Keefirpannkoogid täidisega: kiire ja maitsev retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Lamekoogid on kohevad pannkoogid. Neid armastatakse nende õrna ja õhulise tekstuuri pärast. Sageli kasutatakse selleks piimatooteid. Samuti on olemas spetsiaalne fritüürid. Nad lisavad erinevaid lisandeid. Niisiis, sellised küpsetised meenutavad pirukaid. Keefiril küpsetatud pannkoogid võivad igale hommikusöögile sära anda. Neid saab ka teele näksimiseks kaasa võtta. Ja täidisvõimalused võivad asendada terve toidukorra.

Maitsev rohelise sibula ja munaroog

Paljud inimesed armastavad sama täidisega pirukaid. Aga need tuleb vormida, täidist taigna sisse peita, servi kinnitada. Pannkookidega on natuke lihtsam. Selle sibula ja munaga täidetud pannkookide retsepti jaoks peate võtma:

• 220 ml keefirit;
• üks toores muna;
• kaks keedetud;
• kakssada grammi jahu;
• supilusikatäis suhkrut;
• 30 grammi rohelist sibulat;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• sool maitse järgi.

Selleks, et pannkoogid oleksid maitsvad ja lopsakad, on parem võtta suure, vähem alt kaheprotsendilise rasvasisaldusega keefir. Võite lisada ka veidi mis tahes jahvatatud pipartvürtsid.

Küpsetusprotsess

Täidisega keefiril pannkookide küpsetamiseks tuleb tainas sõtkuda. Klopi kausis lahti muna, lisa suhkur. Massi maht peaks veidi suurenema. Kõige mugavam on kasutada mikserit.

Vala sisse keefir, vala sisse sooda. Sega, kuni mass muutub homogeenseks. Sisse tuuakse jahu. Sõtku uuesti, aga vispliga. Maitsesta maitse järgi. Tainas jäetakse mõneks ajaks täidisega lopsakate fritüüride jaoks.

Sibul ja munad hakitakse peeneks, lisatakse tainale, segatakse. Kuumuta pann, lisa õli. Prae taignatükke mõlem alt poolt, kuni need on küpsed. Serveeritakse hapukoore või muude soolaste kastmetega.

Rikkalik hommikusöök

See vorsti- ja juustutäidisega keefirivormide versioon sobib suurepäraselt rikkalikuks hommikusöögiks või suupisteks. Tema jaoks peate võtma järgmised tooted:

• 500 ml mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
• kaks muna;
• klaas jahu;
• sada grammi juustu ja vorsti kumbki;
• natuke sibulat - sibul ja roheline;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• näputäis soola ja suhkrut.

Võid võtta mis tahes vorsti või kasutada erinevate lihatoodete segu. See on suurepärane võimalus kasutada pühadelõikudest järele jäänud vorsti. Võite kasutada ka oma lemmikürte ja vürtse. Näiteks erinevat tüüpi paprikaid, kuivatatud ürte, aga ka valmislihasegusid.

Kuidas teha lihapannkooke?

Vorst, sibul ja ürdidmurenda peeneks. Hõõru juustu. Keefir segatakse kausis, lisatakse munad ja klopitakse kergelt läbi. Vala sool, suhkur, sooda ja vürtsid. Vahusta uuesti. Lisa tükeldatud täidise koostisosad. Lisa jahu ja sega hoolik alt.

Prae pannkoogid keefiril koos täidisega eelkuumutatud pannil kuldpruuniks. Seda tüüpi fritüüride jaoks sobib see suurepäraselt koos lihtsa kastmega.

Maitsev kaste

Paljud fritüürid kasutavad kastmeid. Lihtsaim variant on serveerida hapukoort. Aga see on natuke igav. Võite natuke katsetada. Lihtsaima, kuid maitsvaima pannkoogikastme jaoks peate võtma:

• kakssada ml paksu jogurtit;
• hunnik koriandrit või tilli;
• tl adžikat;
• natuke soola.

