Kodletid kodujuustuga - samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kotletid on paljude inimeste lemmikdelikatess. Need on toitvad, mahlased ja väga maitsvad. Paljud inimesed aga väsivad roogade üksluisusest. Seetõttu soovitame küpsetada lihapallid kodujuustuga. Fotoga retsept näitab selgelt, kuidas meie toidud võivad välja näha.

Kotletid kanafilee ja kodujuustuga

See on väga maitsev, ja mis kõige tähtsam, originaalne roog. Kotletid on mahlasemad ja õrnemad. Neid saab serveerida lisandi, kastme või salatiga. Sellise ainulaadse roa valmistamiseks võta 0,5 kg kanafileed ja haki väga peeneks. Pange need sügavasse anumasse.

Lisa fileele kaks väikest muna ja hakitud roheline. See võib olla petersell, till, sibul ja väike kogus basiilikut. Segage hoolik alt, lisage soola ja jahvatatud musta pipart.

Kui hakkliha on küpsenud, võid lisada läbi sõela riivitud kodujuustu ja 1 tl. tärklis. Siis saavad kotletid lopsakad ja ilma täiendavate tükkideta. Segage uuesti hoolik alt. Kanakotlettide hakkliha kodujuustuga on valmis.

Jääb moodustada. Niisutage käed veega. Seejärel vormi endale meelepärased pätsikesed. Nad võivad ollaümmargune, ovaalne või ristkülikukujuline. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Pane pann aeglasele tulele, kuumuta taimeõli ja prae hakkliha mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Kotletid liha ja kodujuustuga

Et kotletid oleksid mahlasemad ja toitvamad, tuleb kinni pidada proportsioonidest. Haki kaks sibulat väga peeneks. Lisa samasse kaussi riivitud küüslauk (2 küünt).

Keerake liha (0,5 kg) läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale valmis sibula ja küüslaugu segu. Lisa samasse anumasse 150 g kodujuustu.

Segage hoolik alt. Täidise koos hoidmiseks löö sisse 2 muna. Lisa segule maitseaineid, nagu sool, jahvatatud pipar, paprika, pune.

Nüüd tuleb täidis hapnikuga küllastada. Selleks on vaja see väga korralikult välja lüüa ja mõneks minutiks kõrvale panna. See peaks olema tugev lihapall.

Pane pann tulele, kuumuta õli. Vormi kodujuustuga endale meelepäraseima kujuga lihapallid. Nüüd pane see pannile. Prae madalal kuumusel mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Lisa köögivilju

Lihakotlettidele saad lisada erinevaid köögivilju. Maitse on ainulaadne. Kui hakkliha on küpsenud, riivi jämedale riivile 1 suur suvikõrvits, mis tuleks lisada hakklihale.

Mahlasuse ja originaalse maitse saamiseks tükelda tomatid. Pane need ka kohupiima ja hakkliha sisse. Sega hästi. Saabimproviseerige ja lisage oma lemmikköögivilju. Näiteks erinevat värvi paprika, lillkapsas või valge kapsas ja muud.

Et kotletid praadimisel laiali ei laguneks, löö sisse veel 2-3 muna. Valk sobib suurepäraselt liha ja köögiviljade koos hoidmiseks. Saate väga maitsvad ja originaalsed lihapallid. Neid saab serveerida magushapu või vürtsika kastmega.

Kotletid kalahakkliha ja kodujuustuga

See roog maitseb väga erinev alt eelmistest. Sellel on isegi erinev maitse. Kodujuustuga kalakotletid pole mitte ainult mahlased ja õrnad, vaid ka ebatavaliselt maitsvad. Roa valmistamiseks vajate pollocki või merluusi. Kala tuleb koorida ja eemaldada kõik luud. Võtke see fileedeks lahti ja keerake läbi hakklihamasina.

