2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Humalapärmi kasutatakse aktiivselt koduses toiduvalmistamises. Kõige sagedamini kasutatakse neid teravilja- ja suhkrumassi või pagaritoodete valmistamisel. Loomulikult saab poest osta valmis. Kõige populaarsemad on tööstuslik pärm "Krasnojarski hop"
Kuid paljud koduperenaised valmistavad seda pooltooteid kodus eduk alt.
Artiklis käsitleme üksikasjalikum alt selle peamisi tüüpe ja tõhusaid valmistamisviise.
Pärmi liigid
Pooltoode jaguneb järgmisteks tüüpideks.
Esiteks on see pagaripärm. Neid kasutatakse toiduainetööstuses pagaritoodete küpsetamise protsessis. Jookide puhul on need halvim valik, kuna need vähendavad oluliselt nende kvaliteeti.
Teiseks, veinipärm. See on spetsiaalselt veinivalmistamiseks mõeldud liik. Neid kasutatakse üsna harva, kuna need pärmid on kallid. Keemiliste omaduste järgi on neil selge eesmärk – veini tootmine.
Kolmandaks,Õllepärm. Arvatakse, et neil on organismile erakordselt kasulikud omadused. Seetõttu müüakse neid pärme lisaks ettenähtud otstarbele ka vitamiinilisanditena. Pruulimisel asendatakse need sageli metsikutega, mis kogemata virde sattuvad.
Neljandaks, alkoholi humalapärm on ette nähtud puhta alkoholi tootmiseks. Kui lisate teatud vahekorras teravilja ja suhkrut, saate kuupaiste jaoks valmistada hea kodupruuli.
Pärm õllest
Valage klaas sooja vett ja lahjendage selles sama palju jahu.
Segage hoolik alt ja jätke kuueks tunniks seisma. Järgmisena lisage kakssada viiskümmend grammi õlut ja suur lusikatäis suhkrut. Segage ja eemaldage segu soojas ruumis. Tulemuseks on kvaliteetne humalapärm. Perenaiste ülevaated näitavad, et neid tuleb hoida tihed alt suletud purgis või pudelis. Parim koht selleks on külmkapp.
Humala pärm linnastest
Lisage poolele klaasile suhkrule klaas jahu. Et korralikult segada. Lisage viis tassi kuuma vett ja kolm kääritamata linnast.
Segage segu uuesti korralikult läbi. Keeda tund aega väikseimal tulel. Nõudel peab olema paks põhi.
Kvaliteetse humalapärmi saamiseks ei pea segu keema ajama. Peate seda lihts alt kuumana hoidma. Valage soe lahus pudelitesse, sulgege need lõdv alt ja asetage aku kahekümnekskell neli. Järgmiseks paigutage need jahedasse kohta ümber.
Pooltoode kuivast humalast
See meetod on üsna aeganõudev. Kvaliteetsed humalad kuuma veega.
Ideaalne mahusuhe on üks kahele. Sega, pane gaasile ja keeda, kuni vesi on poole võrra vähenenud. Küpsetamise ajal hõljub humal pidev alt üles. Peate proovima seda lusikaga põhja langetada.
Kurna kuum puljong ja lahusta selles suhkur. Klaasi jaoks on vaja vähem alt suurt supilusikatäit. Sega puulabidaga ja hakka järk-järgult nisujahu lisama. Optimaalne proportsioon on pool klaasi kahesaja viiekümne grammi vedeliku kohta. Sega kõik põhjalikult.
Kata nõud valmis massiga rätikuga ja pane mitmeks päevaks sooja. Järgmisena kalla humalapärm pudelitesse ja sule tihed alt. Soovitatav on neid hoida jahedas ruumis.
Pooltoode värskest humalast
Täida emailpott värske humalaga. Valage see kuuma veega ja keetke tund aega, sulgedes tihed alt kaanega. Kurna puljong, lisa suhkur, sool ja nisujahu. Vajalikud proportsioonid on järgmised. Kahe liitri vedeliku jaoks vajate suurt lusikatäit soola, klaasi suhkrut ja kahte nisujahu.
Sega mass korralikult läbi ja aseta sooja kohta. Ettevalmistamiseks piisab kahest päevast. Järgmisena lisa paar keedukartulipüreed, sega läbi ja pane sooja kohta tagasi. Nüüd piisab ühest päevast. Vala pärm pudelitesse ja korki. Hoida külmkapis.
Rukkileib poolvalmis
See retsept nõuab natuke tööd. Jahvata pool kilo rukkileiba, vala peale pool liitrit sooja vett. Võib asendada hapupiimaga. Sega kõik läbi, lisa kolm suurt lusikatäit suhkrut ja väike peotäis rosinaid. Jätke mass üheks päevaks seisma, et see käärima hakkaks. Järgmisena jahvatage kõik põhjalikult peene sõelaga. Selles etapis peate kõvasti tööd tegema.
Juretuti valmistamiseks tehke saadud tõmmisele esm alt tainas. On vaja saavutada hapukoorele sarnane konsistents. Pange see sooja ruumi. Starter on valmis kolme tunni pärast.
Artiklis kirjeldati pooltoodete tüüpe ja retsepte, kuidas humalapärmi kodus valmistada. Perenaiste arvustused kirjeldavad, et seda on lihtne teha.
Soovitan:
Kes leiutas sushi: päritolulugu, liigid, valmistusviisid
Sushi on traditsioonilise Jaapani köögi roog, aga ka iga kaasaegse inimese lemmikmaius. Sellel on huvitav ja pikk ajalugu. Paljud ei kahtlusta, et Jaapani sushi sünnikoht on teine riik. On aeg avada eesriie, mis seda saladust peidab. Lõpuks saab maailm teada, kes sushi leiutas. Soovime teile meeldivat artikli lugemist
Kokteil "B 53": koostis, valmistusviisid
Arvukate arvustuste põhjal otsustades on kõigi alkohoolsete kokteilide kihiline segu "B 52" väga nõutud. Ärilistel eesmärkidel on silmapaistvad baarmenid selle valmistamiseks välja töötanud palju võimalusi. Üks neist jookidest oli kokteil B 53. Selle segu koostis erineb esialgsest "B 52"
Kasulik kiirtoit: liigid, liigid, retseptid
Kiirtoidupoed on väga abivalmid. Loomulikult on sellist toitu väga raske tervislikuks nimetada. Siin on sortimendis jalutavad koerad, hamburgerid, friikartulid. Keegi neelab kõhklemata teise portsu, kuid enamik inimesi teab hästi, kuidas selline toitumine mõjutab tervist üldiselt ja figuuri eriti. Kuid kas kiirtoit tähendab alati halba toitu? Kas on tervislik kiirtoit?
Kohv: nimetused, liigid, valmistusviisid, ülevaated
Espresso, cappuccino, latte, moka, americano – need aromaatsed joogid on muutunud igapäevaelu lahutamatuks osaks. Meie ülevaatest leiate kõik kohvi saladused, nimelt nimetused, koostis ja valmistusviisid
Tervislik kiirtoit: liigid, liigid, kasu kehale
Aurutatud lahja praad, mahlased värsked köögiviljad ja rukkileivakukkel on tervislik vahepala. Kuid tuleb vaid liha pannil taimeõliga praadida, lisada majonees ja maitseained, asendada kukkel tavalise valge seesamiseemnetega kukliga ja tervislikust tootekomplektist saab tüüpiline burger, mida lihts alt definitsiooni järgi ei saa. ole tervislik. Kas tervislik kiirtoit on siis olemas?
