Latte – retsept kohvisõpradele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohvisõpru leidub kõikjal maailmas. Kellelegi meeldib hapukas must, keegi eelistab pehmemat piimaga. Kuid selleks, et proovida suurepäraseid kohvijooke, läheb enamik kohvikutesse. Lattes, frappe ja cappuccino tunduvad koduse toiduvalmistamise jaoks kättesaamatud. Kuid teades mõningaid nippe, saate neid ise teha, isegi ilma kohvimasinata.

Näiteks latte kohvi on kodus väga lihtne valmistada. Selle valmistamise retsept leiutati Itaalias. Itaallased ise eelistavad aga kangemat kohvi. Kuid Ameerikas juuakse seda vastupidi väga suurtes klaasides. Kuulsas Starbucksi kohvikus serveeritakse seda 600 ml tassides. Niisiis, 2 inimesele mõeldud latte jaoks on vaja 4 supilusikatäit jahvatatud kohvi, 150 ml vett, 300 ml piima. Türklases sega kohv veega ja kuumuta segades, kuni tekib vaht. Seejärel vala piim eraldi anumasse ja kuumuta 60-65 kraadini. Valage pool spetsiaalsetesse kõrgetesse klaasidesse ja lisage espresso. Vahusta ülejäänud piim blenderiga tugevaks vahuks jamääri lusikaga peale. Soovi korral kaunista kaneeliga. Nii valmib klassikaline Itaalia latte.

Teiste riikide retsepti on täiendatud ja muudetud vastav alt nende ideedele kohvi kohta. Nii tekkis latte macchiato, siirupiga latte ja isegi alkohoolne latte. Kumba kodus valmistada, sõltub juba mitte niivõrd oskustest, kuivõrd maitse-eelistustest ja kõigi koostisosade olemasolust. Ja loomulikult on väga oluline säilitada joogi kihilisus, mis annab lattele lisasarmi. Retsept on tõesti lihtne. Kuid peamine on mitte kiirustada.

Et see toimiks, valage kohvi õhukese joana ainult piki klaasi serva. Siis rahuneb ta aeglaselt, mitte piimaga segunedes. Siirupit lisades on oluline see hästi maha jahutada, siis jääb see ühtlaselt klaasi põhja. Ja loomulikult peate serveerimiseks kasutama kõrgeid klaase või parem - spetsiaalseid Iiri klaase. Siis saad kindlasti mitte ainult maitsva, vaid ka kauni latte kohvijoogi.

Kodune retsept ei erine klassikalisest. Seetõttu võite katsetada ja valmistada näiteks lattet siirupiga. Selleks valmista ka oma maitse järgi espressot. Valage klaasi põhja paar supilusikatäit oma lemmiksiirupit. Kohvisõbrad soovitavad kasutada mustikat või sõstrat, saad väga originaalse maitse. Seejärel vala ettevaatlikult soojendatud ja vahustatud piim ning seejärel kohv ise. Need, kes pole oma võimetes kindlad, saavad seda teha teelusikaga.

Ja loomulikult on kõige kodusem alkohoolne latte. Retsept on sel juhul ideaalne romantiliseks õhtusöögiks. Parim on kasutada Baileysi likööri. See rõhutab suurepäraselt joogi kohvimaitset. Kõigepe alt peate klaase ise soojendama, kastes need mõneks minutiks kuuma vette. Valage neisse supilusikatäis likööri ja peale sooja piima (vahustage see eelnev alt segistiga vahuks). Nüüd kuumuta Türgi potis kõrgel kuumusel puupulgaga segades 10 sekundit näpuotsaga soola, teelusikatäit suhkrut ja kohvi portsjoni kohta. Lisa 2/3 tassi vett ja keeda, kuni tekib vaht (kohv ei tohiks keeda). Valage see klaasi keskele. Tulemuseks on kolm kihti: piim, kohv ja piimavaht.

Ükskõik, milline latte valmistamise retsept on valitud, on see kohvisõprade jaoks tõeline jook. Lõppude lõpuks saab ainult kohvisõber seda kannatlikult ikka ja jälle valmistada, sõltumata ajast ja kulust.