Dian Hong tee: joogi sordid ja kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Elu eksisteerimise ajal Maal on inimesed õppinud valmistama palju jooke. Tee on nende seas liidripositsioonil. Paljud osariigid tegelevad selle toote kasvatamise ja kasvatamisega. Hiinas valmistatud teetooted on suurima nõudlusega. Ja kõigi Hiina teede seas on kõige populaarsem Dian Hong - Yunnani punane tee. Paljud inimesed arvavad, et see on must, kui see on tegelikult punane. Toode ilmus turule alles eelmise sajandi alguses, kuid on juba suutnud armuda paljudesse turgutavate infusioonide järgijatesse.

Üldine teave legendaarse tee kohta

Teepõõsad kasvavad Hiina Yunnani provintsi lõunaosas. Põhiosa toote tootmiseks vajalikest tootmisvõimsustest on koondunud samasse piirkonda. Joogi lõplik kvaliteet sõltub selles sisalduvate “kuldsete neerude” osast. Dian Hongi maksumus määrab ka selle näitaja.

Teed kogutakse ainult Yunnani provintsis. Nime tooniku päritolu kaobajas tagasi kaks tuhat aastat tagasi, iidse Diani kuningriigi valitsusajal.

Kuulsa tee valmistamiseks on tavaks kasutada ainult noori pungi ja lehti. Saaki koristatakse aastaringselt, kuid kõige kvaliteetsem saak koristatakse sügisel. Suurest lehest moodustub keeratud väike "tee". Eksperdid ütlevad, et see on üsna töömahukas protsess ja seetõttu peetakse Dian Hongit kõige kvaliteetsemaks Hiina teeks.

Valmis punasel teel on suurepärane pruunikas-kuldne toon. See lõhnab samaaegselt sarapuupähkli, mandli ja mee õietolmu järele ning sellel on hapukas maitse, mis tuleneb puidu traditsioonilisest pehmusest.

Tootmisprotsess

Pärast saagikoristust kuivatatakse teelehti veidi päikese käes. Selleks asetatakse riideriiulitele Dian Hong kuiv tee. Seda tehakse nii, et värske õhk pääseks lehtedest vab alt läbi. Parim temperatuur kuivatamiseks on 20-24 kraadi.

Mõnikord kuivatatakse lehti spetsiaalsetes kambrites. Kuid päikese käes närbumine annab teele rafineerituma maitse. Pärast närbumisprotsessi lõppu rullitakse lehed kokku ja asetatakse kääritamiseks. Käärimine toimub kõrge niiskuse ja madalate temperatuuride juures.

Sortide sordid

Dian Hong punasel teel on järgmine klassifikatsioon:

1. Dian Hong Sui Cha ei ole purustatud toode. Sordi on erinevtihe struktuur, must, särava varjundiga ja purustatud lehed. Infusiooni iseloomustab punane värv. Tugev läbipaistev jook värskendav alt väljendunud maitsega.
2. Dian Hong Mo Cha on pulbriline toode, mis meenutab jämedat liiva. Sellel on läikega tumemust värv. Valmis infusioon omandab tumepunase tooni ja tugev alt väljendunud maitse.
3. Dian Hong Gongfu Cha – sellel teepõõsal on paksud ja tugevad lehed, mis on kaetud nähtavate karvadega. Valmis infusioon on läbipaistev ja punane.
4. Dian Hong Ye Cha - lehed - tihed alt keerdunud terava ja pika otsaga. Lehed võivad olla kaetud karvadega. Leotise aroom on tugev, kergelt hapukas.
5. Dian Hong Pian Cha – toote kuju meenutab tera või lehvikut.

Võimalusel peaksite proovima selle ainulaadse joogi igat sorti, sest igaüks neist on omal moel suurepärane ja hämmastav. Parem on, kui igat tüüpi toodet esitletakse puhtal kujul: nii et ühe sordi teelehtede hulgas poleks teise teelehti. Ainult sel juhul saate joogist täieliku naudingu.

Kasulikud omadused

Dian Hongi teel on väga kasulikud omadused. See takistab kaariese teket, normaliseerib vererõhku, soodustab seedimist. Jook soojendab, kosutab ja toniseerib inimkeha.

Teel on ka suurepärased sidumisomadused. See kõrvaldab füüsilise ja psühholoogilise väsimuse, soodustab dünaamilisemat vaimset seisunditprotsessi, normaliseerib südamelihase tööd, parandab mälu ja kiirendab verevoolu.

See koostis on suurepärane diureetikum. Jooki soovitatakse inimestele, kellel on neerukivid. Tänu polüfenoolidele kõrvaldab tee põletikulised protsessid ja arvukad happed hävitavad ohtlikke baktereid.

Pruulimise funktsioonid

Dian Hongit soovitatakse aurutada veega, mille temperatuur ulatub 85-95 kraadini. Teed ei tohi keeta kauem kui kolm minutit. Saja milliliitri vee kohta peate panema kaks või kolm grammi kuivi teelehti. Niisiis, ühe tassi jaoks vajate umbes viis grammi toodet. Joogi valmistamiseks on tavaks kasutada portselannõusid.

Tee valmistamisel on oluline mitte liialdada teelehtede kogusega, sest liiga palju lehti annab valmis joogile väga mõrkja järelmaitse, mis võib rikkuda toote üldmulje.