Tatra pajaroog hakklihaga ahjus. Retseptid, toiduvalmistamise saladused

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Nagu teate, on tatar üks kasulikumaid. Kui valmistate seda toodet sageli, lisage oma kokaraamatusse uus maitsev retsept tatravormi valmistamiseks hakklihaga ahjus (vt fotot artiklis). Roog pole mitte ainult uskumatult maitsev, aromaatne ja tervislik, vaid valmib ka väga kiiresti, mis ei saa muud kui meeldida kaasaegsele, alati hõivatud perenaisele.

Nüansid

Väga mugav on, et tatrapajaroog hakklihaga ahjus valmib mitmes etapis. Näiteks tatrapudru võib ette keeta. Hoidke seda külmkapis või isegi sügavkülmas mitu päeva. See võimaldab teil toiduvalmistamise protsessi oluliselt säästa ja muudab roa universaalseks, nagu öeldakse, "kiire käega".

Mis puudutab liha koostisainet, siis siin ei dikteeri ka tatrapaja ahjus hakklihaga retsept liiga rangeid reegleid. Jahvatatud lihavõite võtta mis tahes valmis (poest ostetud) või valmistada seda ise valitud lihaliikide hulgast.

Toit on ökonoomne, rahuldav ja väga maitsev. Ja kui palju kasu sellisest roast on! Kui väikesed valivad kodugurmaanid tatraputru süüa ei taha, siis pajaroast nad kindlasti ära ei ütle. Lisaks võimaldab roog katsetada, lisada oma lemmiktooteid. Näiteks saab ahjus suurepäraselt välja tatrapajaroog hakkliha, seente ja kodujuustuga või hakkliha ja baklažaaniga.

Nõutavate koostisosade loend

• 320g hakkliha;
• 2 tassi tatart;
• väike porgand;
• 330g juustu;
• näputäis soola;
• 1 sibul;
• küüslauk;
• jahvatatud pipar;
• majonees (sideaine võid asendada munaga);
• 2, 4 tassi vett;
• vürtsid;
• rohelised.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Näiteks pakume ahjus küpsetatava hakklihaga tatravormi samm-sammult retsepti. Koduperenaised võivad oma äranägemisel lisada mis tahes muid koostisosi (juurvilju, erinevat tüüpi ürte või vürtse, isegi puuvilju).

Niisiis, keetmine algab pudrust. Tatar tuleb keeta vastav alt klassikalisele üks-kaks kulinaarsele skeemile. Enne toiduvalmistamist ärge unustage vabaneda katkisetest nukleoolidest ja tatra tolmust, loputage hoolik alt. Mida puhtamad ja paremad on tuumad, seda maitsvam see on.tatrapajaroog hakklihaga ahjus. Lisa veele näpuotsaga soola, keeda puder peaaegu küpseks.

Koorige sibul. Lõikasime pooleks. Lõika iga pool kuubikuteks. Kui soovid tunda rikkalikumat sibulamaitset, siis lõika köögivili poolrõngasteks. Samuti vabastame porgandid koorest. Hõõrume jämedale riivile või lõikame noaga pikkadeks, kuid väga õhukesteks ribadeks. Jahvatage rohelised meelevaldselt, see lisatakse juba küpsetamise viimastel etappidel. Hõõrume juustu peenemale riivile, kui kasutasime porgandite jahvatamisel.

Laota pannile (väikese koguse taimeõli lisamisega) sibulad ja porgandid, prae neid, kuni tekib koorik. Klassikaline praadimine on tehtud, nagu suppide puhul.

Valmista küpsetusvorm. Vooderdame küpsetuspaberi või toidukilega, et ahjus olev tatrapaja hakklihaga ei kõrbeks ega kleepuks.

Kihi paigutus

Roa esimene kiht on tatrapuder. Seda saab maha panna ilma jahtumist ootamata. Niipea, kui puder on keedetud, võite hakata roogi küpsetamiseks kokku panema. Teine etapp - levitada praetud köögiviljad. Samal etapil (valikuline) võite lisada praetud suvikõrvitsat või baklažaani, tomateid jne.

Hakkliha võib eelnev alt praadida vürtside lisamisega. Ja saab kohe juurvilju peale panna ja toorelt küpsetada. Pajaroa küpsetamiseks ette nähtud aeg on piisav, et roa lihakomponent oleks täielikult küpsenud. Katame lihakihi majoneesiga. Võimalusel valmista omatehtud majoneesikastet oma lemmikmaitseainetega. Täidame majoneesikihi juustuga ja saadame roa ahju.

Töötmisaeg on 23-33 minutit. Klassikaline temperatuur on 180 kraadi. Soovitame toiduvalmistamise etapis rohelisi mitte lisada, kuna see kaotab kogu oma värvi, maitse ja rikkaliku suvise aroomi. Parem on panna see lõpus, kui pajaroog on juba ahjust välja võetud ja jääb puhkama, “ulatab” pliidile. Ja ärge unustage väga olulist nüanssi: kui roog on keedetud, ärge seda kohe tükeldage ja serveerige. Andke talle natuke "jalutada". Piisab 5-7 minutist, et kõik maitsed avaneksid ja palavik veidi langeks.