Toiduvalmistamistunnid: juurviljalõikude kaunistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik nõustuvad väitega, et toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivne. Lauale serveeritud toidud peaksid äratama huvi ja isu, julgustama teda kohe proovima. Seetõttu on kaunistamine kokakunstis nii oluline. Köögiviljalõikude kaunis kaunistus on selle artikli teema.

Lõikama õppimine

Esimene viis kauni roa serveerimiseks, mis kaunistab pidulauda ja toob igapäevaellu pidulikke noote, on väga lihtne. See põhineb erinevatel viisidel köögiviljade lõikamiseks ja vahelduvate värvidega taldrikule ladumisel. Näiteks näevad suurepärased välja tilli, peterselli, salati okstega kaunistatud kurgi- ja tomativiilud. Erinevat värvi paprikarõngad rikastavad paletti. Selline köögiviljaviilude kujundus ei võta nii palju aega. Lisaks saab köögivilju lõigata lokkis nugadega, lõigata need mitte ainult rõngasteks, vaid ka kuubikuteks, triipudeks.

Köögiviljalõikude kaunistamine: kõik geniaalne on lihtne

Kuidas muuta tavaline roog ilusaks? Kuidas panna kapriisne laps tervislikku toitu sööma ja mitte halba vaatama?Näiteks pange roog mõne looma, naljaka näo, lemmiktegelase või isegi millegi abstraktse kujul. Varem oli populaarne anda kookidele kaisukaru, lumememme, jõulupuu või auto kuju. Seda saab aga teha salatite puhul. Laota taldrikule ringikujuliselt kurgid, tee oliividest silmad, tomatist suu, porgandist nina, kollastest paprikatest. Juuksed asendavad suurepäraselt tilli või lokkis peterselli oksa. Porgandist saab lõigata lilled, millel mesilased istuvad (oliivide ja oliivide rõngad, mille värvus on vahelduv, loovad keha.)

Lõigatud köögiviljade kaunistamine roosidega

Iga viilutatud taldrikut, olgu see siis taimne, liha või juust, saab kaunistada improviseeritud toodetest pärit võõraste lilledega. Näiteks saab kaalikast või kartulist teha valge roosi, peedist helepunase. Lisaks on see kaunistus söödav, mis rõõmustab lapsi.

Niisiis, lõigake köögivili (kui see on kartul, siis võtke see mitte noor) õhukesteks viiludeks (1-1, 5 mm). Need on kroonlehed ning need peaksid olema õhukesed ja poolläbipaistvad. Üks plaat peaks olema veidi paksem: lõikame sellest (alal ruut) klotsid keskele. Leotame köögiviljalõikude tulevast kujundust näpuotsatäie soolaga külmas vees kaks kuni kolm tundi. Leota koos kartuliviiludega väikseid hambaorke. Järgmiseks võtame kroonlehed ükshaaval ja keerame need õrn alt ümber keskpunga (varda), igaüks teises suunas. Kinnitame hambaorkuga, keerame kroonlehtede servad veidi maha ja laseme veel ära voolata. praadige sedakunstiteos on vajalik suures koguses kuumas taimeõlis. Langetame roosipea alla ja ei lase tünnile lamada. Eemaldage fritüürist, kui kroonlehed avanevad ja muutuvad kuldseks. Panime paberist salvrätiku, soola, võtame välja hambaorki. Selline meistriteos tõmbab teie roale kindlasti külaliste tähelepanu.

Muud sisustuselemendid

Kui teil on käepärast spetsiaalne nugade komplekt puu- ja köögiviljadest figuuride nikerdamiseks (seda kunsti nimetatakse nikerdamiseks), saate luua midagi tõeliselt erakordset. Selle alused tekkisid seitsmeteistkümnendal sajandil ja nüüd on see väga moekas hobi. Carverile köögiviljaviilude valmistamine on tõeline nauding. Porgandist, kaalikast või kartulist saab luua daaliaid, hiina kapsast krüsanteeme, kurgist liiliaid, teravatest paprikatest kala ja isegi terve akvaariumi värviliste kaladega.

Proovige ja kaunistage oma laud erksate kujundite, ebatavaliste värvide ja keerukate mustritega. Sa naudid mitte ainult tulemust, mis iga järgmise korraga paremaks muutub, vaid ka tööprotsessi ennast. Lõppude lõpuks on see tõeline loovus, mis nõuab inspiratsiooni ja kujutlusvõimet.