2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
The Danube Waves tort on Saksa köögi silmapaistev esindaja. See magustoit sisaldab värskeid või konserveeritud kirsse, kreemjat koorepudingit ja kahte tüüpi biskviiti: klassikalist heledat ja šokolaadi. Kuidas teha torti "Doonau lained"? Retsept, foto ja toiduvalmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus on esitatud selles artiklis.
Tordi "Doona lained" kirjeldus
Klassikaline Saksa magustoit Donauwelle on meile tuntud "Doonau lained" nime all. See kook koosneb kahekihilisest biskviidist. Roa klassikaline versioon täidisena hõlmab värskete kirsside kasutamist. Lubatud on ka konserveeritud marjad. Vaniljepuding toimib selles magustoidus kreemina. Ül alt vaadates tuleks kooki Danube Waves täita šokolaadiglasuuriga, millel on ka teine nimi – kuvertuur.
See magustoit näeb lõikes väga muljetavaldav välja. Marjade raskuse all seguneb biskviidi hele kiht tumedaga, mille tulemuseks on lainete kujul marmormuster.
Enamasti magustoidu valmistamisekskasutatakse ristküliku- või ruudukujulist kuju. Kooki on soovitav serveerida osade kaupa. Roa ülaosa on kõige parem kaunistada lainelise mustriga, mida saab veel tahkumata glasuurile määrida leivanoaga. Seega on magustoidu välimus selle nimega kooskõlas.
Allpool on üksikasjalik kirjeldus klassikalise Danube Waves magustoidu valmistamise protsessist.
Biskviittaigna koostisosad
Tortide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- suhkur - 200 grammi;
- kanamuna - 5 tükki;
- või - 250 grammi;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- jahu - 350 grammi;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 3 tl;
- piim - 1 supilusikatäis;
- kakaopulber - 20 grammi;
- sool noa otsas;
- kivideta kirsid – 700 grammi.
Kreemi koostisosad
Võikreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- vaniljepuding – 1 kotike;
- piim - 500 milliliitrit;
- või – 250 grammi.
Kuvertuuri koostisained
Šokolaadiglasuuri valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- või - 40 grammi;
- must šokolaad – 200 grammi.
Järgmine on klassikalise Danube Waves magustoidu valmistamise samm-sammult kirjeldus.
Tort "Doonau lained": küpsisepõhja valmistamise protsess
Tordi biskviitpõhja valmistamiseks tuleb teha järgmistsammud.
Valage pehmendatud või kaussi. Lisa tavaline suhkur, vanill ja sool. Segage neid koostisosi segistiga, kuni mass omandab ühtlase konsistentsi.
Saadud segule lisage üks kanamuna ja vahustage massi mikseriga kolmkümmend sekundit. Järgige sama protseduuri kõigi ülejäänud munadega, ajades ükshaaval sisse ja segades.
Saadud taignamassi lisada sõelutud jahu ja küpsetuspulbri segu. Peate need koostisosad lisama kahes etapis. Segage tainas mikseriga madalal kiirusel.
Vooderda 30 x 40 cm ristkülikukujuline ahjuvorm pärgamendiga. Laota 2/3 tainast välja ja aja korralikult laiali.
Sega kakaopulber piimaga ja lisa saadud mass ülejäänud taignale. Sega hästi.
Vala kakaotainas heleda kihi peale vormi. Tasandage.
Kuivatage kirsid paberrätikutega. Laota marjad ühtlaselt taigna peale, surudes igaüks veidi pruuni kihi sisse.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures nelikümmend minutit. Kui määratud aeg on möödas, võta valmis biskviit ahjust välja.kappi ja lase jahtuda.
Kuni koogipõhi küpseb, valmista puding. Seda protsessi kirjeldatakse allpool.
Vaniljepudingi valmistamine
Pudingupõhine kreem valmistatakse järgmiselt. Piimast ja vaniljepudingust on vaja valmistada koor vastav alt pakendil näidatud retseptile. Lisage suhkrut, kui juhendis on märgitud. Kata ettevalmistatud massiga anum toidukilega ja lase toatemperatuuril jahtuda. Vahusta või mikseriga.
Lisage võisegu teelusikatäie kaupa jahtunud pudingule, segades õrn alt. Eeltingimus on, et nendel komponentidel peab olema sama temperatuur!
Kanna saadud kreem jahtunud koogile. Hoia külmkapis vähem alt 1 tund.
Sel ajal, kui “Doonu lainete” kook on külmkapis kreemiga immutatud, on soovitatav valmistada kuvertuur. Seda protsessi kirjeldatakse allpool.
Šokolaadiglasuuri valmistamine
Kuvertuuri tegemiseks järgige neid samme. Murdke šokolaad väikesteks tükkideks. Pange need kaussi. Lisa või. Sulata need koostisosad veevannis. Määri jahtunud koogile katet. Kasutage leivanuga, et luua pinnale lainemuster.
Magustoit on valmis!
Tort "Doonau lained" koosõunad
Lisaks Doonau lainete magustoidu klassikalisele retseptile, kui täidisena kasutatakse kirssi, on sellel koogil veel üks huvitav variatsioon. Selles on soovitatav marjad asendada õuntega. Tänu sellele jääb vürtsikas hapu noot muutumatuks.
Kuidas valmistada sellist kooki "Doonau lained"? Retsept koos iga etapi üksikasjaliku kirjeldusega on toodud allpool.
