Kuidas kodus maitsvat pilaffi valmistada

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Selles artiklis räägime teile, kuidas maitsvat pilaffi valmistada. Retseptid meeldivad klassikalise roa, mereandide ja kana austajatele. Kasutame erinevat liha, lisame juurvilju. Iga roog osutub lõpuks lõhnavaks, rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks! Kuidas valmistada maitsvat pilafit? Vaadake täiendavat sisu.

Usbeki plov

See on klassikaline retsept ja seda on väga lihtne valmistada. Kui järgite juhiseid, osutub pilaf rikkalik, murenev ega meenuta putru. Võtke toiduvalmistamiseks:

• pool kilo lambaliha;
• kaks tassi riisi (mis tahes sorti, kuid eelistatav on pikateraline);
• viis keskmise suurusega porgandit;
• neli sibulat;
• klaas taimeõli või rasva;
• maitseaine pilafile ja sool (kui maitseaine ei ole enam soolane) või kaks kauna teravat pipart, jahvatatud punast ja musta pipart, viis küüslauguküünt.

Usbeki pilafi keetmine

Vala potti õli või sulata rasv. Prae selles väikesteks tükkideks lõigatud lambaliha, kuni see ilmubkoorik. Lõikasime porgandid ribadeks ja sibulad poolrõngasteks, saadame lihale, praadime veidi. Lisa soola ja maitseaineid või rohkelt jahvatatud pipart, küüslauku terve küüntega, paprikat – tervelt. Täida veega, et liha oleks kaetud. Hauta pool tundi.

Riisi tuleb pesta jooksva vee all, saata lihale, valada vett nii, et see kataks ainult kõik koostisosad.

Pärast vee ära keemist torgame nõude mitmest kohast põhja, valame nendesse aukudesse kaks supilusikatäit vett, katame kaanega, vähendame tulekahju miinimumini ja hautame pool tundi.

Nüüd teate, kuidas kodus maitsvat pilaffi valmistada. Valmis rooga võib puistata toores sibula, ürtide või aurutatud rosinatega.

Kuidas valmistada maitsvat pilaffi aeglases pliidis

Kõik teavad, et tõeline pilaf on see, mida keedetakse pajas. Ainult tänu sellele roale osutub roog täiuslikuks. Kuid kaasaegsed koduperenaised on harjunud kasutama aeglast pliiti ja tõelist pada kohtab tavalises korteris harva. Soovitame õppida, kuidas kasutada aeglast pliiti pilafi valmistamisel! Niisiis, kuidas valmistada maitsvat omatehtud pilafi? Esm alt otsime köögist üles toiduvalmistamiseks vajalikud tooted, need on:

• pool kilo liha (ideaalis lambaliha, aga kui ei või või ei maitse, siis võta sealiha);
• pool kilo ümarat riisi;
• sada grammi sibulat;
• pool kilo porgandit;
• kolmveerand klaasi taimeõli või 200 grammi searasva;
• küüslaugupea;
• zira, segu paprikatest jasoola.

Kuidas valmistada pilafi aeglases pliidis

Riisi tuleb hästi pesta, seejärel valada veega ja lasta leotada.

Lõika seapekk sentimeetristeks kuubikuteks, liha - kaheks sentimeetriks. Riivi porgandid jämed alt või lõika ribadeks. Sibul – poolrõngastena, võid ka peeneks, nagu sulle meeldib.

Pane seapekk praepannile ja kuumuta madalal kuumusel, eemalda krõbinad. Kui kasutate õli, soojendage seda tugev alt. Prae sibul kuldseks, seejärel lisa liha. Kui see muutub punaseks, lisage porgandid, segades, praadige. Soola, lisa köömned ja pipar.

Haki pool küüslaugust jämed alt, pane multikeetja pannile, liha samasse kohta. Täida veega nii, et see kataks kaks sentimeetrit kõrgemad tooted. Valige "kustutusrežiim".

Režiimi lõpus proovi puljongit, see peaks olema veidi soolane. kui ei, siis lisa soola ja vürtse. Tühjendage riisist vedelik, saatke lihale. Täitke segamata uuesti veega, nii et kaaned oleksid kaks sentimeetrit kõrgemad. Seadke režiimiks "riis" (olenev alt multikeetja mudelist võib see olla "pilaf" või "kiire").

Kui valmis, saatke pilafile ülejäänud hakitud küüslauk, veidi köömneid, segage, laske 15 minutit tõmmata.

Kanapilaf

Kui maitsvat kanapilafi valmistada? See on täiesti võimalik ja maitse ei jää sugugi alla lambalihast või muust rasvasest lihast valmistatud roale. Kana pilaf on kergem, vähem kahjulik, kuna liha peetakse dieediliseks. Alateskoostisosad, mida vajame:

• pool kilo kanafileed;
• 200 grammi porgandit, sama palju sibulat;
• kaks tassi riisi;
• kolm küüslauguküünt;
• neli klaasi vett;
• maitseaine pilafile ja soolale (kui maitseaine pole veel soolane).

