2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Solyanka meeskond on üks peamisi Venemaa rahvustoite. Vaatamata oma populaarsusele tekitab see palju poleemikat ja poleemikat. Esiteks puudutab see selle roa päritolu ajalugu. Solyankat saab küpsetada kala-, liha- ja seenepuljongil. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Praegu on hodgepodge'i valmistamiseks tohutult palju retsepte ja meetodeid. Millist neist valida? Kuidas keeta suppi nii, et mees ja lapsed oleksid kõhu täis ja rahul?
Alusena kasutatakse puljongit ja kurgihapukurki. Selleks, et saaksime maitsva ja rikkaliku hodgepodge'i meeskonna, peame esm alt valmistama hea puljongi. See võib olla seen, kala või liha.
Võtame kurkidest hapukurgi, filtreerime hästi ja keedame mitu minutit. Pärast seda vala soolvesi puljongisse. 1,5 liitri puljongi põhjal 250-500 ml soolvett. Lase kõik keema. Lihapudru valmistamine juurvilju lisamata.
Kui otsustate, et see on supp seene- või kalapuljongiga, hakkige sellesse kindlasti petersell, seller ja porgand. Need, kes jälgivad hoolik alt oma figuuri ja eelistavad dieetitoit, puljongi jaoks võib võtta kraanivett või värskeid köögivilju.
Solyanka meeskond lihapuljongil
Lihapudru küpsetamiseks peate minema poodi ja ostma se alt mitut tüüpi lihatooteid. Kõige rikkalikuma puljongi saadakse lahja veiseliha kondiga kasutades. Hodgepodge’ile võid julgelt lisada viinereid, vorste, sinki, suitsu- või toorsuitsuvorsti, servelat. Ehk siis need lihahõrgutised, mida tavaliselt sööd. Roog peaks sisaldama mitte ainult keedetud liha, vaid ka sellest valmistatud vürtsikaid ja suitsutatud tooteid. 5 liitri lihapuljongi kohta on: 0,5 kg veiseliha, 200 g neere, 300 g erinevat suitsuliha, 200 g mitut tüüpi vorste (vürtsikas, suitsutatud, vürtsikas). Lihatoodete koostise ja koguse saate ise määrata, keskendudes pere tegelikele vajadustele ja iga leibkonnaliikme maitse-eelistustele. Ärge kartke teha kulinaarseid katseid. Kui teie ja teie pere pole kunagi lihapulka söönud, siis on aeg seda maitsta.
Solyanka meeskond kalapuljongil
Esitleme teie tähelepanu klassikalise soolarohu retsepti kalaleemes. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult maitsvaid kalaliike, sealhulgas forelli, tat, tuura ja lõhet. Soovitav on valmistada kahte või enamat tüüpi hodgepodge'i. Näiteks 200 g forellist ja 0,5 kg tuurast saad valmistada rikkaliku ja lõhnava puljongi. Valmis puljongit peaks saama umbes 2 liitrit. Mitteunusta praadida. Selleks võtke keskmine porgand ja sibul. Jahvatage need ja pange seejärel koos tükeldatud tomatitega (200 g) pannile. Hauta see kõik oliiviõlis. Valmis kalapuljong tuleks filtreerida ja lisada sellele köögiviljakaste. Keeda puljongit madalal kuumusel 5 minutit. Seejärel panime peeneks hakitud oliivid, hapukurgid, mõned oliivid ja 1 spl. l kapparid.
Soovitan:
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Odralinnased: kuidas seda toodetakse ja milleks seda kasutatakse?
M alt – mis see toode on? Vastuse esitatud küsimusele saate teada esitatud artikli materjalidest
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Liha Solyanka meeskond: toiduvalmistamise retsept
Kombineeritud lihapudru retsept on kõigile kogenud koduperenaisele hästi teada. See on ürgselt venepärane, väga rammus ja rikkalik supp, millel on eriline maitse suitsuliha aroomi ja marineeritud kurgi aroomidega. Kohustuslikud koostisosad on oliivid, sidruniviil, peeneks hakitud roheline ja hapukoor, mis kaunistavad seda rooga ja annavad sellele erilise maitse
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
