Hot dog kuklid. Õppige selle roa jaoks käsitsi valmistatud maiustusi valmistama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pole saladus, et kiirtoit pole just tervislik. Aga kui lähete hot dogi müügikohast mööda, kutsuvad need aroomid teid seda kuklit ostma. Ja kui väga tahad, siis vahel võid endale lubada ka sellist toitu nautida. Eriti kui küpsetate seda kodus. Hot dogi maitse ei sõltu ainult täidisest ja kastmetest, nagu paljud arvavad. Ka kukkel on selles oluline roll. Lopsakas, pehme, õrn, krõbeda koorikuga – need on hot dogi aluseks oleva muffini omadused. Seda me õpimegi süüa tegema. Selles artiklis esitatud lisateabe põhjal saate õppida, kuidas köögis ise hot dogi kukleid valmistada. Lugege ja hakake looma!

Ameerika hot dogi kuklid: klassikaline retsept. Toidu valmistamise etapp

Selleks, et ise hot dogide jaoks toorikud küpsetada, on vaja järgmist koostisainete koostist:

• 1 suur (200 g) klaas lehma- või kitsepiima;
• toores kanamuna;
• 2 suurt lusikatäit päevalille- või muud taimeõli;
• pool kilo nisujahu (soovitav on kõrgeim sort);
• 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
• teelusikatäis ilma soolata;
• 1 väike lusikatäis kuivpärmi.

Selleks, et hot dogi kuklitainas oleks kohev ja õhuline, on oluline kasutada selle valmistamiseks värskeid koostisosi. Pärmi ostmisel vaadake hoolik alt nende aegumiskuupäeva. See toode kaotab oma omadused väga kiiresti, kui seda valesti hoitakse. Seetõttu vaadake ka pakendi terviklikkust. Piim ja munad peaksid samuti olema värsked, eelistatav alt omatehtud.

Juhend hot dogi kuklite valmistamiseks

Kuumutage 50 milliliitrit piima ja valage see puhtasse sügavasse kaussi. Viska siia juuretis. Sega kausi sisu puulusikaga. Nüüd lisa suhkur. Pange see toorik sooja kohta, nii et pärm hakkab tegutsema. Nii valmistad pruuli. Külmal aastaajal võib kausi jätta aku või pliidi lähedusse. Veerand tunni pärast ilmuvad tooriku pinnale mullid. Klopi muna kuivas klaasis soolaga lahti, vala see segu tainasse. Järgmisena sisestage töödeldavasse detaili väikeste portsjonitena jahu, umbes 400 grammi. Sega kõik koostisained. Järgmine komponent, mida tuleks taignale lisada, on taimeõli. Valage see õhukese joana. Sõtku tainas korralikult läbi, kata kauss rätikuga ja aseta sissesoe ja vaikne koht pooleks tunniks. Selle aja jooksul suureneb testi maht 3 korda. Lisage sellele veel veidi jahu ja segage uuesti. Jätke töödeldav detail veel 20-30 minutiks rätiku alla. Pärast seda aega saate teha hot dogi kukleid.

Pane tainas lauale, lõika võrdseteks tükkideks. Vormi neist koogid. Voldi kõik need toorikud mõlem alt küljelt keskele ja näpi keskele, moodustades pika kukli. Määrige igaüks neist ülev alt taimeõliga. Nüüd valmista küpsetusvorm. Seda tuleb määrida taimeõliga. Aseta kuklid ahjuplaadile üksteise lähedale, muidu lähevad need laiali ja kaotavad oma kuju. Jäta tainas veel pooleks tunniks kerkima. Lülitage ahi 200 kraadini sisse. Küpseta hot dogi kukleid 20 minutit. 5 minutit enne valmimist ava ahi ja kata muffini pe alt lahtiklopitud munaga, see küpseb ja annab pe alt läikima. Laske kuklitel enne serveerimist umbes 10 minutit jahtuda.

Taani hot dogi kukkel: tehke seda kodus. Kust alustada?

Taani hot dog erineb klassikalisest Ameerika omast selle poolest, et selle pind on puistatud seesamiseemnetega, mis annab muffinile erilise maitse ja kooriku ekstra krõmpsuvuse. Selliste kuklite tegemiseks vajate järgmist toidukomplekti:

• 600 grammi nisujahu;
• 300 milliliitrit värsket piima;
• 4 suurt lusikat granuleeritud suhkrut;
• 1 väike lusikatäis kuivapärm;
• 50 grammi võid;
• 1/2 väikest lusikatäit soola;
• 1 toores kanamuna;
• valge seesam nagu soovid.

Hot dog kukleid, millest õpite, saab kasutada ka iseküpsetamiseks. Neid on väga maitsvad süüa lihts alt või, moosi või kondenspiimaga.

Hot dogi toorikute valmistamise järjestuse kirjeldus taani keeles

Kuumutage piim, lahustage selles pärm. Jätke toorik kääritamiseks. Järgmisena lisa tainale pehme või, sool, suhkur. Segage preparaat. Nüüd lisage väikeste portsjonitena eelnev alt sõelutud jahu ja sõtke tainas. Aseta kaussi, kata ja jäta soojaks kerkima. Tunni aja pärast sõtke tainas uuesti. Jagage kogu tükk pallideks, mille kaal on ligikaudu 60-70 grammi. Määrige puidust plaat taimeõliga. Pange kõik taigna tükid sellele ja katke kuiva salvrätikuga. Veerand tunniga saab voolida hot dogi kukleid. Rullige iga pall koogiks, keerake selle otsad sisse ja näpistage. Määri küpsetusplaat õliga. Asetage kuklid sellele õmblusega pool allpool. Jäta tainas uuesti pooleks tunniks kerkima. Klopi lahti muna, kata toorikute ülaosa saadud seguga. Küpseta muffinit 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Prantsuse hot dog: mis on erilist?

Prantsuse hot dogi kuklit saab valmistada ül altoodud retseptide järgi. Ja mis vahe on sellelmuffini tüüp? Taignatüki enda kujul. Prantsuse hot dogi kukkel tehakse algselt täispika auguga. Kui seda tüüpi klassikaliste küpsetiste valmistamisel lõigatakse muffin ül alt või küljelt, siis prantsuse versioonis pole see vajalik. Nad lihts alt torkavad vorsti auguga kuklisse ja valavad kastmega. See on kogu saladus.