Kõige maitsvam puder: teraviljavalik, teraviljatüübid, parimad retseptid ja toiduvalmistamise nüansid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pudrud on meie toitumises erilisel kohal. Need on suurepärane kiudainete, süsivesikute ja paljude väärtuslike vitamiinide allikas. Seetõttu peaks iga naine oskama neid õigesti valmistada. Tänases materjalis käsitletakse üksikasjalikult kõige maitsvamate teraviljade retsepte.

Valiku- ja toiduvalmistamisnõuanded

Et oma pere maitsva ja tervisliku pudruga toita, pead oskama poes eristada kvaliteetseid teravilju. Ostmisel peate tähelepanu pöörama mitmele olulisele nüansile, millest üks on pakendi terviklikkus. On oluline, et see sisaldaks kogu teavet toote koostise, tootja, säilivusaja ja valmistamiskuupäeva kohta.

Organoleptilisi näitajaid peetakse teravilja kvaliteedi hindamise olulisteks kriteeriumiteks. Aegunud toodet saate eristada selle lõhna ja värvi järgi. Head nisutangud on värvitud helepruuni tooniga. Hea kvaliteediga kaerahelbed on hallikaskollased, tatar aga beežikad.

Kui olete aru saanud, kuidas teravilja valida, peate välja mõtlema, kuidas keeta kõige maitsvamat putru. Kõigepe alt peaksite otsustama, mille peal seda küpsetada. ATvedela alusena kasutatakse tavaliselt piima, tavalist vett või puljongit. Sorteeritud teravili valatakse keevasse vette ja viiakse valmisolekusse. Olenev alt valitud retseptist lisatakse pudrule soola, suhkrut, mett, kuivatatud puuvilju, marju, köögivilju, pähkleid, seeni või muid sobivaid koostisosi.

Hirss kõrvitsaga

See on üks maitsvamaid teravilju. Sellel on meeldiv kollakas toon ja seda peetakse tõeliseks väärtuslike ainete laoks. Selle oma perele toitmiseks vajate:

• 200 g hirssi.
• 500 g kõrvitsat.
• 2 tassitäit täispiima.
• 1 klaas joogivett.
• 1, 5 spl. l. roosuhkur.
• Või ja sool.

Seda kõige tervislikumat ja maitsvat putru keedetakse mitmes etapis. Kõigepe alt lõigatakse pestud kõrvits tükkideks, valatakse veega ja keedetakse pehmeks. Niipea, kui see on täielikult keedetud, purustatakse see, lisatakse korduv alt soolatud piim, suhkur ja pestud hirss. Kõik see saadetakse pliidile ja keedetakse, kuni teravili on valmis. Enne serveerimist asetatakse roog kaane alla ja maitsestatakse võiga.

Hernepuder lihaga

See on lihtne ja väga rahuldav eine, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. See on ebatavaliselt õnnestunud liha, kaunviljade ja köögiviljade kombinatsioon. Et teie pere saaks proovida üht maitsvaimat teravilja, vajate:

• 300 g liha (kana või sealiha).
• 2 tassi kuivatatud herneid.
• 4–5 klaasi joogivett.
• 1 iga suur porgand ja sibul.
• Sool, mis tahes taimeõli ja maitseained.

Selle toitva ja seni kõige maitsvama hernespudru valmistamiseks peate alustama ubade töötlemisega. Need sorteeritakse välja, pestakse, valatakse suurde kaussi, valatakse külma veega ja pannakse kõrvale. Mitte varem kui kuus tundi hiljem loputatakse herned uuesti, saadetakse puhta vedelikuga täidetud kastrulisse ja keedetakse pehmeks. Järgmisel etapil maitsestatakse putru lihatükkidest ja tükeldatud köögiviljadest valmistatud praega. Kõik see soolatakse, täiendatakse vürtsidega ja soojendatakse lühikest aega pliidil või ahjus.

Kuivatatud puuviljadega riis

See magus ja tervislik roog on suurepärane hommikusöök kogu perele. Selle valmistamiseks võite kasutada mis tahes kuivatatud puuvilju, sealhulgas rosinaid, kuivatatud aprikoose ja ploome. Et toita oma lähedasi hommikul kõige maitsvama pudruga, läheb vaja:

• 1 tassitäis riisi.
• 3 klaasi joogivett.
• 1 peotäis kuivatatud puuvilju.
• Suhkur ja sool (maitse järgi).

Riis ja kuivatatud puuviljad pestakse kraani all, valatakse kastrulisse ja valatakse filtreeritud veega. Kõik see soolatakse, vajadusel magustatakse ja saadetakse pliidile. Roog viiakse täielikult valmis ja serveeritakse kuum alt.

