Praetud vutt: samm-sammult retseptid kodus toiduvalmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mahlane ja lõhnav vutiliha on õrna maitsega ning kasulike omaduste poolest mitu korda parem kui küülikul ja kanalihal. See sisaldab peaaegu kõiki inimkeha jaoks olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Rasva vutilihas praktiliselt pole. See on suurepärase maitse ja kõrge toiteväärtusega dieettoode. Meie artiklis tutvustame mitmeid praetud vuttide retsepte. Nendes pakume linnu küpsetamist pannil, ahjus ja grillil.

Kuidas vutte pannil praadida?

Krõbeda kooriku ja vürtsika maitsega õrn liha meeldib isegi gurmaanidele. Praetud vutid valmivad väga kiiresti. Kuid selleks on parem kasutada paksu põhjaga panni. Siis küpseb liha ühtlaselt. Kadakamarjad sobivad ideaalselt maitseaineteks, kuid valmis roale võib puistata tilli ja peterselli.

Samm-sammult retsept on järgmine:

1. Lõika pestud rümp piki rinda, sisikonda, märgi kotti japekske kergelt maha, muutes linnukese a la tubakakana lapikuks.
2. Purusta kadakamarjad noaga ja hõõru igast küljest vuti peale.
3. Jäta linnul 1 tund marineeruma.
4. Kuumutage pannil taimeõli, asetage vutt avatud pool allapoole. Pange peale rõhumine (näiteks pott vett). Prae vutti 5 minutit.
5. Pöörake lind ümber ja suruge uuesti peale. Prae 3 minutit, seejärel eemalda pann ja vii roog valmis.

Pannil sibulaga praetud vutid

Allpool on veel üks lihtne vutiretsept. Lindu hõõrutakse ainult taimeõli, soola, pipra ja küüslauguga, praetakse kuldpruuniks ja hautatakse siis koos sibulaga kaane all.

Praetud vuti retsept on järgmine:

1. Paberrätikuga pestud ja kuivatatud vutid lõigatakse mööda harja kaheks osaks.
2. Väikeses kausis segage 30 ml oliiviõli teelusikatäie soola ja maitse järgi musta pipraga. Lisatakse peeneks hakitud küüslauk.
3. Vutid valatakse keedetud marinaadiga ja jäetakse 30 minutiks seisma.
4. Pannile valatakse taimeõli ja lisatakse supilusikatäis võid.
5. Pooled vutirümbad praetakse 7 minutit ühelt poolt ja seejärel teiselt poolt kuni küpsemiseni.
6. Vähenda tulekahju keskmisele tasemele. Vala vutile sibulapoolrõngad, kata pann kaanega ja küpseta rooga veel 15 minutit. Pärast seda saab selle taldrikutele laduda.

Vutt sisseahi

Mahlast linnuliha saab küpsetada mitte ainult pannil. Ahjus pole vutid vähem maitsvad. Ja need valmistatakse järgmises järjekorras:

1. Rümbad hõõrutakse soola, punase ja musta pipra, majoneesiga, piserdatakse sidrunimahlaga ja saadetakse 2 tunniks külmkappi.
2. Ahi soojeneb kuni 200°C. Alumisele tasandile asetatakse veega küpsetusplaat.
3. Rümbad asetatakse restile rinda ülespoole.
4. Lind on valmis 30 minuti pärast.

Grillitud vutitubakas

Soojal aastaajal ei ole absoluutselt vaja lindu pannil küpsetada. Vutt osutub palju maitsvamaks, kui seda grillil praadida. Selleks tuleb lind enne rinda piki lõigata ja lahti voltida, seejärel puhastada ja seest paberrätikuga kuivatada. Järgmisena on soovitav vutt marinaadiga hõõruda. Selle valmistamiseks peate segama taimeõli (150 ml), soola (1 supilusikatäis), suneli humalat (2 supilusikatäit) ja paprikat (1 supilusikatäis). Võid lisada ka veidi sidrunimahla ja sojakastet, jahvatatud muskaatpähklit ja pressitud küüslauguküünt. Marinaadis peaks vutt "puhkama" 1-3 tundi.

Linnuliha tuleks küpsetada sütel. Praetud vutt peaks osutuma punaseks ja väga lõhnavaks. Roa valmisoleku saab kindlaks teha noa läbitorkamisega.