Coffee latte: retsept kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Coffee latte, mille retsepte selles artiklis käsitletakse, on Itaalia päritolu kohvijook. Kohvijoogi segu koosneb espressokohvist (üks osa), piimast (kolm osa) ja vähesest vahust. Seda kihilist kokteili pole nii raske valmistada. Saate selles ise veenduda, lugedes kohvi latte retsepte.

Kodus serveerimisel puistatakse valmis jook üle kakao või riivjukolaadiga. Sellele on tavaks lisada ka igasuguseid siirupeid: karamelli, vanilli, lavendlit jne.

Fantasialend

See energiajook on tuntud oma helepruuni kuuma piimavahu poolest. Latte kohvi serveeritakse tavaliselt läbipaistvas varrega klaasis. Tänu oma hämmastavale ja veatule aroomile on see võitnud paljude planeedi inimeste südamed. Keegi ei jää ükskõikseks, kui talle pakutakse kihilist kohvi, mis on kaunistatud originaalse mustriga. Koduse latte kohvi originaalretsepti on peaaegu võimatu korrata. Vaht õigevormid tehakse tavaliselt spetsiaalse varustuse abil. Kohvimasinas latte kohvi retsept on ideaalne viis selle jumaliku joogi valmistamiseks. Kuid kui teil sellist varustust pole, pole see oluline. Hiljem artiklist saate teada, kuidas retseptide järgi kodust latte kohvi valmistada ja mitte ainult, sest selle kokteili tõelised armastajad tahavad sellest kõike teada.

Mis täpselt on latte?

Vähesed inimesed teavad, mis see kohvijook on. Veel harvemini võib kuulda selle kihilise kokteili originaalnime, sest see kõlab nagu "coffee latte macchiato" (retsepti loe artikli jätkust). Kui tõlgite selle nime itaalia keelest, võite saada ebatavalise fraasi - "määrdunud piim". Kohviterminoloogias on see kolmekihiline kohvikokteil, mis koosneb espressost, piimast ja vahust.

Algselt oli see kohvisort mõeldud lastele, sest nii said nad liituda maagilise sakramendiga – tunda end täiskasvanuna, olles eakate kohvisõprade seltsis. Tänu suurele piimakogusele vähenes oluliselt kofeiini osakaal tassis. See kohvi latte valmistamise retsept polnud kaugeltki täiuslik, kuid lapsed olid sellest lihts alt rõõmsad. Hiljem oskasid ka täiskasvanud joogi kasulikkust hinnata. Tänapäeval peetakse seda ärinoorte eesõiguseks ning see kohv on eriti populaarne Kesk- ja Lääne-Euroopas.

Kohvijutt

Coffe latte retsept (artiklis olev joogi foto), mille valmistamisel kasutatakse kohvimasinat, leiutati 1940. aastatel Itaalias. Muide, tänapäeva Itaalias juuakse jooki palju vähem kui teistes Euroopa riikides. Itaallased ise eelistavad kõvemat varianti – puhast kanget kohvi ilma lisandite ja maitseaineteta.

Klassikaline Latte Macchiato kohvi retsept

Esimese asjana tuleb aru saada, et kuigi piim peaks olema kohvikihi peal, valatakse see kõigepe alt ja alati kuum alt. Seejärel lisatakse joogile õhuke joa espressot. Selle protseduuri ajal on väga oluline teha kõike väga hoolik alt, et kokteili kahe kihi vahele jääks selge joon, mitte kohvisegu. Parim variant selle latte retsepti jaoks on valada kuum kohv sisse viimasel minutil, ajades see läbi õrna vahu. Nõutav:

• kohv - 30 ml;
• piim - 200 ml.

Piimast vahu valmistamiseks vajab kohvimasin spetsiaalset seadet. Lisaks nendele lihtsatele tingimustele peate meeles pidama, et ainult täispiim annab parema vahu, mis püsib kauem kui lõss.

Kui sinus ärkas ühtäkki metsik soov katsetada, proovi siirupiga kohvi latte retsepti. Kohvijooki võid täiendada erinevat tüüpi siirupitega, kuid mitte tsitrusviljadega, sest piim võib nende tõttu kiiresti hapuks minna. Tihti on näha, kuidas vahtu puistatakse riivjukolaadi, kaneeli või kakaopulbriga. "Kuuma" austajatele võib tunduda huvitav retsept latte kohvi valmistamisekslikööri või rummi lisamisega. Sellist kohvi serveeritakse läbipaistvates klaasides, mis suudavad põhjalikult kuvada ainulaadse joogi kõik kihid. Algne serveerimisvõimalus on kõrrega klaas.

