Rasvast valmistatud toidud. Suupisted

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Rasvast saab valmistada palju roogasid. Lisaks soolamisele on maitsvad soojad road ja suupisted. Rasvatoidud on väga kasulikud, see aitab hormonaalsüsteemi, normaliseerib südame, maksa ja neerude tööd. Vaatamata suurele kalorisisaldusele ei kahjusta väike tükk päevas figuuri.

Kodune seapekk

Valime selle valmistamiseks lihatriipudega tükid. Säilitame seda külmkapis, kuna küüslauku kasutatakse toiduvalmistamisel.

Mida vajate:

• Värske seapekk – 0,5 kg.
• Küüslauk – 2 nelki.
• Lavrushka – 1 tk
• Meresool - 3 spl. l.
• Must pipar - 0,5 tl
• Köömen - 0,5 tl
• Koriander – 0,5 tl

Töötmisprotsess:

1. Lõika peekon umbes 5 x 10 sentimeetri suurusteks tükkideks.
2. Hõõru mõlem alt poolt soolaga.
3. Ühenda köömned ja koriander, lisa hakitud küüslauk.
4. Saadud seguga katame iga pekitüki.
5. Pange kotti, lisage loorberileht. Lahkume 10 tunniks.
6. Pärast aja möödumist pange see 2 päevaks sügavkülma.

Isetehtud seapekk on suurepärane suupiste. Seda saab serveerida keedetud kartulite, boršiga. Kui te ei tea, mida peekoniga küpsetada, on see retsept parim.

Smalets

Salatiroad on üsna mitmekesised. Pekki kasutatakse praadimiseks, asendades võid. Ghee säilib pikka aega. Sellel pole praktiliselt mingit lõhna. Selle valmistamiseks vajate ainult seapekki - 1 kg.

Protsess:

1. Valige paks ja pehme rasv.
2. Lõika nahk ära.
3. Lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Pane meie tükid kastrulisse ja pane keskmisele kuumusele pliidile.
5. Kui seapekk hakkab kuumenema, vähenda temperatuur miinimumini, sulge kaas.
6. Kuumutage uuesti, kuni pragud ja rasv üksteisest eralduvad.
7. Kurna, vala säilitamiseks purkidesse ja lase täielikult jahtuda.

Säilitage seapekk pimedas ja jahedas kohas. Keskmine tähtaeg on kuus kuud.

Pekapasteet ürtidega

Traditsiooniline ja väga maitsev suupiste. Pasteet võib olla suurepärane asendaja võile. Värskest rasvast valmistatud roogasid on lihtne valmistada ja säilitada kaua. Seda eelrooga on väga populaarne boršiga serveerida.

Koostisained:

• Värske peekon – 600 grammi.
• Küüslauk – 6 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Peenelt jahvatatud must pipar – 1,5 tl
• Rohelised maitse järgi (till, petersell, koriander) - 2 kimpu.

Töötmisprotsess:

1. Eemaldage nahk ettevaatlikult rasv alt. Kui soovite seda säilitada, peab see olema õhuke.
2. lõikamineväikesteks tükkideks.
3. Koorige küüslauk. Vürtsikama suupiste saamiseks lisage veel paar nelki.
4. Loputage ja tükeldage rohelised põhjalikult.
5. Pane kõik koostisained blenderi kaussi, lisa sool.
6. Lihvige ühtlaseks.
7. Pane klaaspurki ja pane külmkappi.

Seda peekonipasteeti võib määrida rukkileivale või värskele tomativiilule.

Aurutatud peekon

Soolapeekonist valmistatud toidud võivad osutuda maitsvaks ja kauniks. Isegi selle retsepti järgi küpsetatud kõige kõvem tükk muutub õrnaks ja pehmeks.

Koostisained:

• Värske soolatud seapekk - 400 grammi.
• Jahvatatud must pipar – 2,5 tl
• Küüslauk – pool suurt pead.
• Lavrushka – 2 lehte.

Toiduvalmistamine:

1. Lõika pekk õhukesteks ribadeks, lase veidi kuivada.
2. Rivi pipra, hakitud küüslauguga.
3. Tehke igale tükile väike sisselõige ja asetage sellesse loorberileht.
4. Marineerige umbes 10-12 tundi külmikus.
5. Pange rasv topeltkatlasse. Küpseta umbes 1,5 tundi, kontrolli kahvliga.

See toiduvalmistamisviis ei küllasta rasva veega ja kõik vürtsid jäävad sellele.

Kolm soolamisviisi

Mida valmistada rasvast lühikese ajaga? Muidugi soola! Nii osutub rasv maitsev, tervislik ja säilib kaua.

Kõige populaarsemsoolamise retseptid:

Retsept 1: lihtsaim viis. Nõutavad koostisosad:

• Sekk – 500 grammi.
• Vürtsid – maitse järgi.
• 3 küüslauguküünt.
• Sool.
• Kuiv till.

Lõika salo väikesteks tükkideks. Hõõrume soolaga. Valage vürtsid laia taldriku põhja ja kastke iga tükk. Panime selle klaasnõusse, jätke see kolm päeva soojas kohas. Pärast viime külmkappi. Jahutatud peekon on söömiseks valmis.

Retsept 2: küüslaugu ja vürtsidega. Selle retsepti jaoks lõigake seapekk 5 x 10 cm tükkideks. Igasse torgime noa või kahvliga augud ja paneme igasse tükki küüslauku. Seejärel hõõrume rasva heldelt vürtsidega, hõõrume neid põhjalikult. Pane tükid kaussi. Keetke soolvesi eraldi, lisades vette soola ja loorberilehed. Jahutage veidi, täitke täielikult rasvaga. Pärast täielikku jahutamist asetage külmkappi. 7 päeva pärast on rasv valmis, võite proovida.

Retsept 3: kuiv viis. Selleks vajate:

• Salo.
• Sibulakoor.
• Sool.
• Küüslauk.
• Maitsestamine maitse järgi.

Esm alt keedame soolvee. Lisa sool, sibulakoor ja maitseained, keeda umbes 10 minutit. Salo lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja keedetakse soolvees madalal kuumusel 2 tundi. Koori ja tükelda küüslauk. Kui tükid on jahtunud, hõõru soolaga. Siis küüslauk ja maitseained. Mähituna riidesse või rätikusse, jäta 24 tunniks seisma ja pane siis külmkappi.

Suupiste lauda

Halbu roogasid valmistatakse nii toorelt kui soolatult. Sellised retseptidvõta veidi aega ja sobib hästi paljude suppide ja lisanditega. Suupistete koostisosad:

• Soolane peekon lihaveenidega.
• Must jahvatatud pipar.
• Äädikas 9%

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage rasvast sool, kui seda alles jääb.
2. Lõika õhukesteks korralikeks viiludeks.
3. Laita seapekk serveerimisalusele.
4. Pirista 9% äädikat.
5. Puista pipraga.
6. Pane sügavkülma ja jäta umbes tunniks seisma.

Maitsv eelroog on valmis. Enne serveerimist võid puistata peale värskeid hakitud ürte.

See kasulik toode on üsna populaarne. Paljudes riikides valmistatakse rasvaseid toite. Seda soolatakse, keedetakse, hautatakse, praetakse, suitsutatakse. Mis tahes kujul osutub see maitsvaks, ilusaks ja väga isuäratavaks. Seda saab süüa iga päev või serveerida pidulikul laual.