

Maitsva ja tervisliku eine valmistamiseks vajate:

• Töötle väike kahvel noort kapsast.
• Valmistage hakkliha keedetud riisist, taimeõlis praetud köögiviljadest (porgand, sibul, paprika ja baklažaan), lusikatäiest tomatipastat, soola ja maitseaineid.
• Vormi kapsarullid, pane multikeetja kaussi ja prae mõlem alt poolt.
• Lülitage seade sisse režiimis "Kustutamine", täitke kapsarullid tomati või hapukooregakastet lahjendatakse veega ja keedetakse 40 minutit.

Serveeri kuum alt koos kerge köögiviljaroaga.

Järeldus

Loodame, et kapsarullidest saab teie lemmikroog ja need ilmuvad sagedamini ka söögilauale. Tutvuge meie artiklis kogutud retseptidega ja üllatage oma lähedasi uute maitsetega.