Loovus köögis – latte art

Maailma köök sisaldab erinevaid latte kohvi liike ja retsepte (näiteks raff on ka mitmekihiline kohvijook, ainult piima ja kohvi sisaldus selles on erinev). Tänu spetsiaalsele kuuma piima valamisele kohvijooki saab kreemi pinnale saada erinevaid mustreid. Selline kunst nõuab aga kogemusi ja oskusi.

Stiil ei ole aga siin valikuvõimalustest tulvil – kujundeid on ainult kolm – leht, õun, süda, millest saab edasise loovuse aluseks.

Latekohvi retsept – kuidas ise valmistada

Kui teil äkki pole kohvimasinat ega kohvimasinat ja hetkel pole võimalust üht ega teist osta, ärge heitke meelt - blender saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama. Tänu köögikombainile saad väga ilusa ja maitsva joogi, mida on raske eristada meile kohvimajades pakutavast lattest.

Esm alt peate valmistama õiges vahekorras piimapõhja, espresso, suhkru.

Niisiis, vajalikud komponendid:

• 150 ml piima;
• 50 ml espressot;
• granuleeritud suhkur – teie äranägemisel.

Selle joogi valmistamiseks ei ole vaja vagunit ja käru oma hinnalisegaaega ja vaeva. Protsess ise pakub teile uskumatut naudingut. Kõigepe alt tuleb võtta õige kogus piimapõhja, soojendada see vajaliku temperatuurini, seejärel keeta espressokohv ja valada see pärast keetmist mõõtetopsi, jättes alles vaid 50 milliliitrit. Järgmisena peate kuuma piima segistiga põhjalikult peksma umbes 2 minutit. Seejärel valage valmis piim klaasi, et kasutada seda osaliselt vedelal kujul, osaliselt vahu valmistamiseks.

Kõige olulisem ja põnevam tegevus siin baristade ja kohvisõprade jaoks on kohvi valamine klaasi või tassi piima. Kohv valatakse ettevaatlikult õhukese joana, nii et joogi kihtide vahel oleksid selged piirid. Kui järgite tehnoloogiat, saate kihilise latte kohviga, nagu professionaalse kohvimasina alt. Õrnat vahtu võib süüa lusikaga. Suhkur ei ole siin seadus – kõik on maitse ja harjumuste küsimus.

Late tüübid

Täiesti uue toote loomiseks on vaja vaid minimaalselt muuta kohvijoogi koostisaineid või proportsioone. Tänu erinevatele lisanditele saab leiutada uut tüüpi latte kohvi. Järgmisena analüüsime kõige populaarsemaid variatsioone.

Latte "Kodulik likööriga"

Seda valikut hindavad tõelised gurmaanid ja oivalise maitse austajad. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 supilusikatäis peeneks jahvatatud kohviube;
• 1 spl l. Baileysi liköör;
• 1 tl kakaopulber;
• näputäis soola;
• 100 ml vett;
• 250 ml piima.

Küpsetusviis: esm alt tuleb Türgisse valada kohv, suhkur ja sool, seejärel kuumutada segu lusikaga segades 10 sekundit, seejärel lisada vesi. Niipea, kui kohv hakkab mütsiga kerkima, tuleb jook tulelt eemaldada. Saadud kohv tuleb lasta läbi filtri, kombineerida likööriga ja valada klaasi. Kohvi jaoks mõeldud piimavahtu võib vahustada segisti või cappuccinatorega, seejärel valada kohvi ja likööriga klaasi. Saate kaunistada omatehtud latte lihtsa kujundusega, kasutades šablooni või kakaopulbrit.

Ice Latte

Kui väljas on talumatult palav, tuleb appi portsjon latte-kohvi kõneka nimetusega "jää".

Tegemiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 spl l. peened kohvioad;
• 150 ml piima;
• 60 ml vett;
• 20 ml vaniljesiirupit;
• jääkuubikud.

Valmismeetod: täitke šeiker veerandi võrra jääkuubikutega, seejärel valage sisse portsjon espressot, piima ja siirupit ning loksutage šeikerit tugevasti. Pärast jää täielikku lahustumist on jook valmis! Kustutage janu!

