Tatar porgandiga: toiduvalmistamise retseptid, tatra eelised, maitsva pudru saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tatrapuder on üksi hea ja kui lisada sinna juurvilju ja muid koostisaineid, saab oma igapäevast toitumist suurepäraselt mitmekesistada. Lisaks pole pudrul mitte ainult huvitav maitse, vaid ka suurepärased eelised, mis on juba ammu teada ja tõestatud.

Tatrapudru eelised

Oleme lapsepõlvest saati kuulnud erinevate teraviljade kasulikkusest. Kuid me hakkame neid sageli armastama palju hiljem. Tatar on see, kui puder võib olla mitmekülgne roog. Tihti serveeritakse seda lisandina, süüakse hommikusöögiks ja õnnestus isegi magustoiduna maiustada. Tatra eelised on suurepärased.

Kasulikud omadused:

1. Imendub kehas suurepäraselt ning tänu rikkalikule koostisele aitab see parandada seedimist ja üldist immuunsust.
2. Teraviljad on rauarikkad ja seda soovitatakse sageli madala hemoglobiinitasemega inimestele.
3. Puder on valgurikas, mistõttu on see sportlastele asendamatu. Usutakse, et tatar võib inimese jaoks lihatükki asendada.

Muuhulgas see teraviljasisaldab teiste põllukultuuridega võrreldes kõige vähem süsivesikuid. Cooking on valmis pakkuma väga erinevaid retsepte, näiteks tatart porgandi või muude köögiviljadega peetakse ideaalseks lisandiks liharoogade ja ka linnuliha kõrvale.

Tatra keetmise saladused

Enne kui õpite tundma tatra porgandiga keetmise põhietappe, peate õppima mõned nipid. Koduperenaised jagavad hea meelega oma saladusi, mis võimaldavad putru valmistada võimalikult maitsv alt.

1. Arvatakse, et tatra maitse täielikuks esiletoomiseks tuleb see enne küpsetamist k altsineerida. Selle protsessi käigus ei kasutata tavaliselt taimeõli, kuid osa õlist ei riku rooga.
2. Toiduvalmistamise ajal ei ole soovitatav kaant uuesti avada.
3. Kõik lemmikvürtsid ja maitseained on kõige parem lisada vahetult enne tatra lauale serveerimist.
4. Samuti on oluline mitte jätta valmisputru pikaks ajaks kuumutamisele. See võib muuta selle liiga kuivaks. Toiduvalmistamise ajastus on sageli võtmetähtsusega.

Igaüks meist on vähem alt korra elus keetnud tatraputru. Millist retsepti valida, otsustab ainult perenaine. Allpool käsitletakse mitut porgandiga tatra retsepti samm-sammult. Kombinatsioon võib tunduda lihtne, kuid see ei muuda roa maitset halvemaks.

Tatra retsept porgandiga

Putru peetakse väga toitvaks roaks. Kõnealune retsept võimaldab valmistada lihtsa õhtusöögi või selle lisandi.

Tatra keetmiseks porgandigavajate järgmisi tooteid:

1. Paar keskmise suurusega porgandit.
2. Tatar.
3. Taimeõli.
4. Suhkur (soovi korral veidi – maitse järgi).

Töötmisprotsess:

1. Porgand tuleb põhjalikult pesta ja ribadeks lõigata. Ei ole soovitatav kasutada riivi, kuna see rikub maitset ja kogub praadimisel rohkem rasva.
2. Valage hästi kuumutatud praepannile väike kogus õli ja pange porgandid. Kõik täiendavad maitseained lisatakse perenaise äranägemisel. Täispehmuseni pole mõtet viia, krõbe lisand pudrule tundub huvitavam.
3. Enne on vaja tatraputru keeta või aurutada. Toiduvalmistamiseks tuleb klaas teravilja valada kahe klaasi veega. Peate putru keetma, kuni kogu vedelik on pannilt aurustunud. Selle protsessi juures on peamine mitte jätta hetke kasutamata, mitte lasta pudrul kõrbeda. Tavaliselt piisab 20 minutist.
4. Valmis puder tuleks koos porgandiga pannile panna, korralikult läbi segada ja veidi praadida.

Tatart porgandiga serveeritakse tavaliselt kuum alt. Selline roog sobib hästi värskete juurviljade või roheliste hernestega, välja arvatud juhul, kui seda muidugi lihatootega täiendada.

Tatrapudru keetmine porgandi ja seentega

Veel üks huvitav retsept porgandiga tatra jaoks (koos fotoga) on variant, mis hõlmab ka seeni. Sellise pudru maitse muutub veelgi ahvatlevamaks, eriti värskete seente kasutamisel.

Nõutavad koostisosad:

1. Tatar.
2. Värsked seened (porcini, šampinjonid).
3. Porgand.
4. Vibu.
5. Taimeõli.
6. Soola ja muid vürtse lisatakse maitse järgi.

Töötmisprotsess:

1. Klaas tatart pestakse, k altsineeritakse ja valatakse kastrulisse. Terad valatakse kahe klaasi veega ja keedetakse pehmeks. Enne pudru tulelt võtmist on soovitatav seda veidi soolata.
2. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Porgand (üks suur või paar väikest) lõigatakse samuti väikesteks kuubikuteks.



Seened pestakse põhjalikult, lõigatakse ribadeks. Enne edasist küpsetamist on oluline veenduda, et seal poleks liigset niiskust.

4. Sibulat praetakse hästi kuumutatud pannil taimeõli lisamisega, sellele lisatakse porgandid ja lõpuks seened. Köögivilju tuleb hautada, kuni kogu mahl on aurustunud.
5. Edaspidi segatakse eraldi pannil valmis tatar ja praetud köögiviljad. Soovitatav on võtta paksude seinte ja põhjaga nõusid.
6. Kombineeritud rooga tuleb veidi madalal kuumusel hautada (mitte rohkem kui 10 minutit).

Valmis roog serveeritakse kuum alt. Praetud sibul, seened ja porgandid muudavad tatra maitse eriti õrnaks. Soovitatav on lisada tükk võid ja puista puder värskete ürtidega.