Porgand värske: kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähesed teavad, kuid Vana-Rooma elanikud pidasid porgandit väga lugu. Seda nimetati "maiuseks õilsatele inimestele" ja gladiaatorite võitlustele minnes ei unustanud inimesed kuivatatud köögivilja spetsiaalsesse kotti panna.

Tänapäeval teatakse porganditest palju. Näiteks on meeldiv aroom mitmete eeterlike õlide eelis, mille poolest on juurvilja koostis rikas ja see ei ole ilma raviomadustest. Pole ime, et selle mahla soovitatakse juua keha toniseerimiseks. Köögiviljade kasutamise vastunäidustused on aga muljetavaldavad mitte vähem kui selle positiivsed omadused. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt…

Kasu ja kahju

Porgand värskel on järgmised omadused:

1. Parandab nägemist, tõstab immuunsust ning tuleb hästi toime ka põletuste, külmakahjustuste, mädanevate haavade, naha- ja limaskestahaigustega.
2. Soodustab haavandite ja mõnikord ka vähi resorptsiooni algstaadiumis.
3. Mahla tohutu kasu saavutatakse tänu porgandites sisalduvale suurele vitamiinide ja väärtuslike ainete, nagu fosfor, raud, koob alt, magneesium ja kaalium, sisaldus. Lisaks sisaldab juurvilja koostis pantoteeni ja nikotiinihapped ja erinevad mikroelemendid.
4. Värske mahla regulaarne kasutamine toob kaasa A-vitamiini kogunemise maksas, mis puhastab ja parandab keha.
5. Teema jätkamisel tasub ära märkida vitamiinide B ja C olemasolu koostises, mis aitavad alandada kolesteroolitaset, mis selle tulemusena võimaldab vähendada südame-veresoonkonnahaiguste riski.
6. Porgandi värskest on palju kasu neile, kes kannatavad nõrgenenud kilpnäärme funktsiooni all, sest mahl sisaldab palju joodi.
7. Köögiviljas sisalduvad antioksüdandid eemaldavad kehast toksiine. Selle tulemusena paraneb juuste, küünte ja naha seisund.
8. Kuid siiski on toote kõige olulisem omadus nägemisega seotud probleemide ennetamine ja ravi. Beetakaroteeni olemasolu aitab tugevdada võrkkesta ja vältida astigmatismi ja katarakti teket.

Liiga palju värske mahla joomine võib aga kaasa tuua ebameeldivaid tagajärgi.

Seega, kui porgandimahla päevanorm ületab 0,5 liitrit, on maksal raske omastada suurt hulka beetakaroteeni ja see toob kaasa elundihaigused. Samuti võib liigne kogus põhjustada näo, peopesade ja jalgade naha kollasust. Sellest järeldub, et optimaalseim annus igapäevaseks värskeks tarbimiseks on 250 ml päevas.

Vastunäidustused

Suure ettevaatusega peaksid seda toodet kasutama patsiendid, kellel on kõhunäärme-, soolte-, peptilised haavandid, samuti need, kes põevadmao happesus. Veelgi parem, kui nad lõpetavad täielikult värske mahla joomise.

Värske porgandimahlaga peaksid väga ettevaatlikud olema ka diabeetikud, kes peavad rangelt järgima raviarsti juhiseid.

Tervele inimesele toob A-vitamiini üledoos kaasa peavalu, iivelduse ja isegi oksendamise. Kõik need on selged märgid keha joobeseisundist.

Nii saime teada, et mahla tarbimise standardmäär on üks klaas päevas. Soovitatav on juua hommikul enne sööki.

Porgandi värske kalorisisaldus ja keemiline koostis

Toiteväärtus 100 g toote kohta:

• süsivesikud: 12,6g;
• valgud: 1,1g;
• rasv: 0,1g;
• kalorid: 56 kcal.

Mahla keemiline koostis rõõmustab - siin on beetakaroteen, mis kehasse sattudes muutub A-vitamiiniks ja k altsiumiks ning valkudeks ja B-rühma vitamiinideks, PP, E, C, vaseks, raud ja paljud teised tervislikud elemendid.

Samuti sisaldab värske porgand palju nikotiinhapet. Selle aine puudumine võib esile kutsuda patoloogiate arengut, millega kaasneb lihaste atroofia ja dementsus.

Mahlas on ka magneesiumi. Väärib märkimist, et köögiviljade puhul on see väga haruldane element, kuid just selle abiga eritub kolesterool. Muide, ilma asjata ei soovita arstid juua klaasi jooki hommikul enne põhisööki – see mitte ainult ei suurenda söögiisu, vaid suurendab ka maomahla eritumist.

