Tee või kohv – kumb on tervislikum? Spetsialistide omadused, tüübid ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tee ja kohv on teadaolev alt kaks kõige populaarsemat kuuma jooki maailmas, mida jälgitakse tohutult. Arvatakse, et planeedi Maa elanike arvele võib üldiselt omistada kahe leeri esindajaid, tuues nende hulgast esile kohvigurmaanid ja tee eelistajad. "Tee või kohv – kumb on tervislikum?" on oluline probleem, mis tuleb lahendada.

Preambul

Tee ja kohvi vahel valides lähtub enamik inimesi oma eelistustes maitsekaalutlustest, nende jookide mõjule tervisele mõeldakse kuidagi vähem. Kuid teadlased on selle probleemiga pikka aega tegelenud ja oma uuringutes jõudnud järeldustele, millega peaksid tutvuma kõik kohvi- ja teesõbrad.

Tee või kohv – kumb on tervislikum?

Teadlased peavad aga mõlemat jooki inimeste tervisele kasulikuks, kuna on tõestatud, et nende koostis sisaldab toimeaineid. Kuid selge järeldus, et kasulikum on juua, teed või kohvi,ükski teadlane ei saa seda veel teha.

Tee: liikide mitmekesisusest

Teed on mitut tüüpi, mis erinevad nii maitse ja lõhna poolest kui ka inimorganismile avaldatava toime eripära poolest:

• Roheline. Sellel on madal oksüdatsiooniaste. Sellel on tugev taimne aroom. Maitse on kergelt hapukas või magus. Hinnatud kui looduslik antioksüdant. See sisaldab: karotenoide, polüfenoole, C-vitamiini, mineraalaineid (tsink, mangaan, seleen).
• Must. Tugev alt valmistatud jook normaliseerib seedimist, seda kasutatakse tõhus alt kõhutüüfuse, düsenteeria raviks, eemaldab kehast kahjulikke aineid.
• Valge. See on valmistatud puhumata pungadest ja noortest teelehtedest. Ei allutatud kuumtöötlemisele. Erineb kuivsegu heleda või kollaka värvuse poolest. Tuntud kui tervise ja nooruse tee. Tugevdab immuunsüsteemi, ravib haavu, suurendab vere hüübimist, ennetab erinevaid haigusi.

Kollane. Elite tee, valmistatud noortest pungadest. Maitses on tunda kerget mõrkjust. Suurendab immuunsust, leevendab peavalu

Oolong. Musta tee lähedal. Sellel on särav rikkalik aroom, milles on tunda šokolaadi, mett, lilli, puuvilju, vürtse. Sisaldab eeterlikke õlisid, vitamiine ja kasulikke mineraalaineid. Mõjutab positiivselt inimeste tervist

Pu-erh. Alandabveresuhkrut, parandab seedekulgla tööd, eemaldab toksiine, noorendab ja toniseerib nahka

Mis tüüpi kohvi on olemas?

Kohvil on ka tohutult erinevaid sorte. Kõige tavalisemad on:

• "Arabica", mis kasvab merepinnast 900–2000 m kõrgusel Selle sordi terad on pikliku kujuga, sileda pinnaga, kergelt kumerad. Ubade kergel röstimisel ei põle kohvimarjade osakesed täielikult läbi.
• Robusta, mis sisaldab rohkem kofeiini, peetakse maitse poolest vähem rafineerituks.

Erinevate hinnangute kohaselt moodustavad need kaks sorti kuni 98% kogu maailmas toodetud kohvist: Arabica moodustab 70% kohvimahust, Robusta - 28%. Muud mittetööstuslikud sordid moodustavad 2% ülemaailmsest mahust.

Mida teab teadus tee ja kohvi mõjust inimorganismile?

Neil, kes mõtlevad valiku üle: tee või kohv – kumb on tervislikum ja mida eelistada, on huvitav teada, et mõlemal joogil on inimese tervisele nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi.

Kõige levinumad teetüübid on must ja roheline. Nende kahe populaarse teesordi omadusi võrreldakse kõige sagedamini kohvi omadustega.

Tee ja kohvi kasulikud omadused

• Kohv ja tee sisaldavad mõlemad antioksüdante.
• Mustas tees on kaks korda rohkem kofeiinikui kohv: tee 2,7–4,1%, kohv 1,13–2,3%.
• Nii kohv kui tee (must ja roheline) sisaldavad polüfenoole, mis kaitsevad vähi, südamehaiguste ja muu eest.

