Nisupuder rinnaga toitmiseks: retseptid, kasu ja kahju, meditsiinilised nõuanded

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Imetavad emad peavad ajutiselt loobuma paljudest toodetest ja samal ajal avastama midagi uut. Kuidas on lood nisupudruga rinnaga toitmise ajal? Vaatleme seda probleemi üksikasjalikult. Samuti saate teada, kuidas valida teravilju ja valmistada maitsvat toitu. Mõelge selle roa eelistele ning võimalikule kahjule emale ja lapsele.

Ja alustame peamisest: millist teravilja? Lõppude lõpuks aetakse seda sageli segi hirsiga ja need on täiesti erinevad tooted.

Nisutangud: mis see on?

Segadus tekib sarnastest nimedest. Hirsitangud, tuntud ka kui hirss, on valmistatud hirsist. Nisutangud ehk nisu on kõva nisu terade töötlemise saadus. Sellest teraviljast valmistatakse ka manna ja ehtsat Itaalia pastat.

Kui ema esitab küsimuse: "Kas imetamise ajal on võimalik nisuputru süüa", siis on tal midagipõhjused. Tõenäoliselt on see mittetoote lemmik- või uus toode. Või äkki keegi soovitas nisu süüa või, vastupidi, soovitas seda mitte.

Mille poolest on kuulus nisupuder? Esiteks on see vene köögi traditsiooniline roog. Ahjus küpsetatuna on see eriti maitsev, võimalusel proovi. See toode sisaldub ka taimetoitlaste dieedis ja on ka 7-päevase kehakaalu langetamise dieedi põhikomponent.

Samas ei soovita arstid esimesel kuul pärast sünnitust imetamise ajal nisuputru süüa. Selle toote koostist lugedes saate aru, miks.

Nisutangu koostis

Nagu iga kõva nisu toode, on see teravili rikas süsivesikute poolest (umbes 18 g/100 g). See ei sisalda rohkem kui 3 g valke ja vähem kui 1 g rasva.

Vees keedetud nisu kalorisisaldus on 90 kcal 100 g kohta Ideaalne dieettoode. Kui aga küpsetate 2,5% rasvasisaldusega piimaga, suureneb kalorite arv 130-ni.

Samuti leiti teraviljast organismile olulisi mikro- ja makroelemente:

• B-vitamiinid, vitamiin C, A, F, E, PP;
• kaalium, k altsium, magneesium, naatrium, fosfor, raud;
• aminohapped (arginiin, lüsiin, glütsiin, türosiin, tsüsteiin, glutamiinhape ja paljud teised);
• fiber;
• tärklis;
• mono ja disahhariidid.

Rikkaliku vitamiinide ja mineraalide kompleksi tõttu soovitavad arstid rasedatel lisada oma dieeti nisu. Miks siis nisupuder 1 kuuselt rinnaga toitmisel mittesoovitatav? Keerulise gluteeni, paremini tuntud kui gluteen, tõttu.

Kuidas gluteen võib mõjutada ema ja last

Kas tead, miks kõvast nisust valmistatud pasta on nii ilus ja ei kee pehmeks ning sarnasest jahust valmistatud küpsetised on lopsakad ja maitsvad? Tänu gluteenile. Pealegi kasutatakse taimetoidu köögis seitani – puhast gluteeni, millest valmistatakse lihaasendajaid.

Varem sõid kõik nisu-, rukki-, odrapõhiseid toite ja neil polnud aimugi, mis on gluteen. Ja see valk on ohtlik umbes 1% maailma elanikkonnast, kes põevad geneetilist haigust - tsöliaakia ehk gluteenitalumatus. Kui naisel on see haigus, peaks ta sellest teadma, seega ei saa imetamise ajal nisupudrust juttugi olla. Kuid see ei ole tõsiasi, et haigus kandub tingimata lapsele, kuid spetsiaalne vereanalüüs võimaldab teil määrata tsöliaakia. Seetõttu võivad lastearstid alates 9. elukuust hoolimata gluteenist lisada nisu lisatoitudesse imikute jaoks, kes seda haruldast haigust ei põe.

Arstid ütlevad, et ema rinnapiim ei sisalda gluteeni, mistõttu ei saa see põhjustada lapsel allergiat. Allergeenide loetelu, millele imik võib reageerida, on aga üsna suur. Pole teada, kuidas beebi keha reageerib teistele nisu koostise komponentidele, eriti kui see on ema jaoks uus toode.