Väike saladus suure kasu saamiseks

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa värsket porgandimahla koos koorega või mis tahes piimarasval põhinevat toodet. Fakt on see, et A-vitamiin on üks lahustuvatest vitamiinidest ja selle imendumiseks peavad soolestikus olema rasvamolekulid.

Ärge jätke seda reeglit tähelepanuta. Lõppude lõpuks sisaldab porgand, nagu enamik teisi köögi- ja puuvilju, tohutul hulgal toitaineid. Loomulikult on nad inimese abilised teel keha tervise poole. Kuid kasutage toodet kindlasti oma seisundit arvesse võttes, vastasel juhul muutub värske sõbrast vaenlane.

Tervislik retsept: värske koorega

Toiduvalmistamiseks peate riivima kooritud porgandeid, et saada 150 g puhast toodet. Vala 25 ml vett, sega ja pigista läbi marli. Enne kasutamist lisage 50 ml koort. Tervislik jook on valmis!

Mõnes retseptis soovitatakse värskele porgandimahlale nii-öelda maitse pärast lisada suhkrusiirupit. Kuid parem on teha ilma selle koostisosata, sest köögivili ise on magus ja sellisest katsest saadud joogi eelised võivad oluliselt väheneda. Kui soovite siiski vitamiinikokteili meeldivamaks muuta, siis on parem valada sisse supilusikatäis sidrunimahla.

Võimalikud kombinatsioonid

Nagu praktika näitab, võib ja tuleks ka värskelt pressitud porgandimahla segada isegi teiste mahladega. Siis täiendavad joogid üksteist vitamiinide, mineraalsoolade ja muude kasulike koostisosadega.

Nii et tervislikud sööjad ja eksperdid soovitavad segada:

• Porgand ja õun. Kaasaegse mahlateraapia klassika, mis on kõige aktuaalsem hooajaliste haiguste perioodil. Et kõik komponendid toimiksid immuunsuse suurendamiseks, võtke köögivili ja puuvili vahekorras 2:1.
• Peet. Tänu sellele normaliseerub vereloome protsess, soolefunktsioon (eriti kui inimesel on kõhukinnisus) ja vererõhu langus on kerge. 10 osa porgandit segada ühe peedi mahlaga.
• Porgand värske kõrvitsaga. Absoluutne liider beetakaroteeni sisalduse osas. Ideaalne suhe on 1:1. Saadud jook võitleb eduk alt lisakilodega, suurendab ainevahetust ja parandab seedimist.
• Oranž. Üks parimaid energiakokteile, mida ärgates juua. Lõhnavat mahla saab valmistada ilma proportsioonide range järgimiseta, kuid soovitame keskenduda porganditele. Igal juhul ei tohiks tsitruseliste kogus ületada 50%.

Värske lisatoidus: kas see on võimalik või mitte

Lapsele porgandimahla andmise vanus on 12 kuud. Sel juhul tuleks seda veega lahjendada, kuni tekib nõrk maitse, ning järgida ka järgmisi reegleid:

1. Jok peab olema naturaalne ja värskelt pressitud (20 minuti pärast vähenevad kõik kasulikud omadused mitu korda).
2. Sisestage dieeti järk-järgult.
3. Kuni 2-aastasele lapsele ei tohi anda rohkem kui 50 ml.
4. Porgandi värske tarbimise sagedus – mitte rohkem kui 1 kord nädalas.

Eikatsetage oma lapse peal. Kuni 6 kuu vanuseni peaksid imikud teadma ainult rinnapiima maitset ja pärast seda saate aeglaselt lisatoite sisse viia.

Ja lõpuks

Arstid on kindlaks teinud, et igasugust värsket mahla tuleb juua lahjendatult – nii annate kehale maksimaalse kasu. Puhtad köögivilja- ja puuviljajoogid on väga kontsentreeritud ning kahjustavad kõrge happesisalduse tõttu soolestikku ja magu. Kui teist tüüpi mahla polnud, võite selle asendada tavalise keedetud veega.

Tõeline vitamiini "pomm" on porgandi ja peedi segu. Kuid enne viimase koostisosa lisamist tuleb jooki kaks tundi tõmmata.

Ärge unustage, et porgandimahla maksimaalne säilivusaeg ei ületa 30 minutit. Muudel juhtudel saate tervisliku joogi asemel värvilist vett.