Pehme kodujuust: parimad retseptid, maitsvad magustoidud

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Iga ema teab, kui kasulikud on hapendatud piimatooted nooremale põlvkonnale. Kuid enamikul vanematest ei vea: järglased lükkavad nad oma dieedis tagasi. Appi tuleb pehme kodujuust: sellest saab imelisi hõrgutisi, millest ei keeldu ka kõige kapriissem beebi. Lisaks valmistatakse paljud neist ilma raskusteta, ilma igavesti ajapuuduseta.

Tootmise käigus pressitakse kohupiimamass ilma liigse surveta välja. See sisaldab suures koguses vadakut, mille tõttu moodustub pehme kodujuust. Seda sisaldavad retseptid annavad tulemuseks väga õhulised road, mida saab nautida ka peaaegu hambutu laps. Nende valikuvõimalusi on palju. Võite alati leida maiuse, mis teie lapsele meeldib.

Mee magustoit pähklitega

See roog nõuab veidi askeldamist, kuigi vähem kui enamik küpsetisi. Kõigepe alt valmistatakse kook: suur lusikas lahustub lusikatäies kuumas veessuhkur ja kombineeritakse poole klaasi jahuga. Siia lisatakse ka veerand lusikatäit muskaatpähklipulbrit ja kaks supilusikatäit hakitud kreeka pähkleid ja seemneid. Kõik see jahvatatakse jämedaks puruks, mureneb määritud vormis ühtlaselt, rammitakse ja küpsetatakse 12 minutit. Paralleelselt segatakse pehme rasvavaba kodujuust (klaas) muna, lusikatäie mahla (apelsini või õuna) ja kolme supilusikatäie meega. Homogeenne mass jaotatakse koogile ja peidab uuesti ahju, kuni “täidis” muutub punaseks. Kui magustoit on veidi jahtunud, pannakse see pooleks tunniks külmkappi ja kaunistatakse puuviljadega.

Šokolaadi liigsöömine

Järgmine pakutud magustoit valmistatakse ilma "raskekahurväe" kaasamiseta pliidi kujul. Pehme kodujuust murrab mikseriga läbi, teises kausis - hapukoor (200 grammi naela kodujuustu kohta). Massid segatakse hoolik alt, lisatakse neile tükeldatud kuivatatud puuviljad (pane sisse vastav alt sellele, mis lastele maitseb). Magustoit pannakse kaussidesse, puistatakse paksult üle riivitud tumeda šokolaadiga ja kaunistatakse kuivatatud kirssidega (kui hooaeg on käes, võib kasutada ka värskeid marju).

Pistaatsia maius

Looduslik jogurt pole vähem tervislik ja maitsev kui pehme kodujuust. Ja kui neid kombineerida, saad oma lähedasi hellitada imelise magustoiduga. Ja selle ettevalmistamine võtab paar minutit. Pakk kodujuustu segatakse kolmanda liitri jogurtiga. Seejärel lisatakse massi lusikatäis suhkrut ja kaks koort ning sõtkumist korratakse. Suur greip kooritakse ja vabastatakse kiledest, viilude viljaliha lõigatakse jämed alt. Ta kaunistab kaussidesse laotud magustoite; peale puistatakse heldelt pistaatsiapähkel.

Tehn pajaroog

Peaaegu iga perenaine teeb pajaroogi kodujuustust. Kiiresti valmivate toitude kategooriast kuuluv roog annab tohutult ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele ja seda söövad kõik, nii noored kui ka vanad. Lihtsaim valmistatakse elementaarselt: võetakse pehmet kodujuustu 200 grammi, segatakse kahe supilusikatäie suhkru, poole klaasi rosinate, muna ja nelja supilusikatäie mannaga, jaotatakse määritud vormile ja küpsetatakse kuni põsepuna, umbes pool tundi.

Pehme kodujuustu vormiroog hurmaga

Teine pajaroa retsept on mõnevõrra aeganõudvam, kuid isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Kolm hurmaa vabastatakse nahast ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pool kilo kodujuustu segatakse poole klaasi manna, kahe lusikatäie suhkruta ja munaga. Mass peaks pool tundi seisma, et teraviljad paisuks - selles retseptis on seda päris palju. Seejärel segatakse “taignasse” hurmaa, jaotatakse see vormi peale, määritakse võiga ja puistatakse üle riivsaiaga. Pajaroa ülaosa määritakse rasvase hapukoorega, misjärel eemaldatakse vorm pooleks tunniks ahju. Väga maitsev on süüa suvalise moosiga valatud magustoitu.

Kohupiimabagels

Enamusele lastele meeldivad sõõrikud väga. Kasulikuks seda hõrgutist aga nimetada ei saa: tainas aitab vaid kaasa massi juurdekasvule ning üleküpsetatud või seedimisele ja teiste siseorganite tööle eriti hästi ei mõju. Suurepärane sõõrikute asendajasaab kohupiima saiakesi. Pakend pehmet kodujuustu (180-200 grammi) segatakse muna, näpuotsatäie soola ja lusikatäie suhkruga. Viimast enam valada ei soovita - pooltel juhtudel ei tõuse küpsetamine suhkruannuse ületamisel.

Kui mass on homogeenne, valatakse sellesse jahu. Keskmiselt kulub slaidiga neli lusikat, kuid see oleneb suuresti kodujuustust: reguleeri jahu kogust vähehaaval lisades. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda, kuid selles ei tohiks olla liiga palju jahu. Põhi jagatakse tükkideks, millest vorstikesed veerevad. Igaüks neist on moodustatud rõngaks; need asetatakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse ahju, kuni ilmub ühtlane päevitus. Juba veidi jahtunud (kuid mitte täiesti külmad) bagelid puistatakse üle tuhksuhkruga.