Seetõttu võib nisupudru rinnaga toitmise ajal esimesel kuul asendada hirsi või tatraga. Ja parem on hakata seda sööma 2-3 kuud pärast sedasünnitus, kui lapse seedesüsteem suudab seedida piimaga kaasas olevaid toote komponente. Lõppude lõpuks on selle pudru kasulikkus palju suurem kui ema ja lapse gluteeniallergia tõenäosus.

Nisupudru eelised

Iga arst ütleb, et imetava ema toitumine peaks olema võimalikult tasakaalustatud ja toitev. See võimaldab tal pärast sünnitust kiiremini taastuda ja laps saab koos rinnapiimaga kasvuks ja arenguks vajalikke aineid.

Mis kasu on nisus sisalduvatest makro- ja mikroelementidest emale ja lapsele:

• PP-vitamiin on hädavajalik raseduse ja imetamise ajal, see kaitseb maksa, normaliseerib kõhunäärme tööd, aitab toime tulla stressiga;
• A-vitamiin (retinool) on nägemise jaoks oluline, see on osa lihas-, kõhre- ja luukoest;
• kaalium osaleb vere normaalse koostise, südame- ja skeletilihaste töö hoidmises;
• magneesium: mineraalainete puudumise korral ilmnevad unetus, peavalud, krambid, südame rütmihäired;
• glutamiinhape on vajalik happe-aluse tasakaalu reguleerimiseks, takistab atsidoosi teket, mis sageli mõjutab rasedaid naisi.

Lihtne ja maitsev puder puhastab keha mürkainetest, leevendab kõhukinnisust, tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, parandab naha kvaliteeti, sest naine tahab alati atraktiivne välja näha. Muide, gluteeni sisaldavate toitude dieedist väljajätmine põhjustab immuunsuse järsu nõrgenemise, halvenemisetervis ja allergilised reaktsioonid.

Nisupuder vastsündinu (kuni ühe kuu vanuse) toitmisel ema dieedi osana on ebasoovitav. Kuid hiljem toob see emale ja lapsele vaieldamatut kasu, kuid tingimusel, et seda kasutatakse õigesti ja puuduvad vastunäidustused.

Kuidas lisada nisu imetamise ajal dieeti

Kui sünnijärgsel emal ei ole krooniliste seedetraktihaiguste ägenemisi (gastriit, haavandid, soolefloora häired), võite 2-3 kuu pärast rõõmustada end toeka ja tervisliku pudruga. Sel juhul ei tee haiget mõne lihtsa soovituse arvessevõtmine:

1. Imetavatele emadele on lubatud süüa tatart või kaerahelbeid peaaegu iga päev ja nisu ei tohi süüa rohkem kui 2 korda nädalas.
2. Alguses peate pudru vees keema ja lisama järk-järgult piima.
3. Nisu on parem süüa lõunaks, lisandina või iseseisva pearoana.

Ja nüüd saame teada, kuidas valida õiget teravilja, et nisupuder rinnaga toitmise ajal oleks võimalikult maitsev emale ja tervislik lapsele.

Nisu liigid

Nisutangu tootmine peab vastama riikidevahelistele standarditele GOST 276-60. Vene Föderatsiooni territooriumil vastab valmistoode GOST R 52554-2006 nõuetele. See tähendab, et saate osta järgmist tüüpi kodumaiselt toodetud nisutangu:

1. Poltavskaja №1 (suur), see on täistera nisutangud.
2. Poltava №2 (keskmine) – purustatud teravili.
3. Poltava nr 3 ja nr 4 (keskmine ja peen) – erinevate fraktsioonide purustatud terade segu.
4. "Artek"- peeneks purustatud tera.

Sõltumata teravilja tüübist puhastatakse kõik tuumad tootmisprotsessi käigus mikroobidest ja kestadest ning seejärel poleeritakse. Valmistoode on kollase värvusega, ilma võõrlõhnata ja umbrohulisandite lubatud osakaaluga kuni 0,3%. Nüüd mõtleme välja, millist teraviljast imetamise ajal nisupudru valmistada.

Millist jahvatust valida

Mida vähem teravilja töödeldakse, seda kasulikum on valmistoode. Poltava kruupidest nr 1 pudru keetmiseks tuleb aga vähem alt tund aega pliidi ääres seista. Seetõttu kasutatakse seda murenevate lisandite valmistamiseks.

Ja pudru jaoks on parem võtta "Artek" või Poltava 3 ja 4. Peeneks purustatud terad keevad palju kiiremini ja valmisroast on palju kasu. Sellist putru keedetakse 15-20 minutit. Peaasi on järgida mõnda lihtsat reeglit, et õppida valmistama maitsvat nisu esm alt endale, seejärel lapse toitmiseks ja edaspidi muuta see terve pere jaoks tervislikuks harjumuseks.