Liha tuleks lõigata väikesteks tükkideks, sibul - peeneks või poolrõngasteks, porgandid - ribadeks või riivida jämedale riivile.

Kuumutage pajas taimeõli, praadige sellel esm alt liha, seejärel lisage sellele sibul ja porgand, soola, maitsestage, valage kaks klaasi vett ja hautage 20 minutit.

Riis pestakse, saadetakse lihale ja köögiviljadele, valatakse kaks klaasi vett, pärast keetmist viiakse tuli miinimumini, katke kaanega ja hautatakse pehmeks.

Veiselihapilaf

Teeme veidi ebatavalise pilafi, mitmekesistame seda köögiviljade ja tomatipastaga! Kas olete valmis katsetama? Siis jätkake!

• pool kilo veiseliha;
• suur porgand;
• keskmine pirn;
• küps, suur tomat;
• paprika;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• kaks tassi riisi;
• lemmik vürtsid ja sool.

Toiduvalmistamisjuhised

Liha tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks, eemaldada kiled, loputada, kuivatada paberrätikuga. Õliga katlas saadame liha praadimiseks, kuni see on praadinud. Lisa hakitud sibul ja porgand, prae pehmeks.

Lõika tomat kuubikuteks, pipar - ribadeks, köögiviljadega liha jaoks. Hauta üsna vähe, mahlaei tohiks sulada. Soola, maitsesta, lisa tomatipasta, sega. Kui pasta hakkab praadima, valage kaks klaasi vett, hautage nelikümmend minutit.

Riis pestakse, pannakse lihale koos köögiviljadega, valatakse vett nii, et see kataks kaks sentimeetrit. Pärast keetmist katke kaanega, vähendage kuumust ja laske keeda, kuni kogu vesi ära keeb.

Rääkisime teile, kui maitsvat veiseliha pilafi valmistada. Proovime teisi koostisosi!

Pilaf forelli või lõhega

Kas tead, kuidas valmistada maitsvat kalapilaffi? Oleme valmis jagama täiuslikku retsepti mereandide austajatele! Kasutame forelli rümpasid (kõhud), võib ka lõhet!

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• 200 grammi forelli kõhutükki (lõhe);
• klaas aurutatud riisi;
• suur sibul;
• kaks porgandit;
• kaks klaasi vett;
• veerand sidrunit;
• paar loorberilehti;
• sool ja pipar;
• kõik rohelised.

Porgand tuleb riivida, sibul lõigata, nagu sulle meeldib. Riisi peseme, võib võtta ümmarguse või pikateralise, aga kõige parem on aurutatud. Loputage kõhud ja kuivatage paberrätikuga, lõigake tükkideks.

Prae porgand ja sibul, kui need on kuldpruunid, lisa riis, pane selle peale kõhutükid. Soola, maitsesta, vala kaks klaasi vett.

Kümme minutit enne valmimist pange loorberileht, katke uuesti.

Valmis olles puista peale ürte janirista peale sidrunimahla.

Kalmaari pilaf

See roog sobib üsna hästi paastupäevadeks, mil on lubatud süüa mereande. Samuti meeldib see retsept kõigile, kes hoolivad tervisest, sest kalmaar ei kahjusta keha, nagu rasvane liha. Kuidas selle koostisosaga maitsvat pilafi valmistada? Vaatame.

• pool kilo kalmaari:
• poolteist tassi riisi;
• porgand ja sibul;
• kolmas tass taimeõli;
• sool ja maitseained.

Vala kalmaarid keeva veega, jäta. Keeda riisi kümme minutit – kuni pool on keedetud.

Haki sibul ja porgand ribadeks, prae. Lõika kalmaar, saatke köögiviljadele. Lisa tuli, prae viis minutit.

Nõruta riis, loputa, saatke koos ülejäänud koostisosadega pannile, täitke veega nii, et see kataks toitu vaid veidi. Soola ja maitsesta. Eemaldage kuumusest, kui vesi on aurustunud.

Veisemaksa pilaf

Oses valmistada maitsvat pilaffi erinevatest koostisosadest, saate alati mitmekesistada pereõhtusööke. Kutsume teid õppima, kuidas seda maitsvat maksarooga valmistada.

• pool kilo maksa;
• kaks tassi riisi;
• kakssada grammi seapekki;
• suur sibul ja porgand;
• sool ja maitseained.

Maks tuleks lõigata kuubikuteks, eemaldada kiled, loputada hästi.

Prae pannil või pajas sibul ja porgand, lisa maks, tõstapõsepuna. Soola, maitsesta, vala vesi ja hauta viis minutit.

Riis pestakse ja pannakse maksa peale, lisatakse vett, et kõik koostisosad oleks kaetud, vajadusel lisa soola ja kata kaanega. Peate küpsetama, kuni riis paisub ja vesi aurustub.