Kuidas ja kui palju otra keeta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik ei tea, millist teravilja me odra kujul sööme. See on erilisel viisil töödeldud odra tera, mis väliselt meenutab jõepärleid. Kõrge kiudainete ja vitamiinide sisalduse tõttu normaliseerib see teravili suurepäraselt seedetrakti. See sisaldab palju valku, vitamiine ja gluteeni ning on väga soodne. Just sel põhjusel on odraputru keetmine kuluefektiivne ja tervislik.

Kui palju keeta otra, et sellest teraviljast maitsvat putru saada?

Seda teravilja tuleks küpsetada keskmiselt viiskümmend minutit kuni kaks tundi. Selle valmisoleku määrab välimus ja konsistents. Seega on hästi keedetud oder pehme ja paisunud, kuid mitte laialivalguv ja pudrune. Enne toiduvalmistamise alustamist on soovitatav seda leotada külmas vees, et see paisuks, ja jätta kaheks tunniks, siis valmib teravili palju kiiremini. Sellest valmistatud puder on maitsev ja tervislik toode, kuid me oleme selle keetmiseks sageli liiga laisad, kuna me ei tea, kuidas ja kui palju otra küpsetada, nii et see osutub maitsvaks ja küpsetusaeg ei kulu. liiga kaua. Kuid on viise, kuidas aega poole võrra vähendadaselle teravilja keetmine.

Odra keetmismeetodid

1. viis

Leotage teravilju 2 (või isegi 3) tundi külmas vees. Seejärel pange kastrulisse, valage keeva veega ja keetke 15-20 minutit. Kui puder hakkab paksenema, tõsta tulelt ja pane veel 20 minutiks ahju. Selle retsepti järgi lüheneb odra küpsetamise aeg poole võrra ning puder osutub väga muredaks ja maitsvaks.

2. tee (vee peal)

Leota kruupe kaks tundi külmas vees. Laotame selle kastrulisse ja valame selle peale keeva veega, pärast mida küpsetame viis minutit. Seejärel eemaldage anum tulelt ja asetage oder küpsetusplaadile, lisage sellele taimeõli. Panime teraviljaga küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame (temperatuuril 160 kraadi) viisteist minutit. Selle meetodi abil valmib oder palju kiiremini ja see osutub väga maitsvaks ja mis kõige tähtsam - murenev.

Kõik teavad esimest rooga nimega "hapukurk". Üks selle koostise põhikomponente on see konkreetne teravili. Kui palju otra sel juhul keedetakse? Millal tuleks seda hapukurgile lisada?

Kui kaua hapukurki keeta?

Mõnikord tahad meenutada lapsepõlve, vanaema pirukaid, kodu mugavust. Ja just siis, olles meeldivate mälestuste lainel, on soovitav valmistada hapukurk pärl-odraga. Pean ütlema, et see roog on väga maitsev ja tervislik. Ja kuidas ja kui palju otra keedetakse, see kadestaks selle supi maitset.

Hapukurgi retsept

Teil on vaja (serveerib 4):

Pärlikruubid -20 grammi.

Kartul -2 tk. (suur).

Marineeritud kurgid - 1 tk.

Sibul - 1 sibul (keskmine).

Porgand - 1 tk. (mitte väga suur).

Pipar ja sool maitse järgi.

Buillon - 4 tassi. Taimeõli - 1 spl.

Kuidas valmistada hapukurki odraga:

Leota pärlit õhtuti külmas vees. Kui te seda mingil põhjusel ei teinud, pole midagi, peate selle lihts alt kahes vees keema, see võtab rohkem aega kui eelleotamine. Vala oder kuuma vette ja aja keema. Järgmisena tuleb vedelik tühjendada ja sisu uuesti keevasse vette panna ja küpsetada kuni lõpliku valmisolekuni. Teravilja küpsemise ajal koorige sibul, seejärel tükeldage see ja porgand. Pärast seda tuleks neid praadida taimeõlis kuni kauni kuldse värvini. Pese kartulid, koori ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Lõika kurk ribadeks ja prae veidi 3 spl puljongis. Pärast seda, kui oder on täielikult keedetud, keetke lihapuljong, pange sinna kartulid ja puder, laske keema tõusta, vähendage kuumust (keskmiseks), keetke viis minutit. Seejärel lisa hapukurgile porgand, sibul, kurk ja keeda, kuni kartul on poolküpsenud. Soola ja pipar suppi mõni minut enne keetmise lõppu.