Nisu keetmine: üldised soovitused

Oluline on märkida, et nisutangu nagu iga teinegi, ei tee paha pärast pakendi avamist valada tiheda kaanega klaas- või keraamilisse purki. Nisutera lubatud niiskusesisaldus on vaid 14% ja õhukindlas anumas ei muutu see niiskeks ega rikne.

Nüüd mõned lihtsad soovitused teraviljade keetmiseks ettevalmistamiseks:

• Mõõdetud kogus pesta veega, nii tekib vähem vahtu;
• kuileotage teravilju pool tundi soojas vees, roog valmib kiiremini;
• kasuta toiduvalmistamiseks piisava mahuga emailpotti või kulpi, eelistatav alt paksude seintega;
• helbeid võid valada keevasse vette, aga kui see on külm, on puder pehmem;
• nisu, nagu iga purustatud tangud (mais, oder) põleb keetmisel rohkem kui täistera, seetõttu tuleb seda perioodiliselt põhjast segada;
• küpseta ilma kaaneta, madalal kuumusel.

Niisiis, nisuputru rinnaga toitmise ajal lapse esimesel elukuul ei soovitata emale. Alustada tuleb aga lihtsast ja toitvast veepealsest roast, mida saab valmistada 2-3 kuud pärast sünnitust.

Nisu vee peal

Esiteks on parem putru keeta ilma soola, suhkru ja võita. Mitte väga maitsev, kuid äärmiselt kasulik. Toiduvalmistamiseks peate mõõtma:

• 1 tükk teravilja;
• 3 osa vett.

Selles vahekorras tuleb puder mõõduk alt vedel ja keeb hästi. Neile, kellele meeldib paksem, võetakse teravilja ja vee vahekord 1: 2, 5. Keeda segades 20 minutit, seejärel lülita põleti välja, kata pann kaanega ja oota veel 20 minutit.

Kui üsna maitsetu roog on väljakannatamatu, lisatakse nisutaldrikule marju või kuivatatud puuvilju, näiteks eelnev alt kõrvetatud ja peeneks hakitud kuivatatud aprikoose. Esimesel korral piisab, kui süüa paar lusikat ja näha beebi reaktsiooni.

Nüüd uurime, millal saab imetamise ajal nisuputru piimas keeta ja mida veel maitseks lisada.

Nisu piimaga

Hapupiimatooted imetamise ajal on soovitatavad kohe pärast sünnitust ning lastearstidel soovitatakse suhtuda piima ja piimapudrusse ettevaatusega. Nisu piimaga keetmist on optimaalne alustada siis, kui laps on kuuekuune ja lisada see toode roale järk-järgult.

Lihtne retsept nisu valmistamiseks piimaga:

• 1 osa teraviljast vala 1 osa vett;
• küpseta poolküpsena 10 minutit;
• täitke 2 osa piimaga, keetke veel 10 minutit;
• Enne väljalülitamist lisage maitse järgi näpuotsaga soola või suhkrut.

Taldrikule võid panna tüki võid või teelusikatäie oliiviõli. Kui laps reageerib sellisele tootele normaalselt, võib mõne aja pärast nisu täielikult piima sees keeta.

Ja veel üks retsept, mis oluliselt lihtsustab pudru valmistamise protsessi.

Nisu aeglases pliidis

Imetavad emad, kellel on universaalne abiline, saavad nisu kergesti keeta aeglases pliidis nii vee kui ka piimaga.

Nisupudru keetmine veega:

• vee ja teravilja suhe 3: 1;
• vala pestud teravili kaussi, lisa vesi;
• seadista režiim "puder" ("keetmine");
• küpsetusaeg: 30–40 minutit.

Magusa nisupudru keetmine piimaga:

• piima ja teravilja suhe 5: 1;
• 1 spl l suhkur, 25 g võid;
• pane pestud teraviljad kaussi, lisa piim, suhkur, või;
• keetke 1 tund "pudru" režiimis.

Nisu on kasulik küpsetada 500 g riivitud kõrvitsaga, sel juhul tuleb mõõta pool veest ja piimast välja.

Tee kokkuvõte

Nisuputru ei soovitata vastsündinu rinnaga toitmisel, kuid 2-3 kuu pärast muutub see imetava ema toidus oluliseks vitamiini- ja energiaallikaks. Selle valmistamine on lihtne ja elementaarseid retsepte valdades saate imetamise lõpus rõõmustada ennast, oma last ja kogu peret ahjus või aeglases pliidis küpsetatud ülimaitsva liha, köögiviljade ja ürtidega pudruga.