2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Igal aastal ilmuvad supermarketite riiulitele uued eksootilised puu- ja köögiviljad. Isegi pärast puuvilja testimiseks ostmist ei saa kõik armastajad kindl alt öelda, mida nad oma käes hoiavad - puu- või köögivilja ja kuidas seda üldiselt süüa. Teine selline uudsus on nood. Mis puuvili see on? Mõned usuvad, et kivano on vili, keegi ei tea tegelikult, kuidas see on. Teised on kindlad, et tegemist on köögiviljaga. Ja ainult ühel arvamusel on kõik ühtsed. Vili, mis näeb välja nagu siil, on väga kasulik. Kuidas Kiwanot süüakse ja mis see eksootiline taim on? See tuleb lahendada.
Huvitav puuvili
Kivanot nimetatakse puuviljaks tinglikult. Tegelikult on see kõrvitsate perekonnast pärit köögivili. Lihtsam alt öeldes hariliku kurgi lähisugulane. Seda nimetatakse erinev alt - Aafrika kipitav kurk, kahesarveline või tarretisega melon. Need, kes nimetavad seda Antillide kurgiks või anguuriaks, eksivad. Need on täiesti erinevad taimed, milles on näha vaid mõningast välist sarnasust.
Kahesarvelist melonit kasvatatakse kõikjal kuuma troopilise kliimaga riikides ja seda kasvatatakse spetsiaalselt Uus-Meremaal,USA (California), Iisrael ja Columbia.
Kivano on üheaastane rohttaim, millel on õhukesed, kuid tugevad varred. Pikkus ulatub 5-6 meetrini. See on termofiilne, lühikese päevavalgusega taim, mida saab kasvatada aiakultuurina ja dekoratiivviinapuuna.
Kivano lehed on sarnased kurgilehtedega, ainult väiksemad. Nende kaenlas on arvuk alt kollaseid lilli. Nagu teisedki kõrvitsad, jagunevad nad isasteks ja emasteks. Kogu kasvuperioodi jooksul kannab viinapuu rikkalikult vilja. Järgides kõiki hooldusreegleid, saab põõsast koguda kuni 200 vilja. Sellise tulemuse saavutamine on reaalne pidev alt rohelist lõigates. Kuid saagikus võib järsult langeda, kui viinapuule jääb ja valmib vähem alt üks Kiwano vili.
Kuidas seda meie riigis kasvatada?
Parim viis seda teha on seemikute abil. Enne pottidesse külvamist tuleks seemneid ööpäevaks toitelahuses leotada. Niipea, kui külmaoht on möödas, võib pärast kohustuslikku kõvenemist istutada noori taimi maasse. Tugistamiskoht peaks olema kaitstud tuule ja otsese päikesevalguse eest. Vaatamata sellele, et taim on termofiilne, ei talu ta kuuma päikest. Lehtedele tekivad kiiresti põletused ning õied ja munasarjad võivad maha kukkuda. Kiwano eelistab kerget, lahtist, vett läbilaskvat mulda. Ta ei talu põuda ja vettimist. Taime varred vajavad tuge. Seetõttu on soovitatav need istutada aia alla või siduda nööriga kinni, keerates varre perioodiliselt päripäeva.
Teise võimalusena võite levitadavõrk, mille viinapuu tihed alt punub. Kiire kasvu ja rikkaliku lehestiku tõttu tuleks noored taimed paigutada 50-80 cm kaugusele. Kiwano edasine hooldamine on lihtne. See on regulaarne kastmine (eriti pärast iga saagikoristust), mulla multšimine (juurusüsteem on nõrk, kobestamisel on seda lihtne kahjustada), umbrohutõrje ja väetamine iga 10-12 päeva järel ning orgaanilist väetist tuleb kindlasti vahetada mineraaliga. Taim reageerib hästi ka mikroelementidega lehtedele väetamisele. Külgmised võrsed tuleks pigistada, eriti tugeva paksenemisega. Sel juhul eemaldatakse kõigepe alt ja täielikult isasõitega varred. Saaki koristatakse iga 4–7 päeva järel koos kohustusliku järgneva kastmisega.
