Tomatikastmes hautatud kana: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tomatikaste on klassika. Ükskõik, milliseid kastmeid erinevates retseptides pakutakse, pole see millegagi võrreldav. Selle maitse on paljudele tuttav lapsepõlvest saati ja seda peetakse universaalseks, kuna see sobib hästi enamiku meie köögile tuttavate toodetega.

Tomatikastmes hautatud kana võib serveerida mis tahes lisandiga. See kaste täiendab suurepäraselt spagette, keedukartulit või kartulipüreed ning erinevaid teravilju. Oleme teile koostanud kaks kõige levinumat ja väga maitsvat retsepti mahlase kana valmistamiseks kogu perele õhtusöögiks. Saame nendega varsti tuttavaks.

Tomatikastmes hautatud kana

Alustame lihtsa viisiga küpsetada kana selles lõhnavas, suussulavas kastmes. Mahlase hautatud kanafilee saamiseks läheb vaja:

• 4 kanarinda.
• 4 spl. l. tomatipasta.
• 4 küüslauguküünt.
• 2 suurt sibulat.
• 1 klaas vett.
• basiilik.
• Must pipar, sool
• Õli jaokspraadimine.

Toiduvalmistamine

Kanarind tuleb enne küpsetamist töödelda. Selleks eemalda kana nahk, eemalda rasvaladestused ja veenid. Eemaldage luud, kui neid on. Loputage filee põhjalikult jooksva külma vee all. Seejärel kuivatage paberist või vahvlitest valmistatud köögirätikud.

Lõika filee keskmise suurusega tükkideks. Eemaldage sibul alt kest, lõigake väikesteks kuubikuteks.

Pane pann tulele, kuumuta selles õli. Prae selles sibul pehmeks ja vaevu kuldseks, seejärel pane kanaliha sisse ja prae koos 5–7 minutit, kuni moodustub kerge koorik.

Sega tomatipasta klaasis vees, lisa segule soola, pipart ja muid maitseaineid ning ürte. Vala vedelik ja jäta madalale kuumusele. Kui palju kana hautada, sõltub vee hulgast. Tavaliselt piisab ja 7-8 minutit keskmisel kuumusel. Ärge unustage rooga segada, sest tomatikaste kõrbeb kiiresti.

Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi, pane lihale. Sega puulabidaga, kata kaanega ja keera kuumus maha. Laske tomatikastmes hautatud kana 5 minutit seista.

Valmista oma lemmikkana lisand. Tõsta kana koos kastmega lisandile, kaunistades rooga värskete ürtide ja köögiviljadega. Tomatikastmes hautatud kana on valmis.

Kana köögiviljadega

Selle roa maitse on uskumatu. Õigesti valitud vürtsid paljastavad suurepäraselt uskumatukana maitse kokteil. Värskete köögiviljade mahl leotab liha, muutes selle mahlakaks ja pehmeks. Tomatikaste ainult täiustab üldpilti, ühendades kõik need maitsenoodid.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 500g kanakintsu.
• 200 g tomateid.
• 400 g tomatikastet.
• 2 salatipaprikat.
• 4 küüslauguküünt.
• 1 sibul.
• Aniis.
• 15 g ingverijuurt.
• 1 spl l. taimeõli.
• 1 tl suhkur.
• 1 tl köömned.
• 1 tl mustad.
• Sool, pipar maitse järgi.

Retsept

Esm alt valmistage kana. Eemalda liha kontidelt, loputa tükid põhjalikult jooksva vee all. Laota paberrätikule ja kuivata. Pange eraldi anumasse, lisage soola ja pipart, segage tükid.

Määrige pann taimeõliga, laotage liha välja ja praege kuldpruuniks. Viige eraldi taldrikule.

Lisa pärast liha pannile vürtsid, sega õliga. Koori ingver, riivi peenele riivile. Koori ja haki ka paar küüslauguküünt, tõsta pannile ja sega.

Lõika sibul suurteks ruutudeks. Pipar (roa heleduse jaoks võtke mitut värvi), koorige, eemaldage seemned, vars, valged seinad. Lõika suurteks ruutudeks. Lõika tomatid samadeks kuubikuteks Pane köögiviljad pannile maitseainetele, sega puulabidaga ja prae tasasel tulel pehmeks.pipar.

Pane köögiviljadesse tomatipasta, veidi suhkrut, maitse järgi lisavürtse. Pange liha tagasi pannile ja jätkake roa keetmist, kuni moodustub paks aromaatne kaste.

Tomatikastmes hautatud kana köögiviljadega on valmis.

Toitu võib serveerida iseseisva roana, puista peale portsjonit peeneks hakitud värskeid ürte. Eriti aromaatne kombinatsioon saadakse koriandri lisamisega. Ja saate kartuli, pasta, erinevate teraviljadega.

Nüüd teate, kuidas kana tomatikastmes hautada. Liha on nii mahlane, nii pehme ja maitsev, et sellele on võimatu vastu panna. Jagage kindlasti oma lemmikretsepti oma sõpradega. Head isu!