Pange eraldi anumasse 200 g kodujuustu, lööge sinna üks muna. Vahusta blenderiga homogeenseks ilma tükkideta massiks. Alles siis võite lisada hakkliha. Maitsesta koos vürtsidega. See on sool, paprika, paprika jne segu. Sega hoolik alt ja lase massil tõmmata.

Nüüd vormi kotletid ja prae neid mõlem alt poolt. Koor peaks olema kuldne.

Saad kalakoogid kodujuustuga, mida saab tarbida mitte ainult kuum alt, vaid ka külm alt.

Kohupiima-veiseliha kotletid ahjus

See roog on väga tervislik. Toiduvalmistamiseks vajate 0,5 kg veiseliha. See tuleb jahvatada läbi hakklihamasina. Lõika sibul väga peeneks ja lisa hakklihale, siis tuleb rohkem väljamahlane ja lõhnav.

Haki rohelised nagu petersell, till, basiilik. Kotlettidele erilise pikantsuse lisamiseks riivi 2-3 g ingverit ja 2 küüslauguküünt. Hakkliha tuleb põhjalikult sõtkuda ja 15 minutiks kõrvale jätta.

Kodujuust (200 g) jahvatage ühtlaseks massiks, lööge sinna üks muna. Segage hoolik alt, et ei jääks tükke. Nüüd võib kodujuustu hakkliha hulka valada. Sega, klopi korralikult läbi. Siis hoiavad kotletid paremini oma kuju.

Lülita ahi 200 kraadini sisse. Kuumutamise ajal asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber ja laotage vormitud kotletid.

Aroomi ja maitse saamiseks võite peale puistata kõva juustu. Asetage plaat 30 minutiks ahju.

Toiduvalmistamise saladused

Kodujuustu kotlettides tunda ei ole, kuid see annab unustamatu juustumaitse. Et kuju paremini säiliks, lisa manna või jahu. Maitse saamiseks lisa küüslauk. Kõik sõltub teie soovidest ja eelistustest.

Kui teil pole kala, võib selle asendada tuunikalakonservidega. Kotletid on veelgi mahlasemad ja originaalsed. Sibul ja küüslauk on koostisosad, mis toovad maitse esile. Soovitatav on need alati otse hakklihale lisada.

Kui võtta rasvavaba kodujuustu, on võimalus, et kotletid ei moodustu nii nagu peaks. Tükkide ja terade vältimiseks on parem mass segistiga kloppida. Kodujuustu ei tohiks kahvliga sõtkuda.

Dieetkotletid sobivad kõige paremini aurutatult või ahjus. Need osutuvad mitte vähem maitsvaks kui pannil. Siiski selleste ei saa soovitud koort kätte.

Kohupiimale ja hakklihale võid lisada veidi leiba, mis tuleb eelnev alt külmas vees leotada. On arvamus, et kotletid muutuvad õrnemaks ja mahlasemaks.

Esitlus

Toit peaks serveerimisel olema originaalne, ilus ja rafineeritud. Atraktiivne välimus parandab söögiisu. Tõsta kotletid taldrikule ja vala ümber kaste. Võite lihts alt panna paar tilka. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Rohelised sobivad suurepäraselt kaunistamiseks. Petersell või basiiliku lehed rõhutavad roa keerukust ja originaalsust. Võite rohelised tükeldada ja lihts alt taldriku ümber puistata.

Taldriku ümber võid panna kotlette, nende vahele - mis tahes rohelisi. Nõu keskele asetage väike kauss, kus on küüslaugu- või hapukoorekaste. Kotlette võib laotada ka salatilehtedele. Tõsta peale paar tilka erkpunast kastet. Selline värvide mitmekesisus näeb välja originaalne ja atraktiivne.

Köök on fantaasia ja katsetamise koht. Roa esitlemiseks võite pakkuda uskumatult palju võimalusi.

Oluline on roheliste, kastme või juustuga mitte üle pingutada. Mõelge välja oma ainulaadsed originaalsed road ja rõõmustage oma lähedasi. Nad hindavad teie kulinaarseid oskusi.