2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Küpsetamisel seisavad koduperenaised sageli silmitsi probleemiga: retseptis on küpsetuspulber. Mida teha, kui teda pole kodus ja pole soovi / aega poodides ringi joosta? Mis asendab küpsetuspulbrit? Kõik on korras! Tehases valmistatud toode sisaldab riisijahu, söögisoodat, hambakivi ja ammooniumkarbonaati. Seda kõike on muidugi köögis raske leida, aga võid selle asendada muude tavaliste koostisosadega.
Vastus küsimusele, kuidas küpsetuspulbrit küpsetises asendada, on väga lihtne. Siin on nimekiri: sidrunhape, söögisooda, tärklis, jahu või tuhksuhkur. Kvaliteetse omatehtud toote saamiseks peate need segama vahekorras: neli ja pool teelusikatäit jahu, üks teelusikatäis sidrunhapet ja kaks täis teelusikatäit.sooda.
See pole ainus asi, mis küpsetuspulbrit asendab. Võite kasutada ka järgmist võimalust: täiteaine (jahu, tärklis või pulber) - kaks teelusikatäit, sidrunhape - pool teelusikatäit, sooda - kaks teelusikatäit. Tegelikult saate siin veidi katsetada, kuid peate proovima jälgida, et kiirsoodat taignasse ei satuks, sest sel juhul on tunda selle ebameeldivat maitset.
Küpsetuspulbrit asendava probleemi lahendamisel ei tohi unustada erinevaid sellega seotud probleeme. Näiteks peavad kasutatavad komponendid olema kuivad, vastasel juhul algab reaktsioon enne tähtaega. Juhul, kui on soov teha mõni toode varuks, on soovitatav komponente mitte segada, vaid eraldada need täiteainega. Hoidke sellist anumat suletuna pimedas ja kuivas kohas.
Koduperenaistel tekib sageli küsimus, kas küpsetuspulbrit saab asendada soodaga. Muidugi saate, kuid ainult söögisoodaga ja juhul, kui tainas sisaldab koostisosi, millel on happeline reaktsioon. Näiteks mahlad, äädikas, puuviljapüreed, piimatooted, mesi ja šokolaad. Soda kogus tuleb määrata iseseisv alt ja praktilisel viisil. Peate lihts alt teadma, et võrreldes tehase küpsetuspulbriga on selle maht tavaliselt poole väiksem.
Pidage meeles ka seda, et söögisoodat tuleb kustutada sidrunhappe või äädika abil, kuna see ei ole üksi hea küpsetuspulber (olenemataet taignas on happega tooteid). Ja kui sooda kustutatakse, siis reaktsioon kindlasti toimub ja on selline, nagu vaja. Kuigi on nüansse: muretaigna valmistamisel ei pea soodat kustutama, kuid biskviidi jaoks on see vajalik. Samuti pöörake alati tähelepanu retseptile. Kui sinna soovitatakse lisada üks-kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit, siis piisab aseainest poole lusika koguses. Kui on vaja võtta vähem kui üks teelusikatäis, siis piisab veerandist. See on eelmises lõigus kirjutatu praktiline rakendus. Kui äkki pole sidrunhapet käepärast, kasutage äädikat: kustutage pool teelusikatäit soodat ühes supilusikatäis äädikas.
Oleme üsna hästi kursis sellega, mis küpsetuspulbrit asendab. Miks seda üldse kasutatakse? Nii õnnestub perenaistel ilma suuremate raskuste ja paljude manipulatsioonideta saada lopsakas ja maitsev tainas.
Soovitan:
Kuidas valmistada oma kätega taigna jaoks küpsetuspulbrit?
Taigna jaoks on vaja küpsetuspulbrit, et saada õhuline, suussulav küpsetis. Poest saate osta spetsiaalset küpsetuspulbrit. Veelgi parem, tehke ise küpsetuspulber
Millal soolata riisi kastrulis küpsetamisel ja kui palju soola lisada?
Keedetud riis on üks mitmekülgsemaid lisandeid, mis sobib hästi liharoogade kõrvale ja toob esile keedetud kala õrna maitse. Kui kombineerite riisi köögiviljadega, saate suurepärase dieettoidu ja lapsed söövad hea meelega magusat riisi puuviljadega. Peaasi on teada, kuidas õigesti ja maitsv alt süüa teha, millal riisi soolata ja kui palju seda keeta
Kuidas sa tead, mitu grammi küpsetuspulbrit on teelusikas?
Iga kokk teab: kui soovite valmistada tõeliselt maitsvat rooga, peate järgima retseptis näidatud proportsioone. Selleks on olemas spetsiaalsed köögikaalud, millel on täpne grammide mõõt, mõõdutopsid ja lusikad. Ühte on mugav kasutada vedelate toodete jaoks, teist lahtiselt
Mis võib küpsetuspulbrit asendada: alternatiivsed võimalused koheva taigna saamiseks
Miks ja kuidas muutub tainas küpsetamisel õhuliseks magusaks muffiniks, mis rõõmustab oma õrna maitse ja pehme tekstuuriga? Asi, selgub, on maagilistes õhumullides, tänu millele muutub kondiitritoode väga kergeks ja käsnaseks
Millega saab küpsetamisel jahu asendada?
Inimese keha on ainulaadne ja samadele toiduainetele on erinevad reaktsioonid. Miks on vaja gluteeni toidust välja jätta? Millega saab roogades jahu asendada? Millised on gluteeniasendajate kulinaarsed eripärad? Lisateavet leiate sellest artiklist
