Kapsahautis maksaga: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maks on üsna kapriisne toode. Selle valmistamine ei võta palju aega, kuid on veel üks oht. Saate toote üle säritada ja siis muutub see sitkeks, mitte üldse mahlakaks. Kõige sagedamini hautatakse maksa vürtside ja kastmete lisamisega. Küll aga saab korraga küpsetada nii lihatoote kui ka lisandi. Selle näiteks on hautatud kapsas maksaga.

Lihtne retsept igaks juhuks

Seda retsepti võib pidada põhiliseks. Selle valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

• kaks sibulat;
• 500 grammi kanamaksa;
• 600 grammi kapsast;
• kaks väikest porgandit;
• taimeõli;
• lemmikvürtsid.

Kõigepe alt valmistage ette maks. See pestakse, visatakse liigse niiskuse ärajuhtimiseks kurn. Samuti lõikasid nad kõik koledad kohad välja, lõikasid rasva ära. Lõika toode väikesteks tükkideks.

Maksas küpsetamise protsess

Soojendage sügaval pannil veiditaimeõli, asetage maksaviilud. Prae rupsi viis minutit, aeg-aj alt ümber pöörates.

Pärast maksa eemaldamist. Köögiviljad pestakse ja puhastatakse. Haki kapsas õhukeselt, lõika sibul kuubikuteks. Porgand on kõige parem tükeldada riiviga. Kõigepe alt praetakse samas õlis sibul ja porgand, segatakse. Selle tulemusena peaksid need muutuma pehmeks. Lisa kapsas.

Kui kaua kapsast pannil ilma maksata hautada? Kuni selle maht väheneb vähem alt kaks korda. Pärast maksa süstimist kaetakse anum ja jäetakse keema. Kui kapsas muutub pehmeks, eemaldatakse kõik pliidilt. Sõltuv alt koka maitse-eelistustest kulub selleks viisteist kuni kolmkümmend minutit. Lõppude lõpuks armastab keegi väga pehmet kapsast ja keegi - natuke kõva.

Maitsev ahjuroog

Ahjus saab küpsetada ka hautatud kapsast kanamaksaga. See osutub nagu tomatikastmes, mahlane ja lõhnav. Kuid algul on koostisained ikkagi pannil praetud ja hautatud. Selleks võtke:

• 400 grammi rupsi;
• 600 grammi kapsast;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• sibulapea;
• 100 grammi kõva juustu;
• 4 supilusikatäit vett;
• natuke riivsaia ja vürtse.

Maks valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis. Lõika kuubikuteks. Prae tükke hästi kuumutatud taimeõlis umbes viis minutit, seejärel eemalda pannilt.

Saadud õlile lisatakse koos kanamahlaga tomatiõli.pasta ja vesi. Kuumuta kaste keemiseni ja seejärel pane maks tagasi. Soola, lisage oma lemmikvürtsid. Küpseta paar minutit, seejärel pane kõik ahjuvormi.

Kapsas tükeldatakse, hautatakse pannil taimeõliga umbes kolmkümmend minutit. Valmistoode asetatakse maksale, tasandatakse. Puista kõik üle riivjuustu ja riivsaiaga. Valmista ahjus hautatud kapsas maksaga, kuumutatakse 200 kraadini kümme minutit. Kreekerid küpsetatakse, muutuvad krõbedaks. See kõik näeb välja nagu kena koorik.

Isuäratav roog veisemaksaga

Köögivilju saab küpsetada ka veiserupsiga. Selle maksaga hautatud kapsa versiooni jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi kapsast;
• 200 grammi maksa;
• hunnik peterselli;
• sibulapea;
• 20 grammi võid;
• 3 supilusikatäit köögivilja;
• natuke soola.

Maksa pestakse, kiled eemaldatakse, lõigatakse ribadeks. Prae lusikatäis taimeõlis. Kapsas tükeldatakse, kooritud sibul lõigatakse poolrõngasteks. Rohelised pestakse, raputatakse maha ja hakitakse peeneks.

Kapsas ja sibul segatakse, määritakse pannile, lisatakse ülejäänud taimeõli. Valage veidi vett. Hauta toodet pehmeks. Pärast maksa ja või sisseviimist segage. Kuumuta madalal kuumusel kuni küpsemiseni. Enne serveerimist puista kõike ürtidega.

Kapsahautis maksaga on rammus ja tervislik roog. Seda valmistatakse nii pannil kui ka ahjus. Kasutage selleksnendest lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest.