Pähkliõli: kasulikud omadused, vastunäidustused, kuidas võtta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Venemaal ei ole kreeka pähkliõli populaarsus nii kõrge kui Euroopa riikides, kus lõhnava sisuga pudelit peetakse igapäevase köögi asendamatuks atribuudiks ja paljude kosmeetilise hoolduse protseduuride asendamatuks komponendiks. Kreeka pähkliõli on üks tervislikumaid toiduaineid maailmas. Ja mitte asjata, sest toote koostis paljastab kümne vitamiini ja kümne mineraalaine väe.

Pähklivõi väärtus

Kreeka pähklite kalorisisaldus 100 g toote kohta on 654 kcal, kuid see ei takista toitumisspetsialistidel neid kõige populaarsemate kaalulangetusdieetide hulka arvamast. Fakt on see, et kreeka pähkel sisaldab suures koguses kasulikke kiudaineid - peaaegu 7 mg 0,1 kg toote kohta ja kaks korda rohkem valku, mis on rakkude moodustumise protsessides asendamatu. Kui lisada eelnevale, et see taimeõli sisaldab kogu oomega-rasvhapete spektrit, mis moodustavad 88% alifaatsete hapete koguarvust.ekstraheeritud aine, saab selgeks, miks toode on alternatiivmeditsiinis ja kosmetoloogias nii armastatud.

Vitamiinide ja mikroelementide koostis

Pähkliõlis sisalduvad vitamiinid:

• retinool (A);
• askorbiinhape (C);
• fülokinoon (K);
• tokoferool (E);
• kuus B-vitamiini (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• nikotiinhape (PP).

Makro- ja mikroelemendid kreeka pähkliõlis:

• jood;
• raud;
• tsink;
• k altsium;
• magneesium;
• fosfor;
• seleen;
• koob alt;
• vask.

Füüsilise nooruse pikendamine – üks pähkliõli olulisi kasulikke omadusi – toode võlgneb koensüümile Q10 ja fosfolipiididele ning võimele tervendada kardiovaskulaarsüsteemi – beeta-sitosteroolidele.

Pähkliõli raviomadused

Pähkliõli eelised on maksimaalsed, kui toodet võetakse toidust eraldi. Just sellisel kujul kasutatakse seda haiguste raviks ja ennetamiseks. Rääkides juba olemasolevate tõsiste patoloogiate ravist, ei saa tugineda ainult kreeka pähkliõli kasulikele omadustele, vaid see tuleks kindlasti lisada säilitusravi skeemi.

On tõestatud, et kreeka pähkli ekstrakti regulaarsel kasutamisel saab organism kergemini toime järgmiste haigustega:

• nõrk immuunsus, madal väsimuslävi, üldineväsimus ja krooniline unisus;
• tuberkuloos;
• 2 tüüpi diabeet;
• dermatiit, sealhulgas igat tüüpi ekseemid, urtikaaria, erütematoosluupus;
• psoriaas;
• neeruhaigus (isegi olemasolevate kividega);
• venoossed patoloogiad (rosaatsea, hemorroidid);
• südame- ja veresoontehaigused.

Õli taastab maksafunktsiooni ja parandab soolestiku motoorikat. Eraldi tuleks mainida kreeka pähkliõli kasulikke omadusi lapseootel emadele esimesel 12 rasedusnädalal. Väikesed kogused väärtuslikku toodet, mille naine võtab tühja kõhuga, aitab vabaneda hommikusest iiveldusest ja taastada hea isu.

Vastunäidustused

Pähkliõli vastunäidustused on:

• madala happesusega gastriit;
• ägedad nakkushaigused, millega kaasneb kõrge palavik ja lööbed;
• rasedus teisel ja kolmandal trimestril.

Inimestel, kes on allergilised muud tüüpi pähklite suhtes või kellel esineb hooajalise allergia ägenemine, ei ole soovitatav lisada toidule õli ega võtta seda puhtal kujul.

Õli eelised näonahale

Kreeka pähkliõli võib selle kerge tekstuuri ja suure imavuse tõttu kasutada kõikidel nahatüüpidel. See ei jää kehale tiheda rasvakihina ega ummista isegi probleemse poorse naha rasunäärmeid.

Ekstrakti võib näole kanda puhtal kujul, öökreemi asemel või kasutada koos muude elementidega, mis parandavad spetsiifilisi omadusipähkliõli:

• Savimask seganahatüüpidele – sega supilusikatäis musta või sinist savi 1 tl sidrunimahla ja 1 tl kreeka pähkliõliga. Lisa pool munavalgest, sega mass ja hajuta pintsliga näole 20 minutiks, seejärel loputa.
• Hüpereemia, akne ja komedoonidega – 1,5 spl. lusikad värvitu henna vala 2 spl. lusikad värske saialille keetmist ja 1 tl pähkliõli. Sega mass ühtlaseks ja kanna 15 minutiks.
• Kortse siluv segu – kombineeri 1 spl. lusikatäis õli: mandel, pähkel, viinamari, nisuidud. Lisa segule 2 spl. lusikad õlist E-vitamiini. Kasutage kompositsiooni iga päev enne magamaminekut, lisades õlidele kerget patsutavat massaaži.

