2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lihatoidud olid ja jäävad igal pidusöögil peamisteks. Küll aga peavad nad saama korralikult süüa teha. Vastasel juhul on liha kuiv ja sitke. Kui soovite kostitada ennast ja oma külalisi millegi originaalse ja ebatavalisega, siis
sel juhul kasutage ahju. Liha küpsetamine pole nii keeruline. Piisab mõne põhireegli teadmisest. Kui neid järgite, osutub liha väga mahlane, lõhnav ja õrn.
Küpsetada saab nii sea- kui veiseliha. Esimesel juhul osutub roog mahlasemaks ja õrnemaks. Kuid samal ajal sisaldab see oluliselt rohkem kaloreid ja rasva. Küpsetatud veiseliha on dieetlikum toode. Õige valmistamise korral on ka selle roa maitse peal.
Kuidas ahjus liha küpsetada? Alustuseks valige värskeimad tooted. Veiselihal peaks olema meeldiv, kerge maitse. Ainult sel juhul saab seda kasutada ahjus küpsetamiseks. Ära võtakülmutatud liha. See rikub valmis roa maitset. Loputage lihatükk korralikult külma jooksva vee all ja kuivatage õrn alt paberrätikutega. Järgmiseks tuleks hakata marinaadi valmistama.
Liha õigeks küpsetamiseks peab see mitu tundi spetsiaalses vedelikus lebama. Marinaad annab veiselihale õrnuse ja mahlasuse, kaitseb seda ahjus kuivamise eest. Retseptid võivad sel juhul üksteisest väga erineda. Marinaadi valmistab igaüks oma maitse järgi. Aluseks soovitame kasutada sojakastet. Värske küüslauk annab roale erilise pikantsuse (umbes 5 suurt küünt 1 kg liha kohta). Võid lisada ka jahvatatud pipart ja kuivatatud ürte. Kui sulle ei meeldi vürtsikad toidud, siis tuleks maitseainete ja küüslaugu kogust vähendada miinimumini (veiseliha ei tohiks lõpuks mahe olla).
Küpsetatud liha küpsetamine on üsna pikk ja vaevarikas protsess. Valige eelnev alt päev, millal saate vabaks. Söögitegemisega ei kiirustata.
Niisiis, liha on marinaadis lebanud, nagu teile tundub, piisav alt kaua. Järgmisena peate selle välja tõmbama ja asetama tasasele pinnale. Veiselihatükil peate tegema terava noaga mitu pikisuunalist sisselõiget. Täida liha riivitud porgandi ja küüslauguküüntidega. Nii saab veiselihast terviklik roog. Pärast ettevalmistusetappi mähkige liha fooliumisse. Veenduge, et tükk oleks tihed alt kaetud. On vaja, et mahl vabaneb protsessisküpsetamine, ära jookse ahjuplaadile välja. See hoiab ära veiseliha kuivamise.
See küpsetatud liha retsept (selliste küpsetusmeetodite fotodega pole mõtet levitada, kuna kogu tehnoloogia on elementaarne) on mõeldud umbes 2–2,5 tunniks vabaks ajaks (koos ettevalmistusetapiga). Kuumuta ahi 220 kraadini. Tõsta liha fooliumiga ahjuplaadile ja pane küpsema. Küpsetusaeg - 2 tundi. Keskenduge silma paistva mahla värvile. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, saab veiseliha välja võtta. Liha on vaja küpsetada kuni meeldiva kuldpruunini. Serveeri kuum alt. Siis saavad kõik kohalviibijad hinnata teie oskust köögis tegutseda.
Soovitan:
Melanoidiinlinnased: millal kasutada, kuidas ise süüa teha
Nagu teate, on õlle valmistamiseks (vana Baieri "puhtusenõude" järgi aastast 1516) vaja ainult 3 elementi: vesi, humal, linnased. Pärmi tol ajal veel "ei avastatud", nii et täna lisame nende osaluse peamiste koostisosade hulka. Kõik need komponendid võivad otseselt mõjutada vahuse joogi maitset. Meie artikkel räägib sellest, mis asi see on – melanoidiinilinnas. Millistel juhtudel tuleks seda kasutada? Kuidas seda ise küpsetada?
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Kui vein ei kääri, mida ma peaksin tegema? Kuidas veini säästa?
Rikkalik viinamarjade, marjade ja puuviljade saak on põhjus mitte ainult talveks rohkete mooside ja kompottide sulgemiseks, vaid ka veinivalmistajana proovile panemiseks. Mida paljud kasutavad. Kuid kõik pole nii lihtne, sageli satuvad algajad olukordadesse, kus midagi läheb valesti. Ja siis tekivad sellised küsimused: "Vein ei kääri, mida ma peaksin tegema?" Tõepoolest, veini loomine on loominguline protsess, mis nõuab erilist tähelepanu detailidele
Kuidas küpsetada nugarabi? Kohlrabi kapsas: kuidas süüa, retseptid
Mitte kaua aega tagasi ilmus meie kaupluste, õigemini välismaiste kaubanduskettide hüpermarketite riiulitele kaalika moodi köögivili. See on nuikapsas. Kuidas sellist eksootilist süüa teha? See on meie artikli teema
Kuidas süüa mangot – koorega või ilma? Kuidas mangot õigesti süüa?
Mango on mahlane troopiline puuvili, mis on aga paljude venelaste jaoks lakanud olemast eksootiline. Tänapäeval saab igas suuremas supermarketis peaaegu aastaringselt osta lõhnavaid erkkollaseid puuvilju. Meie artiklis räägime teile, kuidas mangot süüa - koorega või ilma, lisaks anname teile mitu võimalust selle serveerimiseks ja serveerimiseks, samuti muud kasulikku ja huvitavat teavet