Sellel taimel on palju eeliseid, millest peamine on resistentsus kõrvitsa perekonnale iseloomulike haiguste suhtes. Kuid on üks puudus. Kiwano on ööpäevaste temperatuurimuutuste suhtes väga tundlik. Hiljuti on aga müügile ilmunud esimene kodumaine sort "roheline draakon". See on aretatud spetsiaalselt meie laiuskraadide jaoks. Selle sordi taimede areng ja kasv ei sõltu päevavalguse pikkusest ja on madalate temperatuuride suhtes vastupidavamad. Lisaks hakkavad nad 2 kuu pärast vilja kandma.
Kasvamine siseruumides
Kui aiamaa pole, pole see hirmutav. Rõdu või lodža sobib suurepäraselt tukkuma. Kuidas kasvatada ja mis on tema eest hoolitsemise eripära tubastes tingimustes? Kõigepe alt peate taime jaoks valima potti. Selle maht võib varieeruda 5 kuni 25 liitrit. Oleneb rõdu suurusest. Sisseviljad seoti siseruumides viinapuu külge, tuleb tolmeldada käsitsi harjaga. Seda tehakse ainult hommikul, kui õied on avatud ja õietolm elujõuline. Saadud puuviljad kaunistavad suurepäraselt rõdu või lodža.
Kuidas see maitseb?
Hoolimata asjaolust, et kiwanot nimetatakse tarretismeloniks, ei ole see keskmisest apelsinist suurem. Marmorplekkidega roheline viljade koor on kaetud pehmete ogadega. Küpselt omandab kiwano kollase värvuse. Aafrika kurk on väga vesine köögivili. Selle roheline viljaliha on tarretise konsistentsiga. Seetõttu tuleb küpsetest viljadest need lusikaga välja võtta.
Magushapu kiwano, mille maitse meenutab korraga melonit, banaani ja kurki, sisaldab palju kasulikke aineid ja omab raviomadusi. Selle viljaliha on rikas süsivesikute, B-vitamiinide, makro- ja mikroelementide poolest, millest peamised on raud, tsink, k altsium, vask, fosfor, kaalium ja magneesium. Ja ometi sisaldab see kõige rohkem askorbiinhapet.
Kiwano pikaajaline kasutamine, eriti talvel, aitab tugevdada immuunsüsteemi. Madala kalorisisalduse tõttu (ainult 44 kalorit 100 grammi kohta) soovitatakse seda süüa rasvunud inimestel. Ja kaaliumisisalduse tõttu on puuviljad kasulikud südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Kuid selle kasutamine meditsiinis ei lõpe sellega. Kokkutõmbavate omadustega viljaliha aitab paraneda haavu ja peatada verejooksu.
Kivano on hinnatud ka kosmetoloogias – maskide koostisse kuuluva komponendinanäole ja kehale. Neil on nahale tugev pinguldav ja toniseeriv toime. Kõrge kiudainesisalduse tõttu stimuleerivad viljad soolemotoorikat ja on soovitatavad seedetrakti haiguste ennetamiseks. Keemiaravi korral mõjutab regulaarne mahla tarbimine soods alt juuste seisundit, aeglustades ja vähendades nende väljalangemist. Sarvilise meloni vilju võivad süüa isegi diabeetikud.
Kuidas seda kasutatakse?
