Maitsev biskviitkook: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud koduperenaised küpsetavad aktiivselt küpsiseid. Biskviitkookide valmistamiseks valmistatakse spetsiaalne taigen, mis koosneb munadest, jahust ja suhkrust. Seal on palju imelisi magustoidu retsepte, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kergesti valmistatavad. Meie artiklis tahame rääkida sellest, kuidas saate kodus valmistada maitsvat biskviitkooki.

Biscuit Miracle Ingredients

Lihtne retsept biskviittordi valmistamiseks, millest unistab iga koduperenaine. Sellised magustoidud on head, sest need valmivad kiiresti ja lihts alt. Biskviittordi valmistamiseks ei pea olema tõeline kondiiter. Söögitegemisega saab hakkama ka algaja kokk. Banaani ja hapukoorega magustoidud ei meeldi mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Koostisained:

• jahu (110 g);
• vanilje;
• neli muna;
• 1, 5 tabel. l. kakao;
• ch. l. küpsetuspulber;
• kolm banaani;
• suhkur (110 g);
• rasvane hapukoor (485 g).

"Küpsise ime": retsept

Selle biskviitkoogiretsepti eeliseks on selle lihtsus. Alustame toiduvalmistamist testiga. Võtame suure kastruli ja murrame sinna neli muna, seejärel klopime need mikseriga valgeks. Lisa vahustamist jätkates vähehaaval suhkur ja vanill. Järgmisena lisa küpsetuspulber ja suhkur, sega mass uuesti läbi. Kõige lõpus pane kakaopulber. Sõtku tainast, kuni see on ühtlase konsistentsi ja värviga. Sees ei tohiks olla tükke. Massi konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.

Järgmiseks võtke üsna sügav küpsetusplaat või ahjuvorm. Laotame põhja pärgamendi, tänu millele osutub biskviitkook pehmeks, õhuliseks ega kõrbe. Vala tainas vormi ja pane 25 minutiks ahju. Küpsised küpsetatakse 180 kraadi juures. Kui see on valmis, tekib peale koorik. Küpsetusvalmidust kontrollime killu või hambatikuga.

Nüüd võid hakata biskviittordi jaoks kreemi valmistama. Retsept hõlmab hapukoore kasutamist magustoidu immutamiseks. Vala purgist hapukoor mikseri kaussi ja lisa suhkur. Selle kogus pole retseptis täpselt kirjas. Massi magusust tuleb kontrollida oma maitse-eelistustest lähtuv alt. Järgmisena vahusta koor mikseriga, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Valmis biskviit tuleb jagada eraldi kihtideks, et saada tõeline kodune biskviittort. Selleks võite kasutada tavalist niitivõi terava noaga. Olenev alt oskustest saad kolm või neli kooki. Laotame neist esimese vormi ja määrime heldelt kreemja massiga. Valmis biskviittordi maitse sõltub otseselt kreemi kogusest. Lõika banaan ringideks ja pane tükid hapukooremassi sisse. Aseta peale järgmine kiht. Samamoodi määri peale kreem ja banaaniviilud. Kogume kogu magustoidu. Paari tunni pärast serveeritakse lauale maitsev banaanimaitseline biskviittort.

Triibulise koogi koostisosad

Juhime teie tähelepanu ühe maitsva biskviittordi retseptile, mis näeb välja üsna muljetavaldav. Selle valmistamiseks vajate mitmevärvilisi kooke. Nende arv sõltub teie soovist. Allpool anname ühe koogi valmistamiseks vajalike toodete arvu.

Koostisained:

• 7 tabel. l. suhkur;
• piim (110g);
• või (110g);
• kolm muna;
• 2 tl küpsetuspulber;
• tabel. l. kakao;
• oranž;
• 8 tabel. l. jahu.

Kreemi jaoks (kahe tordi põhjal):

• kondenspiimapurk;
• rasvane hapukoor (175g);
• pakk võid.

Kahevärvilise magustoidu retsept

Lihtne biskviitkook valmib piisav alt kiiresti. Kui palju kooke on vaja täisväärtusliku magustoidu jaoks, otsustab iga perenaine ise. Kaks neist teevad väikese tordi.