Riis piimaga

See retsept pakub huvi neile, kes ei tea, mida lastele ja täiskasvanutele hommikusöögiks valmistada. Kõige maitsvam riisipuder valmib piisav alt kiiresti, mis tähendab, et sa ei pea loobuma mõnest lisatunnist unest. Et seda oma lemmiksööjatele valmistada, sinanõutav:

• 1 klaas joogivett.
• 1 tassitäis riisi.
• 2 tassi täislehmapiima.
• Sool, suhkur ja või (valikuline).

Eelpestud riis valatakse veega ja hautatakse, kuni vedelik aurustub. Seejärel lisatakse sellele piima, soola ja suhkrut ning viiakse valmisolekusse. Enne kasutamist maitsestatakse iga portsjon väikese võitükiga.

Manna piimaga

Tundub, et pole midagi lihtsamat kui sellise pudru keetmine. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tule selle ülesandega esimest korda toime. Mõnele osutub manna liiga vedelaks, teisele lii alt paks, kolmandale tükiline. Selleks, et kõik läheks nii nagu peaks, peaksite rangelt järgima soovitatud järjestust ja säilitama retseptis näidatud proportsioonid. Ühe maitsvaima teravilja õigeks valmistamiseks piimas vajate kindlasti:

• 2 spl. l. manna.
• 1 klaas piima.
• Suhkur, sool ja või.

Tangud valatakse külma piimaga täidetud kastrulisse ja saadetakse pliidile, unustamata soolamist ja magustamist. Kõik see aetakse keema ja keedetakse pidev alt segades 5-10 minutit. Valmis manna maitsestatakse võiga ja serveeritakse hommikusöögiks.

Tatar piimaga

See valik pakub huvi neile, kelle käsutuses on multikeetja. Selle seadmega keedetud kõige maitsvam puder osutub väga isuäratavaks ja tervislikuks, mis tähendab, et see maitseb ka kõige pirtsamatele. Selle oma köögis valmistamiseks vajate:

• 1 tassitäis tatart.
• 4 tassi täispiima.
• 1 tl soola.
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur.
• 1 spl l. pehme või.

Sorditud ja pestud tatar valatakse multikeetja kaussi ja valatakse üle külma piimaga. Kõik see on soolatud, magustatud, õliga maitsestatud ja kaanega kaetud. Nad keedavad kõige maitsvamat putru aeglases pliidis, mis töötab sobival režiimil.

Kaerahelbed piimaga

See puder on inimorganismile väga kasulik. See aitab täita B-vitamiini puudust, puhastada soolte seinu ja säilitada vajalikku suhkrutaset veres. See on näidustatud laste ja kliinilise toitumise jaoks. Seetõttu peaks iga koduperenaine õppima, kuidas kaerahelbedest kõige maitsvamat piimaputru keeta. Selleks vajate:

• 500 ml vett.
• 250 ml täispiima.
• ¼ pakki võid.
• 1 tass kaerahelbeid.
• Suhkur ja sool.

Sorditud ja pestud helbed valatakse külma veega ja saadetakse pliidile, unustamata lisada soola. Viisteist minutit pärast keetmist lisatakse sellele kõigele täispiim ja suhkur ning seejärel viiakse see valmis. Keedetud puder maitsestatakse võiga ja laotakse taldrikutele.

Spelta mandlipiimaga

See tervislik teravili on olnud väga populaarne juba iidsest Venema alt. Tal on vürtsikas,magusa-pähklise maitsega ning on suurepärane alus toekate ja tervislike roogade valmistamisel. Lastele ja täiskasvanutele maitsvaima pudru keetmiseks läheb vaja:

• 500 ml joogivett.
• 500 ml mandlipiima.
• 160 g spelta.
• Sool- ja agaavisiirup (maitse järgi).

Spelta valatakse potti keeva veega ja keedetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Pärast seda valatakse see mandlipiimaga, soolatakse, täiendatakse agaavisiirupiga ja keedetakse pehmeks. Putru serveeritakse kuum alt, soovi korral kaunistatakse marjade või puuviljatükkidega.

Manna vanilli ja moosiga

See isuäratav ja maitsev puder sobib ideaalselt hommikusöögiks. See annab teile pikaks ajaks küllastustunde ja laeb teid vajaliku energiaga. Pere hommikusöögiks õigeks ajaks serveerimiseks vajate:

• 200 ml piima.
• 50 g manna.
• 10 g omatehtud moosi.
• 10g võid.
• 1 vaniljekaun.
• Suhkur ja sool.