Rohelised pestakse, peeneks hakitakse. Lisa kõik koostisosad jogurtile ja sega läbi. Jätke viis kuni kümme minutit. Kui pannkooke peaks serveerima õhtul, siis võid lisada peenele riivile riivitud küüslauguküüne.

Jogurti asemel võid kasutada ka madala rasvasisaldusega hapukoort.

Lihafilee: rammusad ja maitsvad

Pannkookide suupisteks kaasavõtmiseks peate valmistama meeldivama valiku. Siis pole nälg kindlasti kohutav. Lihatäidisega saate küpsetada väga maitsvaid ja pehmeid pannkooke. Selleks võtke:

• 600 grammi hakkliha;
• neli muna;
• 2, 5 tassi jahu;
• kaks klaasi jogurtit;
• supilusikatäis suhkrut ja soola;
• pool supilusikatäit söögisoodat;
• sibulapea;
• õli praadimiseks.

Selle retsepti keefirit kasutatakse toastemperatuuri. Lisa sool, sooda ja suhkur. Pärast mullide tekkimist pinnale valatakse hoolik alt sõelutud jahu. Sõtku tainast nii, et see oleks paksu hapukoore konsistentsiga.

Sibul kooritakse, lõigatakse peeneks. Prae õlis kuldpruuniks, seejärel lisa hakkliha. Rösti kuni valmis. Seejärel asetatakse need kurnisse, et liigne õli välja voolata.

Kuumutage pann hästi. Vala lusikatäis tainast, peale - lusikatäis täidist. Tasanema. Vala peale veel taigen. Kui täidetud pannkoogid jäävad ühelt poolt kinni, keerake need ümber.

Parem ärge pange palju täidist, et kõik jõuaks küpsetada, kuid mitte kõrbema.

Isuäratavad pannkoogid õuntega

Magusad lisandid on ka maitsvad. Mis kõige tähtsam, need asendavad täisväärtuslikku magustoitu. Samuti on need maitsvad ja aromaatsed. Selle küpsetusretsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

• 150 grammi õunu;
• 250 ml keefirit;
• paar teelusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 1, 5 tassi jahu;
• supilusikatäis taimeõli;
• üks muna;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• natuke vanilli maitse andmiseks;
• sama kogus jahvatatud kaneeli;
• näputäis soola.

Sega kausis sool ja suhkur, lisa kaneel ja vanilliin, klopi sisse muna. Väga hästi segatud. Valage veidi soojendatud keefir ja taimeõli. Segage uuesti hoolik alt.

Tutvustage soodat. Lisa osade kaupa jahu, sega, et tükke ei jääks. Peaks olema pakstainas. Õunad kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Kuumutage õli pannil. Asetage supilusikatäis tainast. Asetage õunaviilud, pisut uppuge. Kata teise lusikatäie taignaga. Prae mõlem alt poolt, kuni see on valmis.

Šokolaaditäidis: maitsev valik

Pannkoogid keefiril šokolaaditäidisega, võib-olla meeldivad kõigile. Nii vahva on näksida kuumi küpsetisi ja leida vedel šokolaadikeskus. Selliste pannkookide valmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi keefirit;
• üks muna;
• tahvel šokolaadi ilma lisanditeta;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• 400 grammi jahu.

Munad ja keefir klopitakse vispliga. Lisa sooda, suhkur ja näpuotsaga soola. Segage. Viska sisse jahu. Sega õrn alt, et mass oleks ühtlane. Laske tainal umbes kolmkümmend minutit seista.

Šokolaad jagatakse viiludeks. Valage kuumale praepannile veidi õli. Lao peale lusikatäis tainast, raputa peale šokolaadiviil. Kata teise lusikatäie taignaga. Rösti kuni valmis. Serveerimisel võib selliseid ebatavalisi keefiripannkooke šokolaaditäidisega kaunistada tuhksuhkruga.