Munad jagunevad valgeteks ja munakollasteks. Vahusta esimene mikseriga, kuid massi pole vaja viiatipptasemel.

Vahusta suhkur ja munakollased köögikombainis, lisa pehme või. Vala vähehaaval juurde piim ning seejärel lisa küpsetuspulber ja jahu. Lisa segule lahtiklopitud munavalged. Saadud taigna võib jagada kaheks osaks ja lisada ühte neist kakaod. See võimaldab teil valmistada mitmevärvilisi kooke. Selline magustoit näeb atraktiivsem välja. Tainale võid lisada ka rosinaid või pähkleid.

Vala tainas pärgamendiga ettevalmistatud vormidesse ja pane ahju. Küpsised küpsevad üsna kiiresti (umbes 20 minutit).

Vahepeal võid kreemi teha. Selle valmistamiseks vahusta toatemperatuuril või mikseriga kohevaks vahuks. Seejärel lisa hapukoor ja kondenspiim. Valmis kreem on lopsakas ja paks, panime mõneks ajaks külmkappi.

Eemaldage koogid ahjust ja laske neil jahtuda. Pärast iga lõika kaheks osaks. Leota iga kooki apelsinimahlaga. Sellest saab õrn kook. Järgmisena leotame oma koogid kreemiga, vaheldumisi valge ja pruuniga. Jahuta valmis magustoit külmikusse ja serveeri. Maitsev puuviljamaitseline biskviitkook rahuldab kindlasti teie maitset.

Naiste kapriis: koostisained

Biskviitkoogi "Naiste kapriis" retsepti hindavad kõik magusasõbrad. Maitsev magustoit, mida on lihtne valmistada. Selle loomiseks kasutage kondenspiimakreemi. Magustoitu saab serveerida mitte ainult tee jaoks, vaid ka pidulikul laual. Taignale lisatud rosinad ja moonipähklid annavad koogile erilise maitse.

Koostisained:

• 1, 5 tassijahu;
• sama palju rasvast hapukoort ja suhkrut;
• kolm muna;
• 1,5 tl sooda;
• ½ tassi rosinaid;
• moon ja pähklid.

Kreemi jaoks:

purk kondenspiima ja pakk võid

Uhke koogiretsept

Biskviitkoogi (foto on artiklis toodud) eripära on see, et küpsetame selle jaoks koogid ükshaaval. Esimese koogi valmistamiseks sega ½ tassi suhkrut ühe munaga ja klopi mikseriga kohevaks. Lisa ½ tassi hapukoort ja sega kõik läbi. Järgmisena lisa jahu ja sõtku spaatliga edasi. Lisa sooda kõige lõpus. Toiduvalmistamiseks vajame pähkleid. Neid tuleb kõigepe alt kuivatada ja seejärel noaga tükeldada. Lisa taignale pähklipuru ja sega uuesti korralikult läbi. Ühe koogi tainas on valmis. Tõstame selle pärgamendiga vormi ja küpsetame ahjus.

Kahe järgmise koogi taigna valmistame samamoodi. Ühes neist lisame mooniseemneid ja teises - rosinaid. Küpsetame koogid ja jahutame need siis restil täielikult maha.

Järgmisena jätkake kreemi valmistamisega. Vahusta võid mikseriga mitu minutit, pärast mida juhime kondenspiima järk-järgult. Vahusta koor kohevaks vahuks. Kõige lõpus võid lõhna saamiseks lisada lusikatäie alkoholi. Võite kasutada ka vaniljeekstrakti.

Kui sulle ei maitse võikreem, võid teha või- või hapukoort. Määri jahtunud koogid kreemiga ja kogu biskviitkook. Lihtne retsept võimaldab teil valmistada magustoidu ebatavalisegamaitse.

Tort "Kingitus"

See biskviitkoogi retsept võimaldab valmistada õrna ja maitsva magustoidu Charlotte kreemiga.

Koostisained:

• 110 g suhkrut ja jahu kumbki;
• neli muna.

Kreemi jaoks:

• või (140 g);
• suhkur (115g);
• piim (70 ml);
• vanill, muna;
• tabel. l. konjak.

