Maitsvad maksasalatid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maksasalatid on paljudes menüüdes levinud eelroog. Need salatid on väga maitsvad, rahuldavad ja toitvad. Küpsetage neid kindlasti pidulikul laual või kasutage oma perele ja sõpradele rõõmustamiseks mõnda retsepti. Neid salateid valmistatakse erinevat tüüpi maksast - sealiha, veiseliha, kana. Kumba oma juhtumi jaoks valida, peate otsustama individuaalselt.

Maksa omadused

Maksasalatitel on üks vaieldamatu eelis. Fakt on see, et see rups, mis on roa aluseks, valmib lihaga võrreldes väga lihts alt ja kiiresti. Kui järgite rangelt juhiseid, osutub veise-, kana-, lamba- ja seamaksa salat maitsev. Paljud kasutavad retseptides ka tursamaksa, mis lihts alt kaunistab iga pühadelauda.

Sellised salatid on universaalsed suupisted koos marineeritud kurgi, roheliste herneste, paprikate,seened või kreeka pähklid. Kui võtsite ette maksasalati valmistamise, siis saate oma kulinaarsele fantaasiale vabad käed anda, katsetada munade, ürtide ja erinevate konservide lisamisega koostisosadele. Sellise salati valmistamise olemus ei erine praktiliselt ühestki teisest sarnase roa retseptist. Kõik komponendid tuleb tükeldada, segada ja maitsestada. Siiski peatume mõnel konkreetsel retseptil.

Seamaks

Sealihamaksasalat on pikka aega olnud enamiku pühade ja tähtpäevade menüüs. Selles artiklis käsitleme sellise salati vürtsikat versiooni, mis meeldib eriti kõige vürtsika, originaalse ja ebatavalise austajatele.

Vürtsika seamaksasalati valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 350 grammi seamaksa;
• porgand;
• sibul;
• 2 kanamuna;
• peotäis kreeka pähkleid;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• taimeõli;
• küüslauk.

Toiduvalmistamisprotsess

Nüüd vaatame lähem alt, kuidas nii maitsvat maksasalatit valmistada. Sealiha maks ise tuleb põhjalikult pesta ja seejärel lõigata väikesteks ja õhukesteks ribadeks. Pipar ja soola rups, hauta pannil pärast kaanega katmist.

Pärast kaane eemaldamist tuleks maksa kergelt praadida. Selle aja jooksul klopi ettevaatlikult vispliga lahti kaks muna, valmistades neist klassikalise omleti. Valmis omlett tuleb sisse keeratatoru ja lõika õhukesteks ribadeks.

Hakkige samal ajal peeneks sibul, hõõruge porgandid jämedale riivile. Prae taimeõlis nii sibul kui porgand. Segage eraldi kausis läbi küüslaugupressi läbi lastud sibul, porgand, maks, munad, hoolik alt hakitud kreeka pähklid ja küüslauk.

Lauda saab serveerida lihtsa ja maitsva maksasalati. Teie külalised hindavad teie pingutusi.

Klassikaline salat

Enamik kokkasid on kindlad, et klassikalise maksasalati retseptis sisaldub veisemaks, nii et vaatame seda.

See roog on maitsev, rahuldav ja uskumatult tervislik. Lisaks maksale toimivad selle peamise koostisosana ka seened. Seda salatit saate serveerida eelroana puhkuse või pidustuse ajal või pereõhtusöögiks. Muide, seda pole keeruline pikka aega küpsetada.

Nelja portsjoni maitsva veisemaksaga salati jaoks, mille foto leiate sellest artiklist, vajate järgmisi koostisosi:

• 200 grammi veisemaksa;
• 2 keskmise suurusega sibulat;
• 30 ml taimeõli (soovi korral võid kasutada veidi rohkem);
• 250 grammi seeni;
• 100 grammi majoneesi;
• veerand teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• tl soola;
• petersell – maitse järgi.

Pühadeks salati keetmine

Enamasti see retsept maitsva veisemaksaga salati jaokskasutatud pühadelaual. Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas seda valmistada.

Varume kõik vajalikud tooted. Maks pestakse põhjalikult, esm alt külmas vees, seejärel lõigatakse sapiteed välja ja puhastatakse kõigist kiledest. Lõika ettevalmistatud maks väikesteks õhukesteks pulkadeks.

Rikkalikult soola ja pipart. Puhastame ja peseme sibula, lõikame väikesteks kuubikuteks. Valage pannile taimeõli, kuumutage seda nii palju kui võimalik ja seejärel laotage sibul laiali. Prae keskmisel kuumusel pidev alt segades kuldpruuniks. See ei võta teil rohkem kui kaks või kolm minutit.

Nüüd saate maksa välja panna ja seda aeg-aj alt segades sibulaga veel paar minutit praadida. Kui maks on valmis, tuleks anda sellele aega jahtuda.

Lõika pestud seened vastav alt soovile viiludeks või kuubikuteks. Panime need kastrulisse, täidame külma veega ja laseme keema. Keeda madalal kuumusel umbes viis minutit, kuni see on täielikult keedetud. Pärast seda tuleks seened visata kurn, oodake, kuni need jahtuvad.

Pane eraldi kaussi praetud maks, seened ja sibul. Maitsestame majoneesiga. Sega kõik salati komponendid hoolik alt läbi, pane pooleks tunniks külmkappi. See on kõik, meie salat on valmis.

Enne serveerimist on soovitatav pestud rohelised peeneks hakkida, salat üle puistata peterselliga.

Võtke maksakonservi

Tervemaksasalat on populaarne ja armastatud, nagutavaliselt tursamaks. See on veel üks näide traditsioonilisest toidust pidulikul laual. Enne toiduvalmistamise alustamist ei ole üleliigne õppida selgeks mõned saladused, mille abil saate sellest tootest alati maitsvaid salateid valmistada.