Tee ja kohvi eeliste kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit hiljem.

Kumb on kasulikum?

Teadlasi on alati huvitanud küsimus, milline jook mõjub inimorganismile soodsam alt. Tee või kohv: kumb on tervislikum? Seda küsimust on lihtsam ise lahendada, lugedes järgmist teavet.

Tee (eriti roheline) aitab tänu selles sisalduvatele tanniinidele kaasa raskmetallide aktiivsele eemaldamisele organismist, tugevdades veresooni. Lisaks aitavad selles sisalduvad ained ennetada vähki, diabeeti ja erinevaid maohaigusi.

Kohv on asendamatu selliste haiguste ennetamisel nagu maksatsirroos, migreen, astma, südameatakk. Seega saab igaüks oma tervislikku seisundit teades ja oma maitse järgi otsustada, milline jook on talle eelistatum.

Musta tee kasulikkusest

Tarbijate seas oli pikka aega olnud arvamus, et must tee on palju tervislikum kui kohv. Joogil on palju raviomadusi, kuigi need on vähem väljendunud kui rohelises. Teatavasti suudab tee (must) lisaks toksiinide kehast väljutamisele üheaegselt ergutada ja rahustada närvisüsteemi tänu selle koostises sisalduvale kahele ainele, mis üksteist täiendavad: kofeiin (teiin)ja tanniin (tanniin).

Tanniinil on kofeiini säilitav toime, seega püsib see kehas kauem. Lisaks on must tee võimeline pidurdama k altsiumi väljauhtumist luudest ning seetõttu peetakse seda heaks osteoporoosi (luutiheduse vähenemise) profülaktikaks, eriti kui seda tarbida koos piimaga. Arstid soovitavad hüpertensiivsetel patsientidel juua musta teed. Pärast selle joogi joomist taastub kiiresti normaalne rõhutase, mis ei tõuse edaspidi liiga kõrgele.

Niisiis, mustal teel on kasulik mõju südamele: see alandab vererõhku ja parandab arterite seisundit. Võrdluseks, kofeiinivaba kohv sisaldab kõrgemat kolesteroolitaset.

Hambaarstid hoiatavad: ärge kasutage tee joomisel sidrunit ja suhkrut. Teepakke on mugav kasutada, kuid neil on vähe kasulikke omadusi.

Millist teed valida: musta või rohelist?

Huvitav fakt on see, et kuigi roheline ja must tee pärinevad samast taimest, erinevad need lehtede töötlemise viiside poolest. Mustas tees töötlemisel läheb rohkem toitaineid kaotsi kui rohelises tees. Seetõttu on roheline tee inimestele kasulikum kui must tee. Matcha roheline tee (pulber) on Jaapanis teadaolev alt kõige tervislikum.

Rohelise tee kasulikkusest

Paljud eksperdid tunnistavad, et tervisele kõige kasulikum on roheline tee, mis saadakse valitud lehtedest, mis on korjatud ülaosast.bush.

Roheline tee on suurepärane toniseeriv ja turgutav aine, mis mõjub organismile soods alt erinevate haiguste, sh külmetushaiguste korral ning aktiveerib ka hapniku ainevahetust. Rohelises tees leiduvad katehhiinid suurendavad kolesterooli ja veresuhkru taseme langust, tugevdavad veresooni, aitavad leevendada väsimust ja vähendada vastuvõtlikkust stressile.

Rohelises tees sisalduvad vitamiinid suurendavad selle ravivaid ja antioksüdantseid omadusi. Jook kaitseb rakke, hoiab ära hävimise ja pikendab nende eluiga. Lisaks saate selle joogi kuumuses kiiresti ja lihts alt janu kustutada. Arstid soovitavad juua rohelist teed taastusravi perioodil pärast tõsist haigust.

Niisiis, rohelisel teel on kasulik mõju seisundile:

• hambad: neis sisalduv antioksüdant takistab hambaaukude teket;
• urogenitaalsüsteem: rohelise tee joojad hoiavad ära neerukivide teket;
• luud: need, kes mõtlevad, kumb on tervislikum, kohv või roheline tee, peaksid teadma, et roheline tee tugevdab inimese luid ja kohv võib ekspertide sõnul põhjustada osteoporoosi;
• aju: roheline tee ennetab eduk alt Alzheimeri tõbe;
• Kaal: roheline tee on võimeline kiirendama ja parandama organismi ainevahetust, samas kui kofeiin pärsib ja vähendab söögiisu.

