2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Punane borš, mille valmistamist käsitleme allpool, on slaavlaste traditsiooniline esmaroog, peamiselt ida päritolu. Väärib märkimist, et sellist suppi tuleks valmistada eranditult kondiga lihast. Selle roa jaoks on soovitatav kasutada veise- või vasikaliha.
Samm-sammult borši keetmine
Nõutavad koostisosad:
- keskmine peet - 2 tk.;
- keskmise suurusega kartul - 1-2 tükki;
- kondiga liha (vasika- või veiseliha) - 200 gr.;
- väikesed pirnid - 2-3 tükki;
- õunaäädikas - 1 suur lusikas;
- suured värsked porgandid - 1 tk.;
- loorberileht - 2-3 tükki;
- lauasool – valikuline;
- hapukapsas - paar lusikat;
- värske valge kapsas - 1/3 väikesest kahvlist;
- taimeõli - 3 suurt lusikat;
- jahvatatud punane pipar – valikuline.
Lihatöötlemisprotsess
Punane borš, mille valmistamine võtab kõikvaid 1,5 tundi, peaksite alustama veise- või vasikaliha keetmisega. Enne seda tuleb aga liha korralikult töödelda. See tuleb pesta, puhastada mittesöödavatest elementidest ja seejärel luust osaliselt eraldada ja väikesteks tükkideks tükeldada. Pärast seda tuleks toode (koos luudega) panna kastrulisse, valada tavaline vesi (2/3 osa), keeta, soolata, lisada loorberileht ja keeta 60-80 minutit. Väärib märkimist, et liha keetmise käigus tuleks ülejäänud koostisosad järk-järgult välja panna.
Köögiviljade töötlemisprotsess
Punase borši keetmine hõlmab standardse köögiviljakomplekti kasutamist. Selleks peske ja koorige kartul, peet, sibul, värske kapsas ja porgand. Pärast seda tuleks need purustada. Kartulimugulad, kapsas ja sibul on kõige parem lõigata väikesteks kuubikuteks ning peet ja porgand on soovitatav riivida suurel riivil.
Vaja kuumtöötlus
Nagu teate, on punasel boršil, mille valmistamisel kasutatakse suurel hulgal köögivilju, sobivat värvi peedi olemasolu tõttu. Selleks, et see annaks supile mitte ainult rikkaliku varjundi, vaid ka maitse, on soovitatav seda eelnev alt pannil praadida. Sel juhul lisage tootele kindlasti taimeõli ja 1 spl õunaäädikat.
Liha keetmise käigus tuleb sellele järk-järgult jaotada järgmised koostisosad: värske valge kapsas, porgand,hapukapsas, sibul, kartul ja peet. Pärast seda, kui kõik tooted on muutunud pehmeks, on soovitatav suppi maitsta, vajadusel lisada soola ja pipart ning seejärel pliidilt eemaldada.
Õige serveerimine
Maitsvat punast borši, mille valmistamist selles artiklis uurisime, tuleks serveerida kuum alt. Sellele roale on soovitatav lisada ka värsket paksu hapukoort, nisuleiba ja majoneesi. Väärib märkimist, et selline lõunasöök on üsna kaloririkas ja seetõttu on parem seda dieedi ajal mitte süüa.
Kasulikud nõuanded
Mõned koduperenaised lisavad punasele supile selliseid koostisosi nagu paprika, oad, hapukurgid, värsked ürdid jne. See annab roale rikkalikuma maitse.
Soovitan:
Punane kaaviar "Punane kuld". Toote funktsioon ja omadused
Kuulsat vene punast kaaviari teatakse üle kogu maailma. "Red Gold" on pika ajalooga kaubamärk, mis oma suurepärase kvaliteediga on ülistanud populaarset rahvusprodukti kaugelt väljaspool meie riigi piire
Punane borš peediga: retsept koos fotoga
Peediga borši retseptid võivad olla üsna mitmekesised. Punane supp võib olla külm ja kuum, liha või taimne, aga ka seene. Igal osariigil on oma toiduvalmistamise nüansid. Siin on mõned suurepärased punase supi retseptid, mida Venemaal kasutatakse
Rahvuslaavi roog - punane borš. Retsept
Perenaise kulinaarseid oskusi hinnatakse oskuse järgi seda rooga maitsv alt valmistada. Ja kõrgeima punktisumma saab see, kes sai punase borši. Me ütleme teile nüüd retsepti, kuid selle roa valmistamisel pole peamine asi koostisosade arv
Kas punane vein on südamele hea? Kas punane vein on veresoontele hea?
Punase veini kasulikkusele on pühendatud palju teaduslikke uuringuid, sageli võite leida soovitusi juua klaas punast veini päevas, isegi arstid soovitavad seda mõnikord oma patsientidele. Kas punane vein on kasulik ja milline on selle mõju kehale, proovime seda selles artiklis välja mõelda
Punane tursk: toiduvalmistamise retseptid. Ahjus küpsetatud punane tursk
Mis on punane tursk: erinevad kontseptsioonid erinevatele kokkadele. Mida saab punasest tursast küpsetada ja kuidas seda maitsvamaks muuta. Miks tursk on tervislikum kui isegi teised merekalad, rääkimata mageveest – kõik ühes artiklis