Siirupi jaoks:

• 100 g vett ja suhkrut kumbki;
• tabel. l. konjak.

Kaunistamisel kasutame maapähkleid ja tuhksuhkrut.

Bskviidi valmistamiseks eraldage munakollased valkudest. Vahusta esimene pool suhkruga ja munakollased teise osaga. Pärast mõlema massi ühendamist väikeste portsjonitena. Ja lisage sõelutud jahu. Sega saadud tainas spaatliga.

Küpseta biskviiti 35 minutit. Pärast küpsetamist lase restil jahtuda. Nüüd saate valmistada siirupi, mida läheb vaja kookide leotamiseks. Sega kuum vesi suhkru ja konjakiga.

Tordi jaoks kasutame Charlotte kreemi. Selle valmistamiseks sega suhkur, piim ja muna, lisa vanillisuhkur. Segame massi ja keedame madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Seejärel eemaldage tulelt ja katke kaanega. Kreemi põhi peaks jahtuma. Vahusta või mikseriga ja lisa sellele ühe lusikaga muna-piimasegu. Seejärel vala hulka brändi. Kogu selle aja ei lõpeta me koore vahustamist hetkekski.

Lõika valmis biskviit kaheks osaks. Leotame põhjakoogi põhjalikultsiirup ja määri sellele osa kooremassist. Laotasime peale teise biskviidi, määrime ka kreemiga. Puista koogi ülaosa ja servad pulbri ja pähklitega.

Šikk biskviittort

Meie artiklis toodud fotodega retseptid aitavad teil toime tulla väga lihtsate küpsisepõhiste maiustuste valmistamisega. Mitte iga koduperenaine ei otsusta keerukate kondiitritoodete valmistamise üle. Küpsised on hoopis teine teema. Tavaliselt tulevad need hästi välja ning nende baasil valmistatud koogid on maitsvad ja õrnad.

Koostis: klaas jahu ja suhkur, vanilliin, neli muna.

Koore jaoks: kaks munakollast, kaks pakki võid, purk kondenspiima.

Kaunistamiseks: must ja valge šokolaad (35g kumbki).

Võtame õli eelnev alt külmkapist välja ja laseme veidi toatemperatuurini soojeneda. Sõelume jahu. Eralda munavalged ja -kollased eraldi kaussidesse. Vahusta munavalged mikseriga kuni valge vahu saamiseni. Lisa vähehaaval lusika kaupa suhkrut, viies massi õhuliseks.

Klopi eraldi kausis lahti ka munakollased. Pärast nende segamist valkudega, lakkamata peksma. Sisestame massi sisse sõelutud jahu ja segame spaatliga. Tainas peaks olema väga õhuline.

Valmistage küpsetusvorm ette, määrides seda õliga. Valage tainas ja saatke anum ahju. Küpsetame biskviiti 200 kraadi juures. See on valmis 25 minutiga. Küpsetamise ajal ärge avage ahju, et küpsetised ei settiks. Valmis biskviit peaks restil jahtuma.

Seni võid süüa tegema hakatakreem. Sega potis kondenspiim, vesi ja munakollased, sega mass vispliga korralikult läbi. Järgmisena pane anum tulele ja küpseta, unustamata pidev alt segamist. Paksenenud mass jäetakse jahtuma. Vahusta puhtas kausis või ja vanill, seejärel lisa segule keedetud koorele. Teeme seda väikeste portsjonitena, piitsutamist lõpetamata. Meie kreem on valmis.

Lõika biskviit terava noaga kaheks või kolmeks osaks. Määrime koogid kreemiga, kanname tordi pealmisele kihile ja külgedele. Magustoidu kaunistuse saab valmistada valgest ja tumedast šokolaadist. Eraldi kuumutame mõlemat tüüpi šokolaadi erinevates anumates, misjärel joonistame need koogi pinnale.

Kook "Šokolaad"

Skviidi koogid on alati väga õrnad ja maitsvad. Seda retsepti hindavad kindlasti šokolaadimagustoitude austajad.

Koostisained:

• või (65 g);
• neli muna;
• nii palju munakollasi;
• suhkur (210 g);
• jahu (175 g);
• 2 tl vanillisuhkur;
• näputäis soola.