Kreeka pähkliõli kasutamise suurimat positiivset mõju saavad hinnata kergesti ärrituva, kuiva ja õhukese epidermise omanikud – aine, tungides naha pealmise kihi alla, moodustab veetõkke, mis takistab niiskuse kadu ja suurendab kudede elastsust.

Juuste tugevdamiseks

Aine kasutamisel juuste kasvu stimulaatorina on oluline mõista, et loodusliku toote kasutamine võib olla nii kasulik kui ka kahjulik. Kreeka pähkliõli tungib kergesti juuksefolliikulisse, neid ummistamata ja pea kudede hingamist häirimata, kuid aine kahetsusväärne kombinatsioon raskemate ja viskoossemate elementidega võib ekstrakti kõrgeid omadusi vähendada.null. Sellega seoses ei kuulu selle komponendiga juukseid tugevdavate maskide hulka tihedama struktuuriga õlid.

Toitumissegud juuste väljalangemise vastu ja mitteaktiivsete folliikulite stimuleerimiseks:

• Lisage munakollasesse pidev alt segades 1 spl. lusikatäis pähklivõid ja 1 spl. lusikatäis vedelat mett. Segu jaotatakse puukammiga juurtest otsteni, juustele pannakse soojendav müts.
• 100 ml kergelt soojendatud kalgendatud piimas lahjendage pool kotti kuivpärmi, supilusikatäis mett ja sama palju pähklivõid. Massil lastakse veidi aega (20-30 minutit) soojas seista, seejärel tõsta peotäis toodet ja hõõruda see osade kaupa peanahasse.

Juuksed peidetakse pärast maski pealekandmist plastkorgi alla ja isoleeritakse paksu rätikuga. Tunni aja pärast pestakse toitaine maha rohke sooja vee ja neutraalse šampooniga.

Pähklivõi valmistamine kodus

Tavaliselt ei ole kreeka pähkliõli nii tihe kui looduslik päevalille- või oliiviõli. Vajadusel on see kunstlikult paksendatud, kombineerituna ühega neist õlidest, et suurendada nende kasulikkust ja maitset. Saate seda teha kodus, kombineerides ühte pudelisse mitut tüüpi õlisid ja luues nii ainulaadse koostise. Tõsi, sarnase sisuga pudel ei säili kaua – kõige rohkem poolteist kuud.

Kui hea pähklivõi ostmine on probleem, tehke ise. Tehnoloogilisest vaatenurgastarvates on see protsess elementaarne ja tavaliste inimvõimete põhjal pole see lihtne. Alustuseks purustatakse kreeka pähkli tuumad, kuni saadakse homogeenne puder, seejärel seotakse saadud mass marli sõlme ja jämeduse õline sisu pressitakse rõhu all välja.

Kodus on ekstrakti saagikus väike. Välja pigistatav valatakse ettevaatlikult läbipaistmatusse klaasanumasse ja hoitakse külmkapis või keldris mitte rohkem kui kaks kuud.

Pähkliõlimassaaž

Õlimassaaži ei määrata mitte ainult kosmeetilistel eesmärkidel, vaid seda kasutatakse laialdaselt ka kompleksravis fleboloogilises ravis, liigesehaiguste, neuroloogia ja kehahoiakuhäirete korral.

Õlidega massaaž, muidu tuntud kui abhyanga, on iidse Ayurveda meditsiinipraktika oluline komponent. Paljudes selle ja teiste ainulaadsete inimkeha pinnale mehaanilise toimega meetodite terviseretseptides võib pähkliõli pidada võtmeelemendiks.

• Massaaž liigesehaiguste, külmetushaiguste korral - segatakse võrdses vahekorras kolm erinevat pähkliõli: pähkli-, maapähkli- ja seedriõli. Sooja seguga hõõrutakse haige inimese põletikuline piirkond või bronhide piirkond.
• Massaaž dermatiidi korral – võtke 0,5 tl järgmisi eeterlikke õlisid: tüümian, teepuu, rosmariin, meliss ja süstige need ükshaaval läbipaistmatusse pudelisse. Sinna kallatakse ka 2 spl kreeka pähkliõli ja loksutatakse kogu segu läbi. Õli koostis kantakse pealekahjustatud epidermist iga päev ja hõõruge masseerivate liigutustega, kuni see imendub.
• Massaaž veenilaiendite, rosaatsea korral - supilusikatäis pähkli baasõli segatakse eeterlike õlide, rosmariini ja küpressiga, võetakse kolm tilka. Masseerige probleemseid piirkondi intensiivselt lõhnaseguga ülepäeviti.

Kuna mitmekomponendilistes massaažikompositsioonides leidub tugevaid allergeene oluliste ekstraktide kujul, testitakse iga komponenti enne kasutamist eraldi ja erinevatel aegadel.