Biskviittaigna koostisosad
Tortide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- suhkur - 65 grammi;
- kanamuna - 3 tükki;
- või - 150 grammi;
- jahu - 250 grammi;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl;
- kakaopulber - 20 grammi;
- piim - 1 supilusikatäis;
- hapud õunad – 500 grammi.
Kreemi koostisosad
Võikreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- vaniljepuding – 1 kotike;
- piim - 500 milliliitrit;
- või – 150 grammi.
Küpsisepõhja valmistamine
Bikviidikookide valmistamiseks peate tegema järgmist:
- Vala kaussi pehme või, lisa granuleeritud suhkur, sega mikseriga, kuni mass omandab ühtlase konsistentsi;
- Saadud segule lisage üks kanamuna ja vahustage massi mikseriga kolmkümmend sekundit. Korrake sama protseduuri kõigi ülejäänud munadega,ükshaaval sissesõit ja segamine;
- Saadud taignamassi lisada sõelutud jahu ja küpsetuspulbri segu. Peate need koostisosad lisama kahes etapis. Segage tainas mikseriga madalal kiirusel;
- Vooderda 30 x 40 cm ristkülikukujuline ahjuvorm pärgamendiga. Pane pool tainast sinna sisse. Silu see hästi välja;
- Sega kakaopulber piimaga ja lisa saadud mass ülejäänud taignale, sega korralikult läbi;
- Koorige pestud õunad koorest, eemaldage südamik ja lõigake igaüks kaheksaks tükiks. Laota puuviljaviilud ühtlaselt taigna peale, surudes igaüks veidi pruuni kihi sisse;
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 190°C juures nelikümmend minutit. Kui määratud aeg on möödas, eemaldage valmis biskviit ahjust ja laske sellel jahtuda.
Kuni koogipõhi küpseb, valmista puding. Seda protsessi kirjeldatakse allpool.
Vaniljepudingi valmistamine
Pudingupõhine kreem valmistatakse järgmiselt:
- Valmista piimast ja vaniljepudingust kreem vastav alt pakendil olevale retseptile, lisa suhkrut, kui juhendis märgitud;
- Katta anum ettevalmistatud massiga toidukilega ja lasta toatemperatuuril jahtuda;
- Peksta või mikseriga. Lisa üks teelusikatäis jahtunud pudingule õrn alt segades. Eeltingimus on, et nendel komponentidel peab olema sama temperatuur;
- Kanna saadud kreem jahtunud koogile. Kaunista magustoidu pind kakaopulbriga. Hoia külmkapis vähem alt 1 tund.
Magustoit on valmis. Head isu!
Järeldus
Donaube waves kook on kombinatsioon kahte tüüpi õhulistest biskviittortidest, mõnusa hapukusega kirsitäidisest, vaniljepudingist ja šokolaadiglasuurist. Artiklis on selle magustoidu klassikaline retsept ja variatsioon, mille puhul on soovitatav marjad õuntega asendada. Tänu iga sammu üksikasjalikule kirjeldusele on sellise kulinaarse meistriteose loomine üsna lihtne. Doonau lainete kooki saate küpsetada ka aeglases pliidis. Sel juhul jääb koostis ja küpsetusprotsess samaks.
Soovitan:
Tort "Lumivalgeke": retsept koos fotoga
Õhuline, nagu pehme valge pilv, Lumivalgeke kook ei rõõmusta mitte ainult oma õrna maitse ja aroomiga, vaid ka laste ja täiskasvanute eelistega. Kodujuustusuflee vahustatud valkude, koore ja valge šokolaadiga muudab selle iga pidustuse tipphetkeks, tõeliseks gastronoomiliseks naudinguks. Lumivalgekese tordi teemal on iga aastaga aina rohkem variatsioone. Juhime teie tähelepanu kõige populaarsematele
Tort "Teenage Mutant Ninja Turtles": retsept
Iga ema soovib kinkida oma lapsele kõigi aegade parima sünnipäeva. Kuidas saab ilma koogita hakkama? Suure lasterühma jaoks on kõige parem maius ise valmistada. Suurepärane võimalus oleks Ninja Turtle kook. Selle maiuse jaoks saate küpsetada mis tahes kooke ja mis tahes täidist. Igaüks saab valida oma maitse järgi
Erinevate kartulipannkookide valmistamine – retsept, retsept, retsept
Valgevene draniki – samad kartulipannkoogid. Igal koduperenaisel võib olla nende valmistamiseks oma retsept. Klassikaline näeb välja selline: koori ja riivi toored kartulid, võid ka suureks. Proovige seda lihts alt kiiresti teha, sest köögivili muutub tumedaks, pruunikaks, mitte liiga isuäratavaks
Tort "Särk": retsept, kaunistus
Kõik on kindlasti mõelnud, kuidas midagi väga maitsvat valmistada. Täna arutame üksikasjalikult sellise šiki roa nagu särgikook valmistamist. Sellist imelist magustoitu saab valmistada mehele 23. veebruaril või mõnel muul pühal
Kodune konserveerimine: kuidas valmistada maasikamoosi - retsept, retsept, retsept
Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Retsept, mida iganes võtate, on omal moel hea. Näiteks see: peske marjad, puhastage need topsidest ja okstest, muust prahist ning sorteerige välja. Vala kaussi ja lisa pool keetmiseks ettevalmistatud suhkrust. Arvutus on 1: 1, st iga kilogrammi maasikate kohta on sama kogus liiva