Kiwano söömine sõltub vilja küpsusastmest. Seda süüakse nii roheliselt kui ka täisküpsena. Rohelised soolatakse ja marineeritakse samamoodi nagu kurgid. Kivano annab kompottidele ja moosidele originaalse maitse. Kuid enamasti süüakse puuvilju toorelt. Selle tihedat rohelist viljaliha lisatakse magustoitudele ja salatitele. Kooritud viilud kaunistavad kokteile, võileibu ja teisi roogasid. Kuidas süüa kiwanot, kui see on küps? Selleks lõigake see pooleks ja eemaldage lusikaga kogu viljaliha. Pärast seda ei saa tühje pooli ära visata, vaid hästi pesta. Kui paned need naelu nagu jalgade külge, saab neist originaalne suupistete serveerimisnõu või huvitav lauakatmistarvik.
Paljud on huvitatud sellest, kuidas nad tema kodumaal kiwanot söövad. Kõige populaarsem roog on eelroog mereandide ja juustuga. Teda on lihtne valmistada. Mereannid tuleks segada pehme juustuga ja lisada kiwano. Mõnikord saab ilma mereandideta hakkama. Piisab, kui lõigata juust ringideks ja kaunistada need pe alt Aafrika kurgi tarretisesarnase viljalihaga. Kiwano mahlast saad valmistada maitsva ja tervisliku kokteili. Sestselleks peate sellele lisama sidruni- või apelsinimahla ja segama need segistis. Sellist kokteili serveeritakse klaasis kiwano nahkades.
Pärast sarvedega meloni söömist pole tõsiseid tagajärgi registreeritud. Siiski soovitatakse allergilistele reaktsioonidele kalduvatel inimestel proovida kiwanot esimest korda hoolik alt, väikeste tükkidena.
Salvestusruum
Olles välja selgitanud, kuidas kiwanosid süüakse, jääb üle vaid öelda, et küpsed puuviljad säilivad suurepäraselt toatemperatuuril mitu kuud, peaaegu kevadeni. Seega suudavad nad suurepäraselt toetada immuunsust kogu talve.
Soovitan:
Kuidas ise liha küpsetada? Õppige kodus süüa tegema
Lihatoidud olid ja jäävad igal pidusöögil peamisteks. Küll aga peavad nad saama korralikult süüa teha. Vastasel juhul on liha kuiv ja sitke. Kui soovite kostitada ennast ja oma külalisi millegi originaalse ja ebatavalisega, siis kasutage ahju. Liha küpsetamine pole nii keeruline. Piisab mõne põhireegli teadmisest. Kui neid järgite, osutub liha väga mahlakaks, lõhnavaks ja õrnaks
Hot dog kuklid. Õppige selle roa jaoks käsitsi valmistatud maiustusi valmistama
Helekas, pehme, õrn, krõbeda koorikuga – need on hot dogi aluseks oleva muffini omadused. Seda me õpimegi süüa tegema. Selles artiklis esitatud lisateabe põhjal saate õppida, kuidas köögis ise hot dogi kukleid valmistada
Kuidas sa sööd pulkadega? Likbez
Hiina ja Jaapani köögi populaarsus kasvab aasta-aast alt ning küsimus, kuidas õppida Hiina söögipulkadega sööma, muutub üha aktuaalsemaks
Kuidas hoida värsket kurki? Õppige iidseid ja kaasaegseid meetodeid
Värsket kurki ei saa kaua säilitada. Juba pärast esimest kolme päeva pärast põõsast eemaldamist hakkab köögivili närbuma ja kaotab oma toiteväärtust. Kuid siiski on ettevõtlikud perenaised õppinud kurkide säilivusaega pikendama. Kuidas? Me räägime sellest selles artiklis. Lugege kogu allolevat teavet ja saate teada, kuidas hoida värsket kurki mitu nädalat ja isegi kuid
Kuidas sa papaiat sööd? Eksootiline meie toidulaual
Papayast on saanud meie laudadel sagedane külaline. Hoolimata asjaolust, et sellel magusal ja mahlasel puuviljal pole eriti väljendunud maitset, kasutatakse seda toiduvalmistamisel eduk alt. Kuidas papaiat süüakse ja kus seda kasvatatakse?
