Omlett köögiviljadega - retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga koduperenaine seisab iga päev silmitsi sama probleemiga: kuidas majapidamist toita? Huvitavaid ja maitsvaid roogasid on palju, kuid nende valmistamine võtab tavaliselt palju aega. Hea, kui laos on unikaalne retsept, mis võimaldab mõne minutiga valmistada midagi, mis kindlasti kõigile meeldib. Selline "kiirparandus" variant on tõesti olemas. See on omlett köögiviljadega.

Fragrant Delight

Prantslased leiutasid omleti. Algselt oli see roog lahtiklopitud munamass, praetud pannil võis. Segu ei tohiks sisaldada võõrkehi, nagu piim, jahu või vesi. Lisaks oli tavaks peksa eranditult käsitsi. Aastate jooksul on see retsept läbi teinud palju muudatusi ja ilmunud on täiesti uus roog - omlett köögiviljadega. Tänapäeval on teada kümneid viise selle valmistamiseks. Võite kaaluda ühte neist, mis meenutab pigem pajarooga, kuna see sisaldab järgmisi tooteid: 4 muna, 3 väikest kartulit, ½ sibulat ja pool kauna paprikat, samuti veidi jahvatatud pipart, 2 supilusikatäitlusikad hapukoort ja soola. Soovi korral võite kasutada rohelisi. Näiteks võtke hunnik spinatit.

Köögiviljadega omleti valmistamine järgmiselt:

1. Keeda kartulid. Seejärel tuleb see koorida ja ringideks või viiludeks lõigata.
2. Lõika paprika viljaliha viiludeks ja kooritud sibul poolrõngasteks. Pärast seda pane valmis tooted pannile ja prae veidi taimeõlis.
3. Spinati puhul tuleb see tükeldada, lisada keevale segule ja selles paar minutit hautada.
4. Valage teisele pannile veidi õli. Pärast seda laota kartulid sellele ja peale praetud köögiviljad.
5. Klopi munad mikseriga korralikult lahti, lisa ülejäänud ained ja vala segu toodetele.

Vaid mõne minuti pärast valmib maitsev omlett köögiviljadega.

Kloosteretseptid

Maitsvat munarooga saab valmistada mitte ainult pannil. Suzdali mungad kasutasid selleks ahju. Ja täna saate nende algse retsepti järgi küpsetada ahjus sama omletti köögiviljadega. Toodetest vajate ainult: 3 toorest muna, 0,5 tassi piima, küüslauguküünt, veerand tassi hakitud kapsast, soola, pool kaalika mugulat ja porgandit, 20 grammi taimeõli ja ainult 2 grammi sinepit.

Toiduvalmistamise protsess ei ole üldse töömahukas:

1. Klopi munad soola ja piimaga lahti.
2. Küüslauk tuleks purustada ja köögiviljad tükeldada juhuslikult. Tükkide suurus ja kuju sõltuvad ainult koka soovist.
3. Kõigepe alt pane eelkuumutatud pannile küüslauk ja seejärel ülejäänud köögiviljad. 3-4 minutit tuleb neid veidi praadida.
4. Vala tooted munamassiga ja pane pann ahju.

Rohkem pole vaja midagi teha. Sõna otseses mõttes 5-7 minuti pärast muutub omlett pinn alt pruuniks. Siis saate selle ohutult kohale toimetada.

Kalorivalik

Eksperdid ütlevad, et just hommikusöök annab inimkehale jõudu terveks eelolevaks päevaks. Seetõttu peaks hommikune eine olema võimalikult kaloririkas. Varajase tõusmise ja pikema pliidi ääres seismise vältimiseks võid valmistada midagi kerget, kuid toitvat. Näiteks omlett köögiviljade ja juustuga. See toodete kombinatsioon sobib ideaalselt päeva täisväärtuslikuks alguseks. Sellise roa jaoks vajate: 4 kanamuna, soola, paprikat, tomatit, baklažaani, jahvatatud pipart, mis tahes rohelisi ja 50 grammi juustu.

Peate küpsetama etappide kaupa:

1. Lõika baklažaan risti-rästi ringideks, puista üle soolaga ja jäta mõneks minutiks seisma. See on vajalik, et toode ei maitseks kibe.
2. Haki ka ülejäänud köögiviljad (pipar viiludeks, tomat viiludeks) ja riivi juust.
3. Kuumutage pannil taimeõli ja seejärel prae selles tükeldatud köögivilju.
4. Vala tooted juustust ja lahtiklopitud munadest valmistatud seguga.
5. Puista kogu see mass ürtide, soola ja pipraga ning kata seejärel kaanega ja jäta pliidile küpsetama.

Valmistoode jääb vaid spaatlikstõsta taldrikule ja täienda kompositsiooni värskete ürtidega.

Uued reeglid

Tänapäeval on üldtunnustatud seisukoht, et omlett peaks olema keerulisema koostisega. Tihti lisatakse sinna ka lihatooteid. Näiteks köögiviljadega küpsetatud omlett valmistatakse järgmistest koostisosadest: 4 muna jaoks - 2 tomatit, jahvatatud pipar, 1 sibul, pool paprikat, klaas värsket piima, 60 grammi jahu, sool ja 150 grammi peekon, sink või mis tahes vorst.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Koorige sibul.
2. Lõika kõik tooted (juurviljad ja liha) kuubikuteks. Võid eelnev alt tomatitest mahla välja pigistada, et see küpsetamist ei segaks.
3. Praegu sibul pannil kergelt läbi ja seejärel lisa sellele lihatooted.
4. Praadige need koos ja viige seejärel ahjuvormi.
5. Laota peale ülejäänud köögiviljad.
6. Klopi munad tavalise vispliga lahti. Lisa vähehaaval sool, jahu, piim ja pipar.
7. Vala ettevalmistatud mass vormi ja pane pooleks tunniks ahju.

Toote valmisolekut saab kontrollida tiku või mistahes puupulgaga torgates. Küpsetatud mass tuleb üsna tihe ega kleepu eseme külge.

Populaarne roog

Köögiviljade ja ürtidega omletti leidub erinevates rahvusköökides. Tõsi, igal rahval on oma eripärad. Näiteks hispaanlased lisavad lahtiklopitud munadele alati praekartuleid sibulaga. ameeriklased sisselisandina kasutatakse juustu ja sinki. Itaallased kombineerivad munamassi sageli seente või pastaga. Ja jaapanlased kasutavad toidu valmistamiseks kana ja riisi. Kuid kõige lihtsam "rahvusvaheline" variant sisaldab: ½ paprikat, 4 muna, soola, 2 tomatit, 100 grammi piima, ürte ja jahvatatud pipart.

Töötmisprotsess kestab vaid 20 minutit. Selleks vajate:

1. Haki köögiviljad suvaliselt ja prae pannil ilma õli lisamata. Sool pole vajalik, et mitte põhjustada rohket mahlaeritust.
2. Peksta ülejäänud tooted lihtsa kahvliga ja vala saadud seguga köögiviljadele.
3. Kata pann tihed alt kaanega ja hoia madalal kuumusel 5 minutit.

Kui soovid, et omlett oleks tihedam, võid munasegule lisada veidi jahu või kliisid.