Õli eelised meestele

Iga mees teab kreeka pähkli tuumade kasulikkusest suguvõime säilitamisel ja eesnäärmepõletiku ennetamisel, kuid vähesed tugeva poole esindajad kannavad vilja väärtuslikke omadusi üle neist ekstraheeritud ainele. Pähkliõli kvalitatiivsed omadused ja vastunäidustused sellele on aga peaaegu täielikult identsed tervete tuumadega, ainsa erinevusega, et märgatava positiivse efekti saavutamiseks peab mees sööma päevas ¾ tassi kreeka pähkli tuumasid, kuid piisab 1 õli kasutamiseks 5-2 spl. lusikad.

Pähkli ekstrakti eelised meeste kehale:

• vaagnaorganite vere mikrotsirkulatsiooni stimuleerimine;
• sperogeneesi paranemine;
• alopeetsia ennetamine – juuste väljalangemine;
• stressitaluvuse suurendamine.

Lisaks sisekasutusele soovitatakse kuiva ja ärritunud nahaga meestel kasutada alkoholipõhise aftershave asemel õli. Aine imendub kiiresti jakuivatab epidermise mikrokahjustused, põhjustamata ebamugavat põletust ja kudesid üle kuivatamata.

Pähklivõi doseerimisreeglid

Kuidas pähkliõli võtta? Keha kaitsefunktsioonide suurendamiseks ja taastusraviks pärast pikaajalisi haigusi peavad täiskasvanud jooma õliekstrakti teelusikatäis pool tundi enne põhitoidukordi või ¾ spl. lusikad üks kord, hommikul. Õli on võimatu juua koos vee või muude jookidega, kuid väljendunud okserefleksi korral on lubatud lisada õige kogus ainet väikesele portsjonile värske köögivilja salatit.

Naised raseduse 1. trimestril, võib õli juua kaks korda päevas teelusikatäie kaupa. Madala happesusega gastriidi korral võtke pool ravimi annusest koos 1-2 tilga sidruni- või laimimahlaga.

Pähklivõi lisamine laste toidulauale toimub järk-järgult – üheaastaselt ühest tilgast päevas, kolmeaastaselt kuni viie tilgani. Kuueaastaselt võib lapsele anda juba teelusikatäie ekstrakti päevas ja 14. eluaastaks viia annus täiskasvanud tavaannuseni. Lapsed ei tohi puhast õli võtta enne 12-aastaseks saamist.

Kasutage toiduvalmistamisel

Mis tahes tüüpi sidemeid, mis sisaldavad seda ainet, valmistatakse ainult külmal viisil, sest pikaajalisel kuumtöötlemisel kaovad ekstrakti kasulikud omadused ja vabanevad rasked elemendid võivad keha kahjustada. Pähkliõli paljastab maitse kõige paremini värsketes köögiviljasalatites, millele on lisatudvürtsid, nagu seesam, tüümian, pune, apteegitill, koriander, koriander, piparmünt.

Mint enne küpsetamise lõppu kreeka pähkliõliga määrides saab kala kirjeldamatult õrna aroomi ning pähkli-koorekaste ehtsa itaalia pasta jaoks on üldiselt mõeldamatu ilma mõne tilga lõhnaõlita.

Siin on vaid mõned lihtsad retseptid rikkaliku merevaigutootega:

• Rivige suured oranžid porgandid jämedale riivile, lisage kaks hakitud küüslauguküünt, näpuotsaga seesamiseemneid ja riivige salat pähkliõliga (2 supilusikatäit);
• haki eraldi 250 g noort redist ja sellelt pealsed, 2 pikaviljalist kurki, pool hunnikut sulgsibulat. Sega salatikausis köögiviljad, soola kõik ning vala peale poole laimi ja 2 spl mahl. supilusikatäit pähklivõid. Lisaks võid salatit maitsestada ürtidega.

Muide, üks klassikalise prantsuse köögi saladusi peitub vaid väheses väärtusliku toote lisamises peaaegu kõikidesse liha- ja kalaroogadesse, mis muudab need kerge pähklise maitse. Klassikaks saanud sarapuupähkli ekstrakti traditsiooniline kõrgkulinaarne kasutamine on selle sidumine parmesani juustuga.

Pähklivõidieet

Enamik kehakaalu langetamiseks mõeldud dieete nõuavad vähem alt ajutiselt kaalulangetamise dieedist väljajätmist kõik lihatüübid, välja arvatud valge liha, mis on tegelikult kõige puhtam valk. Sellist dieeti on väga raske järgida, sest organism vajab normaalseks rakkude ainevahetuseks ja seedetegevuseks rasvu.trakti. Füsioloogid soovitavad sel juhul süüa rohkem kreeka pähkleid ja teha neist isegi hakitud kotlette, mis maitse poolest veiselihast peaaegu ei erine, ning lisada igapäevamenüüsse kindlasti kreeka pähkliõli.

Tänu tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide koostisele muudab õline toode kilode kaotamise protsessi pehmemaks ja kaalulangetava füüsilise seisundi jaoks leebemaks ning samas ei võimalda kehal kaloritega üleküllastada, sest aine päevane annus ei sisalda neid rohkem kui 150 ühikut.