Kommid alkoholiga: koostis, liigid, omadused

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Peaaegu kõik pidid proovima maiustusi alkoholiga. Selle maiustuse eripära seisneb selle algses koostises. Sellistes maiustustes on lisaks magusale täidisele ja šokolaadiglasuurile tunda ka alkoholi maitset. Pealegi võib aroom olla väga mitmekesine. Proovime alkohoolsete maiustuste koostist ja sortimenti üksikasjalikum alt mõista. See aitab teil poe letilt kiiresti õige toote leida.

Kas maiustustes on alkoholi

Esimene ostjaid huvitav küsimus: "Kas täidises on tõesti alkoholilisandeid?". Usaldusväärse vastuse leiab tootja poolt trükitud maiustuste koostisest. Igal ettevõttel on oma ainulaadne retsept. Kuid ka alkoholiga maiustustes on levinud märke:

• Praeguse toidutehnoloogia kohaselt on maksimaalne lubatud alkoholisisaldus 10% maiustuse massist.
• Alkoholi lendumise vältimiseks on kommid kaetud üsna tiheda glasuuriga.
• Enamasti ei kaasatatõelised vaimud. Täidis valmistatakse alkoholi (40%) ja spetsiaalsete aromaatsete essentside segamisel.
• Koostises on alati kontsentreeritud suhkrusiirup.
• Täidisele lisatakse maitseaineid, et vähendada tugevat alkoholilõhna.

Päris alkoholiga kommid on haruldased, sest nende säilivusaeg on väga lühike - kuni 15 päeva.

Tänapäeval on igasuguse maitse ja lõhnaga toodete valmistamiseks tohutult palju maitseaineid ja toidulisandeid. Seetõttu ärge imestage, et konjakiga kommides võib see alkohoolne jook puududa. See asendatakse alkoholi aromaatse seguga. Spetsiifiline lõhn saadakse konjaki tüüpi essentsi lisamisel.

Rikkalik sortiment igale maitsele

Alkohoolseid maiustusi toodetakse erineval kujul ja kõikvõimalike täidistega. Seda tüüpi magustoitude valmistamisel juhtivad riigid on:

• Saksamaa.
• Taani.
• UK.

Maailmaturu vallutasid kaubamärgid: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Selliste maiustuste pakkimise maksumus varieerub 100-5600 rubla ulatuses. (2 kuni 100 dollarit). Ka kodumaised kondiitritehased kostitavad tarbijaid alkoholiga maiustustega. SRÜ riikides on populaarsed tooted nimega "Drunken Cherry". Venemaa klientidele meeldisid Krasnõi Oktjabri tehase Stolichny kommid.

Bsortimendis on selliseid täidiseid:

• konjak;
• rumm;
• brändi;
• viski;
• viin;
• puuviljaliköör.

Tootjad püüavad klientide meelitamiseks välja pakkuda ebatavalisi maitsekombinatsioone. Siin on mõned soolased kommitäidised, mille sees on alkohol: maasikas šampanjas, mustikas viinas, aprikoos brändis, kirss rummis, vaarikas apelsinilikööris. Võib sisaldada ka karamelli, nugat, kondenspiima, martsipani, pähkleid.

Alkoholiga maiustuste tüübid

Kõige sagedamini võib müügilt leida selliseid alkoholitäidisega maiustusi: pappkarbis assortii või tooteid kaalu järgi. Kuid see ei ole seda tüüpi maiustuste ainus võimalik vorm. Toodetakse ka täisšokolaadi likööri ja muude maitsetega. Seal on alkoholiga täidetud magusad batoonid.

Alkoholipudelite kujul olevad maiustused näevad ahvatlevad välja. Need on valmistatud spetsiaalsetes vormides ja pakitud fooliumisse. Iga miniatuurne pudel on märgistatud joogi nimega. Ja see pole ainult erinevad populaarsed alkoholitüübid. Valikus on kokteilide maitsega šokolaadipudelid: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Kes saab selliseid maiustusi süüa

Alkoholi olemasolu toiduaines paneb mõtlema, kas see on kahjulik ja kas igaüks võib seda süüa. Katsed on näidanud, et suurest kogusest maiustustest on alkoholiga tõesti lihtne purju jääda. Seetõttu, nagu kamis tahes alkoholi sisaldavaid jooke, peate järgima meedet, et vältida keha kahjustamist.

Koostises oleva alkoholiga šokolaadimaiused peaksid olema:

• lapsed;
• rase;
• juhid;
• inimesed, kes võtavad teatud ravimeid;
• kui on tervislikel põhjustel meditsiiniline keeld.

Kõigile teistele elanikkonnarühmadele ei ole sellised maiustused kahjulikud, kui neid ei kuritarvitata.

Retsept: "Šokolaadist purjus kirss"

Need, kellele meeldib ise süüa teha, saavad võistelda kommivabrikutega, valmistades kodus maitsva magustoidu. Maiustuste "Drunken Cherry" jaoks vajate 3 nõutavat koostisosa:

• 100 ml konjakit;
• 100g šokolaadi;
• 200g kirsse.

Kui praegu pole värskete marjade hooaeg, saab osta külmutatud marju.

Samm-sammult retsept:

1. Eemalda kirssidelt kivid.
2. Valage marjad konjakiga ja hoidke külmkapis: lahja alkoholimaitse saamiseks 4-5 tundi, tugevama alkoholimaitse saamiseks 10-12 tundi.
3. Pärast aja möödumist tühjendage liigne vedelik, visates kirsid kurn.
4. Jagage šokolaaditahvel tükkideks. Sulatage need mikrolaineahjus või tehke pliidil veevann.
5. Kasta iga mari vedelasse glasuuri ja jäta tahenema.

Ränivorme kasutatakse "Joobnud kirsile" kauni välimuse andmiseks.

Maiustuste komplekt alkoholigaon universaalne esmaklassiline kingitus ja suurepärane maiuspala tõelistele gurmaanidele.