Pannil koheva riisi keetmine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänane artikkel on eriti kasulik neile inimestele, kellel on raskusi rabeda riisi keetmisega pannil või kastrulis. Tihti juhtub, et tahad kotleti või kalaroa jaoks täpselt muredat lisandit.

Oma plaani täitma asudes kujutame juba ette, kuidas tulemuseks on suurepärane roog, kuid tegelikkuses on meie ootused praegusest reaalsusest kaugel: riis on libe ja kleepuv. Muidugi sobib selline keedetud toote konsistents suurepäraselt mõne roa valmistamiseks. Siiski vajame maitsvat riisi ja pealegi soovime, et lisandil oleks lahtine ja ilus struktuur.

Tangude kohta

Eelistage toiduvalmistamise ajal pikkade teradega riisitangu. Tavaliselt kasutatakse sellist riisi pilafi osana. Kuid täna tegutseb ta garneeringus sooloelemendina.

Ümarad sordid ei sobi meie ilusa roa plaani väga hästi.

Tagamaks, et pannil rabeda riisi retsept ei tooks selle elluviimise käigus ebameeldivaid üllatusi, on vaja pühendada veidi rohkem aega teravilja pesemisele enne küpsetamist. Röstimine on veel üks oluline samm meie eesmärgi saavutamiseks. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.

Lihtne, kuid maitsev lisand riis

Alustame lihtsama toiduvalmistamise võimalusega. Selles roas pole muud peale riisi, peale selle, et toiduvalmistamise ajal tuleb lisada soola ja taimeõli.

Koostisained:

• klaas riisi - 200 grammi;
• vesi (kuum) - 2 tassi;
• sool - teelusikatäis;
• lahja õli, maitsestamata - 4 supilusikatäit.

Kuidas me süüa teeme

• Esm alt loputage teravilja põhjalikult puhtaks veega, pestes nii ära mitte ainult tolmu ja mitmesugused kestad, vaid ka riisijahu, mis ümbritseb iga tera. Jätame pestud riisi ilma veeta kaussi 15 minutiks, selle aja jooksul imab see ülejäänud vedeliku endasse. See punkt on väga oluline, kui soovite kohevat riisi.
• Kuumuta pliidil pann (tingimata paksu põhjaga). Vala taimeõli. Kui õli on kuum, lisa kogu riis. Segades kuumutage riisiterasid vähem alt kolm minutit. Alguses läheb riis täiesti valgeks, kuid siis märkad, kuidas see muutub läbipaistvamaks ja kuldsemaks. See on märk: peate tangud soolama.
• Valage ettevalmistatud vesi riisiteradega kaussi. Ärge unustage, et selle tulemusel vajame murenemistriis pannil, nii et vesi peab olema kuum. Aja keskmisel temperatuuril vedelik keema ja alanda kuumus kohe miinimumini. Kata kaanega.
• Sellistes tingimustes on teravilja 20-30 minutit. Täpne aeg sõltub riisi liigist ja mõnest muust nüansist. Jälgige roa valmisolekut. Soovitav on panni sisu mitte segada. Kui sellel on mittenakkuva kate - ideaalne! Kui teie pann kuulub tavaliste pannide kategooriasse, siis kastke spaatel mõnikord sügavale riisimassi sisse, et kontrollida, kas riis on kõrbenud.
• Kui roa vedel komponent on täielikult ära keenud ja terad peaaegu valmis, oodake veel 15 minutit, kattes pann tihed alt kaanega. Sel ajal võite hakata õhtusöögiks valmistuma. Veel 15 minutit on möödunud ja kohev riis pannil on nüüd täielikult küpsenud.

Köögiviljadega riis

Neile, kellele eelmine retsept ebahuvitav tundus, pakume lisandiks teist võimalust maitsva riisi valmistamiseks. Kompositsioonis on porgandid ja sibulad, samuti mõned vürtsid. Roog saab särav ja rahuldav.

Koostisainete loetelu:

• riis - 1 tass;
• porgandid - 1-2 tükki;
• keskmise läbimõõduga pirn - 1 tk;
• sool - maitse järgi;
• küüslauk - 2 haru;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• maitseaine pilafile;
• kuum vesi – 2 tassi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Ja nüüd rohkem selle kohta, kuidas pannil riisi keeta,et see oleks ühtaegu murenev ja ilus ja mis peamine - maitsev.

Loputage kruubid hoolik alt. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Koorige küüslauk ja suruge see läbi pressi. Prae köögiviljad pannil taimeõlis pehmeks.

Pange köögiviljad eraldi kaussi ja alustage riisi keetmist. Prae mõõdukal kuumusel läbipaistvaks. Lisa pilafi jaoks maitseained. Ootame teravilja vaevumärgatavat kuldset tooni ja tutvustame kohe köögivilju. Soola ja sega koostisosad. Täida kuuma veega. Vähendage plaati miinimumini. Ootame ilma kaanega katmata seitse minutit. Nõu ei pea segama. Vesi peaks protsessi käigus ise aurustuma. Kui see juhtub, katke nõud viieks minutiks kaanega. Lülitage põleti välja ja oodake ilma avamata 10 minutit. Selle aja jooksul riis aurab ja saavutab soovitud seisundi. Roog on valmis!