Mis kasu on kohvist?

Kohv, kui seda tarbida väikestes ja mõistlikes annustes, kaavaldab positiivset mõju inimkehale. Oluline on meeles pidada, et kohv peab olema looduslik. Kohvisõbrad ei tohiks unustada, et lahustuvas joogis pole looduslikku kofeiini, see on asendatud aine keemilise analoogiga. Kuigi see sisaldub looduslikes kohviubades. Ekspertide sõnul on see jook kasulik inimestele, kes kannatavad migreeni, peavalude ja vasospasmide käes.

Joogis leiduv kofeiin annab kehale elujõudu ja vajalikku energiat. Need, kellele meeldib hommikul tass kohvi juua, peaksid meeles pidama eeliseid, mida see jook nende tervisele toob:

• Kohv aitab võidelda nahaprobleemide ja vananemismärkidega.
• Soodustab kaalulangust.
• Hea mälule ja keskendumisvõimele.
• Ennetab astmat ja allergiaid.
• Tugevdab juukseid.
• Võitleb vähi tekkeriskiga. Teatavasti põevad kohvisõbrad palju harvemini maksa- ja käärsoolevähki. Kuigi teadlased ei ole veel hästi aru saanud vähivastase tee mõjust.
• Aitab vähendada tselluliidi väljanägemist.
• Lisaks on kohvil kasulik mõju ajule: see hoiab eduk alt ära Parkinsoni tõve.
• Diabeedirisk on oluliselt vähenenud neil, kes joovad kuni 4 tassi kohvi päevas. Tees selliseid omadusi ei leitud.
• Kohv on olnud edukas sapikivide moodustumise ärahoidmisel.

Vastunäidustused

Gastriidi, peptilise haavandi ja mõne muu mao või soolte põletikulise haiguse korral ei ole kohvi joomine soovitatav. Hüpertensiooni korral on soovitatav ka selle kasutamist minimeerida, kuna kohv suurendab südame koormust.

Tee ja kohvi ohtudest

Pädeva lähenemisega tee ja kohvi kasutamisele avalduvad nende kasulikud omadused täielikult ning keha rikastatakse kindlasti vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Kuid me ei tohi unustada, et lisaks eelistele võivad need joogid avaldada ka negatiivset mõju tervisele:

• Tee ja kohv, aga ka punane vein, kompotid ja mitmed muud joogid annavad hambaemailile kollaka varjundi.
• Kohvi kõrge kofeiinisisaldus toob kaasa asjaolu, et selle joogi tundjatel on unehäired. Seetõttu ei tohiks need, kes ei soovi unetust tekitada, pärastlõunal kohvi juua.
• Tee ja kohv viivad organismist välja magneesiumi ja kaaliumi, takistavad foolhappe ja raua imendumist, ahendavad veresooni. See on eriti ohtlik ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral.
• Lisaks on tõestatud, et suures koguses rohelise tee joomine on maksale koormav.
• Neil, kes süstemaatiliselt kohvi tarbivad, võib sellest joogist tekkida sõltuvus. Lisaks võib kahjustada vaimne tervis, pulss kiireneb, k altsium, naatrium, vitamiinid B6 ja B1 uhutakse organismist välja.

Mida on parem hommikul juua?

Kofeiini sisaldavad joogid on teadaolev alt headaitab teil hommikul ärgata. Paljud inimesed küsivad küsimust: mis on hommikul kasulikum - tee või kohv? Eksperdid usuvad, et kofeiinisisalduse poolest on see kahtlemata kohv. Lõppude lõpuks on selles kofeiin: 380–650 mg / l, tees aga 180–420 mg / l. Mis puutub teesse, siis on tõestatud, et see parandab keskendumisvõimet rohkem kui kohv.

Teadlased usuvad, et kõrge kofeiinisisaldus ei täida äratuskella funktsiooni tõhus alt. Siin mängivad olulist rolli organismi omadused. Kohv ja tee võivad võrdselt anda energiat hommikul. Hommikujoogi valikul tuleks arvestada oma tervisega ja lähtuda isiklikest eelistustest.