Isuäratavad fritüürid kõrvitsa ja õuntega

See kohevate pannkookide versioon pärmiga keefiril meeldib paljudele. Õunad annavad hapukust ja kõrvits - mahlast värvi. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• üks suur õun;
• kolmsada grammi kõrvitsa viljaliha;
• üks muna;
• 50 grammi pärmi;
• 250 grammi vett;
• sama kogus keefirit;
• 750 grammi jahu;
• dessertlusikatäis soola;
• õli pannkookide praadimiseks.

Kõrvits lõigatakse tükkideks, valatakse veega ja keedetakse tasasel tulel pehmeks. Rahune maha. Jahvatage pärm kätega, purustage see tükkideks, lisage suhkur. Nad peksid muna. Lisage soola ja segage hoolik alt. Vala soe vesi ja keefir, segage hoolik alt. Viska sisse jahu. Tehke seda osade kaupa, et ei tekiks tükke.

Kõrvitsast tühjendatakse vesi ja see purustatakse püreeks. Lisa taignale ja sega uuesti korralikult läbi. Kooritud õun lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisa tainale, sega ained läbi. Laske tainal umbes kolmkümmend minutit seista. See peaks paisuma.

Pärast seda praadige taignatükid taimeõlis pehmeks. Serveeritakse kas hapukoore või magusate kastmetega.

Maitsvad pannkoogid marjadega

Selliseid kohevaid pannkooke pärmiga keefiril saab küpsetada mis tahes marjadega. Võite võtta ka kuivatatud puuvilju. Peaasi, et neil poleks palju niiskust. Nii kaitstakse sulatatud marju kurnis. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 500 ml 1% rasvasisaldusega keefirit;
• neli supilusikatäit vett;
• 1, 5 tl kiirpärmi;
• kaks muna;
• 480 grammi jahu;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• paar näpuotsatäis soola;
• õli koostisainete praadimiseks.

Mida hapukam keefir, seda parem. Võite kasutada toodet, millel on päev või paar elada, see on veelgi parem. Need pannkoogid tulevad kindlasti kohevad.

Mahlate pannkookide valmistamise protsess

Alustuseks sega pärm ja lusikatäis suhkrut, vala neisse soe vesi. Lisa kolm supilusikatäit jahu. Need peavad olema ilma liumäeta. Raputatud.

Jäta viieteistkümneks minutiks soojaks. Kui taigna pinnale hakkavad tekkima mullid, võite taigna ette valmistada. Keefir soojendatakse veidi. Vala peale pärm, klopi sisse mõlemad munad, suhkrujäägid, sool ja pool jahust. Sõtku tainas. Pärast ülejäänud jahu valamist.

Katta anum kaanega. Saatke see ahju temperatuuril 40 kraadi nelikümmend minutit. Tainas suureneb selle aja jooksul kahekordseks.

Marjad või kuivatatud puuviljad keedetakse, pestakse, jäetakse kuivama.

Valmis tainas valatakse supilusikaga pannile. Tainas võetakse äärtest ilma segamata. Sellele laotakse marjad, kaetakse teise lusikatäie massiga. Küpseta mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Maitsvad pannkoogid võivad kaunistada iga lauda. Need valmivad piisav alt kiiresti. Praadimiseks kulub muidugi alla minuti, kui pann on hästi kuumenenud. Seetõttu armastavad paljud seda tüüpi küpsetamist nii palju. Kuid mitte kõik ei tea, et saate küpsetada erinevate täidistega pannkooke. See on igaks juhuks üsna originaalne versioon. Toekaks vahepalaks sobivad pannkoogid vorsti või hakklihaga. Magustoiduks - šokolaadi või õuntega. On ka originaalsemaid variante, näiteks kõrvitsaga. Kõige tähtsam on seeneid on lihtne küpsetada. Ja keefiri kasutamine retseptides võimaldab saada kohevaid ja väga pehmeid pannkooke.