Kõige tähtsam on maksa valikul mitte eksida. Purgil peab olema märge, et tegemist on loodusliku maksaga, raputades ei tohiks see uriseda. Nende märkide järgi saate alati kvaliteetset toodet eristada. Pöörake tähelepanu ka koostisele, see peaks sisaldama ainult maksa ennast, pipart ja soola. Kui on muid komponente või veelgi enam säilitusaineid, siis ei tasu sellist maksa osta.

Lihtsa ja maitsva tursamaksasalati klassikalises retseptis soovitatakse seda serveerida röstsaial. See on mitmekülgne eelroog, mis meeldib kõigile külalistele. Selle ettevalmistamiseks peab teil käepärast olema:

• tursamaksakonserv;
• väike sibul;
• 2 keedetud muna;
• 70 grammi madala rasvasisaldusega kõva juustu;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• tl veiniäädikat;
• jahvatatud musta pipart.

Lihtne ja maitsev retsept

Sellise salati valmistamine on väga lihtne. Riivi kooritud muna peeneks. Samuti hõõrume peeneks ja kogu selle roa jaoks vajaliku juustu. Puhastame sibula, hakime peeneks, valame äädika sisse ja jätame veerand tunniks hauduma.

Soovitav on tuunikalakonservi purgist rasv kurnata, muidu osutub salat liiga rasvaseks, kõik muud maitsedsee lihts alt ei tunne. Pärast seda tuleks maks kahvliga püreestada. Sega kõik koostisosad musta jahvatatud pipra ja majoneesiga. Serveerida võib tuunikalamaksasalatit.

Kanamaksa puhul

Ärge unustage kanamaksa, kui valmistate originaalseid pühadesalateid. Iseenesest on kanamaks väga kasulik ja soodsaim komponent, mis kuulub suure hulga salatite hulka. Märkimisväärselt ei erine nende maitse palju klassikalistest lihasalatitest, samas kui kanamaksa küpsetamine on lihtsam ja kiirem.

Muide, nad kasutavad kanamaksa salatites erineval kujul. Seda praetakse, hautatakse ja proovitakse isegi küpsetada. Samal ajal on see kõigis vormides harmooniliselt ühendatud põhikomponentidega - puuviljad, köögiviljad ja seened. Seetõttu võite seda salatit valmistades oma südameasjaks katsetada.

Selles artiklis analüüsime ebatavalist retsepti, mille põhikomponendid on praetud kanamaks, majonees ja peet. Algse kanamaksasalati jaoks, mille fotot näete selles artiklis, vajate järgmisi koostisosi:

• 2 väikest peeti;
• 2 pirni;
• 250 grammi kanamaksa;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 3 supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli;
• 50 grammi kreeka pähkli tuuma;
• pool teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• sool maitse järgi.

Kuidas kana lähebmaks ja peet?

Asjaolu, et see on edukas, kuigi ebatavaline kombinatsioon, näete seda salatit valmistades. Väliselt võib see salat meenutada paljudele klassikalist heeringat kasuka all, kuid tegelikult maitseb see hoopis teistmoodi. See on kanamaksa ja pähklitega peedi originaalretsept. Salat osutub nii maitsvaks, et võib vajaduse korral asendada täisväärtusliku toidukorra ning lisada vaheldust igale menüüle.

Selle salati valmistamiseks võta väikesed peedijuurviljad, vala peale kuum vesi ja keeda pehmeks. Pärast seda tühjendage vesi ja jätke peet ise viieks minutiks külma jooksva vee alla. Seejärel koorige peet, hõõruge jämedale riivile.

Lõika kooritud sibul neljaks ligikaudu võrdseks osaks ja seejärel tükelda kõik veerandid risti. Pange sibul kuumutatud taimeõliga pannile ja prae poolküpseks. Lõika pestud maks suurteks tükkideks, prae eraldi taimeõlis madalal kuumusel. Selleks peaks kuluma umbes kümme minutit.

Pärast sibula lisamist maksale praadige kõike koos veel kolm minutit. Pärast jahutamist kombineeri peedi, pipra ja soolaga. Seejärel maitsesta majoneesiga ja sega hoolik alt.

Terveerimisel on soovitatav taldrikutele ohtr alt puistata purustatud kreeka pähkleid ja kaunistada värskete ürtidega. Nii ei osutu salat mitte ainult eriti maitsev, vaid ka väliselt atraktiivne.

Ananassi ja kanamaksasalat

Külalisi üllatate kindlasti, kui kombineerite salatis kanamaksa ananassiga. Teie jaoks ei ole see keeruline, sest sellise salati valmistamine on väga lihtne.

Selleks peate võtma järgmised komponendid:

• 500 grammi kanamaksa;
• 100 grammi kõva juustu;
• 30 grammi rohelist sibulat;
• 200 grammi konserveeritud ananassi;
• 150 grammi seeni;
• 40 grammi päevalilleõli;
• küüslauguküüs;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi.

Eksootilise salati keetmine

Loputage kanamaks põhjalikult, eemaldades kanalid, kiled ja rasv. Hauta päevalilleõlis umbes veerand tundi.

Selle aja jooksul riivi juust, haki pestud roheline sibul peeneks, sega juustuga. Konserveeritud ananassid lõika kuubikuteks, pane õliga pannile ja hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Haki jahutatud kanamaks peeneks ja sega suures kausis ülejäänud koostisosadega. Lisage sinna šampinjonid.

Pipar ja soola salat, maitsesta majoneesi ja purustatud küüslauguga. Sega hoolik alt ja serveeri.