Kuidas küpsetada baklažaanipastat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Teatavasti ei soovitata valgu- ja süsivesikurikkaid toite samaaegselt tarbida. Mõned eksperdid nimetavad seda kombinatsiooni isegi "toidumürgiks". Kuid igal reeglil on erandeid ja ka põhjendatud. Seega on kõvast nisust valmistatud tooted koos köögiviljadega suurepärane dieetduett. Võib-olla just seetõttu on paljudes Euroopa riikides väga populaarne näiteks pasta baklažaani või muude tärkliserikaste köögiviljadega. Selliseid roogasid on lihtne valmistada. Näiteks võime kaaluda mitmeid üsna huvitavaid võimalusi.

Taimetoitlane lõunasöök

Köögiviljade söömine pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Seda reeglit järgivad tavaliselt taimetoitlased. Nende jaoks on pasta baklažaaniga täielik eine ja tõeline "mao puhkus". Selle roa valmistamiseksnõutav:

1 baklažaan, 250 g pastat, sool, 2 sibulat, 4 küüslauguküünt, veidi köömneid, basiilikut, õli (köögiviljad ja või) ja must pipar

Baklažaanipasta keetmine on üsna lihtne. Kogu protsess koosneb mitmest etapist:

1. Esm alt tuleb potti valada 2 liitrit vett ja panna see tulele.
2. Praegu saate ohutult köögivilju valmistada. Selleks lõigake suvaliselt baklažaan ning tükeldage õrn alt sibul ja küüslauk.
3. Soola veidi keevat vett, viska sinna pasta ja vähenda leeki. Küpsetamiseks kulub vähem alt 10 minutit. Täpsem aeg on märgitud pakendile.
4. Praadige tükeldatud köögivilju kuumal pannil keevas õlis.
5. Seejärel lisage baklažaanid ja jätkake protsessi, kuni need muutuvad pehmeks.
6. Tühjendage pott, jättes umbes 3 supilusikatäit põhja.
7. Lisage basiilik, või ja jätke sisu mõneks minutiks kaane alla.
8. Pärast seda jääb üle vaid mõlemad pooltooted omavahel ühendada.

Seda baklažaanipastat on kõige parem süüa kuum alt. Külm alt ei anna see roog soovitud efekti.

Lihtne valik

Väga maitsev on ka pasta baklažaani ja tomatiga. Nende kahe köögivilja lähedus muudab roa lõhnavamaks. Võib nõuda:

2 baklažaan, sibul, 0,5 kilogrammi tomateid, teelusikatäis suhkrut, 3 küüslauguküünt, hunnik värsket basiilikut, sool, 2supilusikatäit veiniäädikat, 400 grammi pastat (spagette), jahvatatud musta pipart, taimeõli ja veidi pehmet juustu

Makarone baklažaani ja tomatitega on samuti väga lihtne valmistada:

1. Esm alt tuleb baklažaanid pesta ja kuubikuteks lõigata, pärast koore eemaldamist.
2. Siis tuleb tomatid püreestada. Selleks on parem kasutada segisti. Enne seda tuleks tomatitelt koor eemaldada, kastes need üle keeva veega.
3. Kõigepe alt prae pannil kergelt läbi hakitud sibul.
4. Lisage baklažaan ja oodake 3 minutit, kuni see on pruunistunud.
5. Vala pannile kartulipuder ja hauta toitu kaane all veel 10 minutit.
6. Lisage ülejäänud koostisosad ja hautage koos veidi.
7. Selle aja jooksul peate keema spagetid.

Kokkuvõtteks peate lihts alt tooted segama. Soovi korral võid lisada paar tükki pehmet juustu. Kuigi seda pole vaja teha.

Kaloriline toidulisand

Toitevama baklažaani valmistamiseks pastaga, tuleks retsepti täiendada mõne lihatootega. Sellise roa jaoks võite vajada järgmisi koostisosi:

1 baklažaani, 300 grammi hakkliha ja pasta, 2 küüslauguküünt, sibulat, soola, 4 spl tomatikastet, paari basiilikuoksa, näputäie jahvatatud pipra ja 5 kirsstomati jaoks

Roog valmistatakse samamoodi:

1. Esm alt tuleb pasta keeta kunipooleldi keedetud (al dente) ja seejärel loputage, nõjatudes kurn.
2. Praadige sibulat keevas õlis, kuni see muutub kergelt läbipaistvaks.
3. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja 1-2 minuti pärast pane pannile hakkliha.
4. Praadige baklažaan eraldi.
5. Lisage need peaaegu valmis hakklihale, maitsestage soola, pipra ja tomatipastaga. Segu tuleks keeda madalal kuumusel 10 minutit.
6. Nüüd võite panna basiiliku ja tomatid, lõigatud neljaks osaks.
7. Viimasena lisa keedetud pasta ja sega korralikult läbi.

3–5 minuti pärast saab tule välja lülitada. Valmis roog serveeritakse kuum alt.

Mahlane pajaroog

Köögiviljadega pastat saab keeta mitte ainult pliidil. Nendest toodetest saate ahjus valmistada ka palju huvitavaid roogasid. Väga maitsev on näiteks pastavormiroog baklažaaniga. Selle ettevalmistamiseks vajate rikkalikku tootekomplekti:

250 grammi pastat, 2 paprikat, 3 supilusikatäit oliiviõli, 400 grammi baklažaani, 2 muna, 200 grammi hapukoort ja madala rasvasisaldusega kodujuustu, musta jahvatatud pipart, 150 grammi koort ja juustu, samuti 2 spl sl riivsaia ja hakitud värskeid ürte

Pajaroa valmistamine algab köögiviljadest:

1. Blažaan tuleks pesta ja seejärel lõigata ringideks, mille paksus ei tohi olla suurem kui 1 sentimeeter.
2. Pipar, pooleks lõigatud, seemneteta.
3. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile,soola ja piserda õliga, pane ahju. Temperatuur selles peaks olema 180 kraadi. 5 minuti pärast saab tükid ümber pöörata. Ja niipea, kui tooted on punetavad, saab need välja võtta.
4. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, seejärel loputa korralikult.
5. Sega munad esm alt koore, hapukoore ja kodujuustuga ning seejärel lisa rohelised ja juust. Pärast seda tuleks segu korralikult läbi kloppida.
6. Esm alt asetage pasta rasvainega määritud ahjuplaadile. Seejärel kata need muna-kohupiimakreemise massiga. Viimane kiht on köögiviljad.
7. Kogu struktuur tuleks üle puistata riivsaiaga, valada üle õliga ja panna 35 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Lõhnava pajaroa valmistamiseks kulub kokku mitte rohkem kui tund. Kokkade sõnul osutub roog väga maitsev ja piisav alt kõrge kalorsusega, et toimida toeka hommiku- või täisõhtusöögina.