Valage piim sügavasse kastrulisse ja laske keema tõusta. Kui see hakkab keema, lisatakse sellele suhkur, sool ja teraviljad. Kõik see segatakse vaniljekauna seemnetega, viiakse valmisolekuni. Sel viisil keedetud putru maitsestatakse võiga, maitsestatakse moosiga ja serveeritakse.

Hirss parmesani ja munaga

Kes pole veel kindlaks teinud, milline puder on kõige maitsvam, tasub proovida allpool kirjeldatud meetodil valmistatud rooga. Et seda lõuna- või õhtusöögiks valmistada, siisnõutav:

• 200 ml joogivett.
• 150 ml piima.
• 50g hirssi.
• 25g parmesani.
• 15g Cheddarit.
• 1 muna.
• Sool.

Eeltöödeldud hirss valatakse soolaga maitsestatud veega kastrulisse ja keedetakse, kuni vedelik aurustub. Pärast seda täiendatakse seda piimaga ja viiakse valmisolekusse, unustamata lisada lõpus Cheddarit. Sel viisil keedetud puder laotakse taldrikule, puistatakse üle riivitud parmesaniga ja kaunistatakse pošeeritud munaga.

Manna mustikate ja kuivatatud puuviljadega

See on üks maitsvamaid beebihelbeid. Seda eristab ebatavaline valmistamisviis ja mitte päris tavaline serveerimine. Selle oma perele tegemiseks vajate:

• 200 g manna.
• 100 g suhkrut.
• 200 g mustikaid.
• 100 g kuivatatud puuvilju.
• 400 ml kreemi.
• 600 ml piima.
• Vanilliin.

Peate alustama protsessi piima töötlemisega. See valatakse sobivasse anumasse ja hautatakse ahjus temperatuuril 160 °C 0C kuni vahu moodustumiseni. Niipea, kui see ilmub piima pinnale, eemaldatakse see lõhikuga lusikaga ja viiakse alustassile. Sel viisil valmistatakse veel neli vahtu.

Kui kõik on valmis, võite jätkata järgmise sammuga. Suhkruga kombineeritud mustikakiht asetatakse tulekindla nõude põhjale. Selle peale jaotatakse koores keedetud manna vaniljega. Kõik see on kaetud hakitud kuivatatud puuviljade ja vahuga. Viimane kiht tuleb üle puistata suhkruga. Keeda putru 170 0C juures, kuni see on karamelliseerunud.liiv.

Riis mee ja kuivatatud aprikoosidega

Kellel polnud aega mõelda, kuidas oma lapsi hommikul toita, võivad proovida allpool kirjeldatud kõige maitsvama pudru retsepti. Hommikusöögiks soovitavad toitumisspetsialistid süüa teraviljatoite ning asjatundjate nõuannete järgi sobib kõige paremini riis kuivatatud puuviljade ja meega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 liiter lehmapiima.
• 1 spl l. granuleeritud suhkur.
• 1 spl l. pehme või.
• 1 spl l. vedel lillemesi.
• 1 oranž.
• 200 g riisi.
• Sool ja kuivatatud aprikoosid (valikuline).

Eelpestud riis valatakse keeva piimaga potti. Kõik see magustatakse, soolatakse ja hautatakse pool tundi. Pärast kokkulepitud aja möödumist tõstetakse valmis puder pliidilt, maitsestatakse või, mee, kuivatatud aprikooside ja apelsiniviiludega.

Tatar mandlite ja kaneeliga

See maitsev ja tervislik puder ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumaid sööjaid. Tegemist on ülimenuka kombinatsiooniga tatrast, mandlitest ja piimast. Ja vürtside olemasolu annab sellele erilise maitse. Kodus valmistamiseks vajate:

• 2 klaasi joogivett.
• 1 tassitäis tatart.
• 350 ml täispiima.
• 1 spl l. vanillisuhkur.
• 1 spl l. pehme või.
• 1 tl jahvatatud kaneel.
• ½ tl ingveripulbrit.
• Sool ja mandlid.

Tatar valatakse sulatatud võiga pannile ja paari minuti pärast valataksekuuma vett ja lase keema tõusta. Umbes kahekümne minuti pärast lisatakse anuma sisule kaneeli, vanillisuhkru ja ingveripulbriga keedetud filtreeritud piim. Kõik see segatakse, laotakse taldrikutele ja puistatakse üle mandlitega.

