Tatar kapsaga. Lõunasöögi ideed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tatar kapsaga on juba iseenesest kaks ülim alt kasulikku toodet. Kuid kui ühendate need duetti, muutub see veelgi kasulikumaks. Kuid ainult soodne mõju kehale pole ainus kriteerium, mille järgi gurmaanid toitu söövad. Roa maitse ja ilu nautimiseks tuleb duett oskuslikult kokku seada. Samuti on oluline, milliseid tooteid kulinaarse eksperimendi käigus täiendatakse. Isegi algaja, kogenematu kokk saab allolevate retseptide järgi küpsetada tatart kapsaga, nii et omatehtud inimesed küsivad toidulisandeid. Eriti just tatraroad tulevad lauale siis, kui pererahvas sellist putru armastab.

Tatar kapsaga pannil

Retsepti rakendamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

• tatar - 1,5 tassi;
• värske valge kapsas - pool kilo;
• porgand - 1 tk;
• valge sibul, sibul - 1-2 pead;
• paks tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• rafineeritud taimeõli – toitude praadimiseks;
• sool ja pipar isikliku eelistuse järgi.

Komponentide eelvalmistamise protsess

Enne kui hakkate kapsaga tatra retsepti reaalsuseks tõlkima, peate kõik tooted ette valmistama. Mida see meile annab? Küpsetusprotsess ise ei ole nii aeganõudev ja on meeldivam.

Kõigepe alt leiame panni, mis vastab sellistele nõuetele nagu: mahutavus, paks põhi, kõrged seinad. Selle roa jaoks on vajalik ka kaane olemasolu.

Lõika kapsal katvad lehed ära, haki peeneks. Võib tunduda, et retseptis on seda elementi palju, kuid esmamulje on petlik: kapsas kaotab kuumtöötlemisel palju mahtu.

Koorige ja loputage sibulad külmas vees. Lõikame ära koha, kust juured tärkavad. Tükeldame need köögiviljad, nagu teile meeldib. Võite lõigata keskmisteks kuubikuteks või pool- või veerandrõngasteks.

Tatraga hautatud kapsa porgandid tuleb pintsliga pesta ja koorida. Jahvatage juurvili igal võimalikul viisil. Paljud inimesed eelistavad kasutada riivi, kuid mõned inimesed eelistavad, kui porgandid lõigatakse õhukesteks pulkadeks või ringideks.

Tatar tuleb pesta puhta veega.

Kuidas rooga valmistada

Mõõdukal kuumusel kuumutatud nõusse valage lahja rasv, millel pole maitset. Me soojendame seda. Vala sibul porgandiga ja prae köögiviljakomplekti kolm minutit allkaan.

Tutvustame hakitud värsket kapsast. Segage, lisage soola ja pärast kaanega katmist jätkake kuumtöötlust sama kaua.

On aeg lisada tomatipasta. Sisestage kogu norm, segage ja hoidke mõõdukal kuumusel umbes minut, lisage tatar. Selleks loome panni keskele eksprompt-lehtri ja valame sellesse süvendisse tatar. Tasandame teraviljamäe, lisame vürtsid ja valame kastruli sisu keeva veega. Vesi arvutatakse järgmiselt: vedelikud tuleb valada 4 sentimeetrit toodete tasemest kõrgemale.

Lase kõrgel kuumusel keema. Niipea kui keemisprotsess algab, vähendage pliidi temperatuuri miinimumini. Kata pann kaanega ja küpseta viisteist minutit. Avame nõud, segame sisu ja jätkame suletud kaanega protsessi veel vähem alt viisteist minutit. Selle aja möödudes on hautatud kapsas tatraga valmis.

Lillkapsaga

Sellest koostisosade arvust saab neli portsjonit.

Tooteloend:

• kuiv tatar - 150 grammi;
• lillkapsas - 200 grammi;
• porrulauk – üks vars;
• värske spinat - 100 grammi. Loputage see eelnev alt ja raputage liigne vedelik maha;
• 1/2 sidrunit;
• oliiviõli - 1 supilusikatäis. Kui sulle maitse ei meeldi, vali tavaline maitsestamata päevalill.
• sool - vastav alt teie maitse-eelistustele.

Tatar lillkapsaga: samm-sammult retsept

• Alustage tatra keetmisega. Selleks peseme kuiva komponenti mitmes vees. Toiduvalmistamise kiirendamiseks võid puhtaid teravilju poolteist tundi külmas vees leotada. Keetke vesi (350 milliliitrit) ja lisage teraviljaga soola. Keeda madalaimal temperatuuril vähem alt viisteist minutit. Lülitage pliit välja. Kata pott pudruga rätikuga ja hoia selles olekus seitse minutit. Pärast kaane avamist segage aurutatud tatraputru.
• Siis jagage kapsas eraldi õisikuteks.
• Pärast seda lõigake porru rõngasteks või poolrõngasteks.
• Kuumutage pannil taimeõli.
• Pange kapsaõisikud kaussi. Lisa neile kogu porrulauk, sega ja küpseta mõõdukal kuumusel.
• Umbes neli minutit enne köögiviljade valmimist lisa poole sidruni mahl.
• Haki spinat jämed alt (umbes kaks või kolm tükki). Lisage see köögiviljadele sidrunimahlaga. Nüüd peate lisama köögiviljavaagna.

Toidu serveerimine

Pane taldrikule tatrapuder ja kõige peale lillkapsas sibulaga. Seda lihtsat, kuid maitsvat ja tervislikku rooga saab eduk alt tööle võtta. Asetage anumasse vajalikus koguses tatra- ja kapsaõisikuid.