Sügisene retsept

See on üks ebatavalisemaid ja soolasemaid kohvisorte – karamelline latte kõrvitsaga. Selline jook rõhutab sügispidude, näiteks Halloweeni atmosfääri.

Rahvameditsiini järgi on kõrvits imerohi paljude haiguste vastu, pealegi on tal meeldiv maitse.

Kõrvitsa latte valmistamiseks vajate:

• 200g kuubikuteks lõigatud kõrvitsat;
• klaas puhast vett;
• 100 grammi suhkrut;
• 40 ml musta kohvi;
• 120 ml täispiima.

Keetmine: küpseta 200 kraadi juures 200 g kõrvitsat 40 minutit, seejärel püreesta, vala veega, lisa suhkur ja keeda tasasel tulel paksenemiseni.

Saadud delikatess tuleks jagada mitmeks osaks, valada peale kohv, seejärel piim ja peale panna vaht. Seda kokteili serveeritakse kõige paremini suurtes lattetopsides. Kaunistada saab kõrvitsaseemnete või riivitud šokolaadiga.

"Eriline" – puhkus kodus

Selle kohvilatte retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tass täispiima;
• 150g vett;
• 1 tl hea kohv;
• 1 tl suhkur
• 1 tass Baileysi koorelikööri;
• näputäis soola;
• 1/5 tl kakaopulber.

Selle retsepti järgi kohvi valmistamine pakub tõelistele kohvisõpradele palju naudingut.

Kõigepe alt peate kuumas vees soojendama klaasi, millest saab roog joogi lauale serveerimiseks. Järgmisena vala liköör klaasi. Kuumuta piim ilma keetmata ja klopi, kuni tekib vaht. Seejärel valage segu kuumutatud klaasi.

Siin jõuame haripunkti: kohv tuleb keeta. Selleks tuleb enne hästi kuumutatud turri valada sool, seejärel suhkur ja jahvatatud kohv. Järgmisena kuumutage seda pidev alt segades madalal kuumusel. Lisa vähehaaval vett, laskmata joogil keema minna. Kui kohv hakkab kerkimapeate türklase tulelt eemaldama ja kohvi õhukese joana piima sisse valama. Kui soovite katsetada, võite kakaoga kohvile joonistada mõne mustri. Raskusi saab vältida, kui teil on kodus paar malli.

Võib-olla tundub mõnele latte kohvi valmistamise protsess kodus liiga energiakulukas, kuid selle joogi tõelised armastajad hindavad ül altoodud retsepte, sest valmistamine ise võib tuua naudingu ookeani - siin nii aroom kui maitse on lihts alt maagilised. Muide, see on ka suurepärane viis enda turgutamiseks ja uueks tööpäevaks valmistumiseks.

Cinnamon Latte

Valmis joogile lisatakse näpuotsatäis pulbrit või kaneelipulk, see näeb kõige efektsem välja spetsiaalses latte kruusis. Coffee latte kaneeliga on suurepärane viis igapäevaelust eemaldumiseks ja lõhnavas kohvilisandis lahustumiseks.

Latte siirupiga

Siirupeid on tohutult palju. Klient ise valib talle meeldivaima. Põhimõtteliselt lisatakse mustale kohvile umbes 20 grammi siirupit, enne kui sinna piima-vahusegu valatakse. Magusasõbrad armastavad seda retsepti lisatud suhkruga, kuid tavaliselt tehakse seda ilma suhkruta, kuna jook on liiga magus.

Tuleb arvestada, et puuviljasiirupid võivad happe toime tõttu piimale latte kohvi kergesti rikkuda, sest see võib muutuda sekunditega hapuks. Seetõttu tuleks marja-, puuvilja-, tsitruseliste siirupite asemel eelistada vanilli-, mandli-, šokolaadi- või kakaosiirupit.

Vanilla Latte

EnnePiima kuumutamisel lisa sellele 2-3 tilka naturaalset vaniljeekstrakti ja seejärel klopi aromaatne segu läbi. Kui ekstrakti pole, võite teha tavalise vaniljega. Joogi valmistamise järjekord on sama, mis põhiretsepti puhul. Vanillimaitseline kohvijook on naiste ja laste seas väga populaarne.

Caramel Latte

See kihiline kokteil on valmistatud kas poest ostetud või omatehtud karamelliga. See lisatakse mustale kohvile ja segatakse sellega hoolik alt enne piima-vahusegusse valamist.