Kreemi jaoks:

• kondenspiim (195 g);
• kakao (25g);
• koor (490 g).

Glasuuri valmistamiseks: 240 g koort ja šokolaadi.

Siirupi jaoks:

• 90 g suhkrut ja vett kumbki;
• rumm (25 g).

Enne toiduvalmistamist sõelu kakao ja jahu kokku. Murra neli muna kaussi ja lisa sama palju munakollasi. Aga valgud võib panna külmkappi, sest meil pole neid lihts alt vaja. Neid saab kasutada muude roogade valmistamiseks. Munade juurdelisa suhkur ja pane anum veevanni. Segame massi pidev alt ja kuumutame neljakümne kraadini. Pärast seda, kui eemaldame selle tulelt ja peksame suurel kiirusel, lisades vanilli ja näputäis soola. Küpsetamise käigus suureneb massi maht kolm korda. Lisage sellele järk-järgult eraldi portsjonitena jahu ja kakao.

Osa tainast tuleb viia eraldi anumasse. Vala sinna sulavõi, sega läbi ja tõsta tagasi põhiosa taigna juurde. Viime valmis massi pärgamendiga eemaldatavasse vormi ja saadame ahju. Küpseta biskviiti umbes 35 minutit. Pärast seda, kui oleme selle välja võtnud ja jätnud jahtuma.

Ja me ise hakkame siirupit valmistama. Leotame nendega koogid. Põhimõtteliselt võib koogi valmistamiseks kasutada mis tahes siirupit.

Valage suhkur anumasse, valage vesi ja saatke tulele. Valmistame siirupit, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Kuumuta see keemiseni ja lisa rumm. Järgmisena lülitage tuli välja ja laske siirupil jahtuda.

Lõika jahtunud biskviit kolmeks osaks.

Järgmiseks valmistage kreem. Selleks pane mikseri kaussi kakao, kondenspiim ja sega läbi. Vala sinna koor ja klopi massi, kuni moodustub kohev kreem.

Kui kõik koostisosad on valmis, hakkame kooki kokku panema. Leotame iga kooki siirupiga ja määrime seejärel koorega. Paneme need üksteise peale. Samuti on toote küljed ja pealispind töödeldud kreemja massiga. Saadame valmis koogi külmkappi. Jahtumise ajal on meil aega glasuuri ettevalmistamiseks. Vala koor kastrulisseja aja need keema. Vala tükeldatud šokolaad kuuma massiga ja sega kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel tuleb veidi oodata, kuni glasuur on jahtunud. Kuid see peab jääma vedelaks. Asetame koogi restile ja valame selle peale šokolaadimassi, tasandades selle kihi kondiitritoodete pinnale. On vaja ühtlaselt katta mitte ainult pealmine kook, vaid ka magustoidu küljed. Pane valmis kook külmkappi.

Ülejäänud glasuuri võib ka jahtuma saata. Seejärel klopi šokolaadimass lahti ja tõsta kondiitrikotti. Kasutage seda tordi pinnale mustrite joonistamiseks.

Järelsõna asemel

Skviidi koogid on tarbijate seas väga populaarsed. Neid ei valmista mitte ainult koduperenaised kodus, vaid ka pagaritöökojad magustoitude valmistamisel. Nende põhjal saab valmistada väga õrnaid ja maitsvaid kondiitritooteid, mis meeldivad absoluutselt kõigile.

Kreem on suurepärane lisa õhumassile. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Üldiselt sobib igasugune lopsakas mass, mis suudab õrnaid kooke leotada. Väga sageli hõlmab kondiitritoodete retsept immutamiseks igasuguste siirupite kasutamist. Tulemuseks on veelgi pehmem kook, mis ei kuivaks ära.

Küpsiseid on erinevat tüüpi: klassikaline, mesi, šokolaad. Kui me räägime kreemidest, siis võib kasutada vanillikreemi, hapukoort, kohupiima, kreemjat kohupiima ja muud. Magustoit tuleb igal juhul väga maitsev. Lisaks on puuviljad kasulikud koogi valmistamisel. Ebatavalised maitsenoodidilmuvad, kui siirupile lisatakse rumm või konjak.