Kaerahelbed porgandiga

See roog ei jää märkamata ka tervisliku toitumise järgijatele, kes püüavad ise välja selgitada, milline puder on kõige maitsvam ja tervislikum. Kaerahelbed porgandi ja vürtsidega on rikkaliku oranži varjundiga ja meeldiva vürtside aroomiga. Selle proovimiseks vajate:

• 1, 5 tassi joogivett.
• 1 tass kaerahelbeid.
• 1 keskmise suurusega porgand.
• ½ tl kaneelipulbrit.
• ¼ tl jahvatatud ingver.
• ½ tl vaniljeekstrakt.
• 3 tl vahtrasiirup.
• Jahvatatud muskaatpähkel, taimne piim ja kõrvitsaseemned.

Kui plaanid seda putru hommikusöögiks serveerida, siis pead seda keetma hakkama eelmisel õhtul. Kaerahelbed valatakse sobivasse anumasse, täidetakse veega ja kaetakse kaanega. Hommikul saadetakse see pliidile ja keedetakse mõõdukal kuumusel, unustamata lisada riivitud porgandit, vürtse, vaniljeekstrakti, vahtrasiirupit ja väikest kogust taimset piima. Paari minuti pärast eemaldatakse valmis roog põletilt ja puistatakse enne serveerimist üle kõrvitsaseemnetega.

Kaerahelbed banaaniga

See lõhnav ja väga tervislik puder asendab hästi teie tavalist hommikusööki. See valmistatakse sõna otseses mõttes mõne minutiga ja protsess ise ei tekita küsimusi.isegi kogenematute kokkade jaoks. Et seda ise näha, vajate:

• 1 klaasitäis kaerahelbeid.
• 2, 5 tassi magustamata mandlipiima.
• 1 banaan.
• 2 tl vahtrasiirup.
• 1 tl chia seemned.
• 1 tl vaniljeekstrakt.
• 1 tl kaneelipulbrit.

Sügavas kastrulis segage kaerahelbed, vürtsid ja vahtrasiirup. Kõik see valatakse kahe tassi mandlipiimaga ja saadetakse pliidile. Keeda putru viie minuti jooksul alates keemise hetkest. Pärast määratud aja möödumist lisatakse paisunud helvestele ülejäänud piim ja kuumutatakse veel 60 sekundit. Sel viisil keedetud pudrule puistatakse üle chia seemned ja kaunistatakse banaaniviiludega.

Kaerahelbed õunte ja pähklitega

See pudrukeetmisvõimalus huvitab vürtsikate puuviljadega teraviljaroogade austajaid. Ise maitsva ja ebatavalise kaerahelbe valmistamiseks vajate:

• 1 tass magustamata mandlipiima.
• ½ tassi kaerahelbeid.
• 1 väike õun.
• 5 mandlit.
• 1 tl kookosõli.
• 1 tl kookospähkel.
• 1 tl vahtrasiirup.
• 1 tl chia seemned.
• Kaneel.

Valage kaerahelbed keeva mandlipiima potti ja keetke keskmisel kuumusel viis minutit. Pärast näidatud aja möödumist laotakse valmis puder taldrikule ja lisatakse kookospähklis praetud õunaviiludegavõi kaneeliga. Puista peale chia seemneid. Seda kõike kastetakse vahtrasiirupiga, kaunistatakse kookoshelveste ja hakitud mandlitega.

Kaerahelbed rosinate ja pähklitega

See isuäratav ja ülim alt tervislik puder konkureerib trendika müsliga. See ühendab harmooniliselt mitu maitsvat koostisosa, mis üksteist eduk alt täiendavad. Selle isiklikuks kinnitamiseks vajate:

• 60g võid.
• 1 tass kaerahelbeid.
• 3 spl. l. rosinad.
• 2 spl. l. hakitud kreeka pähklid.
• 4 spl. l. suhkur.
• Piim.

Valage kaerahelbed sulatatud võiga kuumutatud praepannile ja praege mitte kauem kui viis minutit. Kui nad omandavad helepruuni tooni, lisatakse neile suhkrut, rosinaid ja pähkleid. Kõik see segatakse õrn alt, soojendatakse lühikest aega kaasasoleval põletil, valatakse sooja piimaga ja serveeritakse.

Tatar sibula ja juurtega

See soolane puder on hea lisand liha- või linnuliharoogade kõrvale. Selle ettevalmistamiseks vajate kindlasti:

• 1,5 tassi tatart.
• 1 liiter joogivett.
• 1 suur sibul.
• 2 pastinaagijuurt.
• 3 spl. l. hakitud petersell.
• 2 spl. l. õlid.
• Sool ja pipar.

Kooritud sibulat ja tükeldatud pastinaagijuurt keedetakse korraks soolaga maitsestatud keevas vees ning lisatakse seejärel tatar. Mõne aja pärast maitsestatakse saadud puder õli, pipraga, puistatakse peale hakitud peterselli ja lastakse alla.kaan.