Kuidas hautada kartulit koos lihaga pannil?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas hautada kartuleid koos lihaga, kui nad tahavad õhtusöögiks midagi kerget ja lihtsat valmistada. Ja tegelikult pole siin midagi keerulist. Piisab vaid õigete toodete valimisest ja valmistamisest, ülejäänu on juba tehnoloogia küsimus. Valmis roog on kerge, isuäratav ja väga maitsev.

Üldised toiduvalmistamise reeglid

Kui valmistate rooga esimest korda, võtke arvesse mõnda reeglit, kuidas kartulit lihaga hautada:

1. Retseptis märgitud koostisosade kogust saab muuta. Näiteks võiks soovi korral roa sisse panna rohkem või vähem liha, lisada erinevaid huvitavaid vürtse, panna küüslauku ja hakitud ürte.
2. Roa koostises peab olema sibul. Ilma selleta pole hautatud kartuli maitse sama. Et selle köögivilja tükke tunda ei oleks, võib neid pannil praadida ja alles siis pannile saata.
3. Valmis roa tihedust saab hõlpsasti reguleerida. Vedela hautise saamiseks lisa pannile veel veidi kuuma puljongit või vett. Kuid ärge üle pingutage! Vedelik peaks toitu vaid veidi katma.

Väärib märkimist, et need soovitused kartulite hautamiseks koos lihaga potis võivad olla kasulikud ka kogenud kokkadele.

Toote valiku ja valmistamise reeglid

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes kartulit, kuid parem on see, mida tavaliselt praadimiseks kasutate. Põhjus on lihtne: hautise tükid peavad jääma terveks ega tohi laguneda. Kartulid tuleks enne keetmist kaks korda koorida ja pesta. Kui jäävad tumedad laigud, "rooste" või silmad, tuleb need eemaldada. Pärast seda saab köögivilja olenev alt retseptist lõigata kuubikuteks, viiludeks või pulkadeks.

Liha valik sõltub teie eelistustest. Kui jälgite figuuri või olete dieedil, küpseta kana-, kalkuni- või piimaveiselihaga. Seda liha peetakse vähem rasvaseks. Roa valmistamiseks tuleks kasutada sealiha ja pardi, kui soovite, et see oleks kõige maitsvam. Rasvasõbrad peaksid kaaluma rasvase sealihatüki, põrsa või lamba ribide kasutamist. Pidage meeles, et igasugune värske liha on alati parem kui külmutatud. Selle gastronoomiline maitse sõltub täielikult selle säilivusajast.

Liha ja kartul potis

See on veel üks retsept lihaga kartulite hautamiseks kastrulis. Sellest loodud valmis roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks 5-6-liikmelisele perele.

Koostisained:

• valitud liha - 1 kg;
• kooritud ja pestud kartul - 1 kg;
• kooritud sibul;
• porgand - 1 tk.;
• lavrushka ja pipraterad - maitse järgi;
• maitse järgi muud vürtsid.

Töötmisviis on järgmine.

Loputage liha vees. Soovi korral eemalda liigne rasv. Lõika väikesteks pulkadeks ja saatke pannile. Prae kuldpruuniks, tõsta kastrulisse. Saada sinna pruunistatud sibul porgandiga. Sega hästi, lisa oma lemmikvürtsid, vala pool klaasi kuuma vett. Hauta 3,5-5 minutit. Vala peale kooritud ja tükeldatud kartulid, jäta 1-2 minutiks soojenema. Valage vett nii, et see kataks toidu veidi. Hauta 15 minutit. Pange pestud lavrushka, pipraterad. Veel 21-25 minuti pärast lülitage gaas välja. Serveeri roog lauale. Sel ajal oleks pidanud juba veenduma, et kartulit retsepti järgi lihaga hautada poleks keeruline.

Kartul kapsa ja lihaga aeglases pliidis

See on tasakaalustatud roog, mida on rõõm valmistada. See kindlasti meeldib teie perele. Saate seda lauale serveerida eraldi või vorstiviiludega.

Nõutavad tooted:

• kapsas - 300 grammi;
• kooritud kartul - 3-5 tk.;
• kooritud sibul - 2 tk.;
• sealiha - 0,5 kg;
• lahja õli - natuke;
• üks punane tomat;
• keskmise suurusega porgand - 1 tk.;
• keev vesi - 2-3 mitut klaasi;
• vürtsid ja ürdid maitse järgi.

Töötmisviis.

Muutke liha hakklihamasina abil hakklihaks. Vala multikookeri pannile õli. Pange tükeldatud porgand ja sibularõngad, prae 5 minutit režiimis “Küpsetamine” (kaane all). Pange tükeldatud tomat, jätke veel 3 minutiks. Lisa vürtsid ja ürdid. Sega hästi. Küpseta veel 1-2 minutit. Lisa hakkliha. Oodake, kuni see on hästi praetud. Pange kapsas ja veel 5 minuti pärast - kartuliviilud. Täida kõik veega. See peaks tooteid ainult kergelt katma. Sulgege multikeetja pann kaanega, küpseta veel 35-40 minutit samal režiimil ("Küpsetamine"). Reeglina pole kapsa kartuli ja lihaga hautamist vaja, kuna roog on juba valmis. Seda saab ohutult laua taga serveerida.

Kartul šampinjonidega

Hautatud kartuleid seente ja lihaga võib lauale serveerida nii suvel kui talvel. Retseptis märgitud šampinjonid võid asendada teiste seentega. Igal juhul tuleb tulemus väga hea. Serveeri valmis roog lauale hapukapsasalati või muu hapukurgiga.

Koostisained:

• värske liha - 0,4 kg;
• seened - 0,2 kg;
• pirnid - 3 tk.;
• keskmise suurusega porgand - 1 tk.;
• kooritud kartul - 1 kg;
• vesi – vastav alt vajadusele;
• erinevad vürtsid ja vürtsid - maitse järgi;
• värsked või soolatud ürdid serveerimiseks.

Meetodtoidu valmistamine.

Seente ja lihaga hautiselaadse roa loomiseks lõigake sealiha väikesteks tükkideks. Sega vürtside ja vürtsidega, tõsta mõneks ajaks kõrvale, lase marineerida. Prae hakitud porgand ja sibul taimeõlis pannil, tõsta kastrulisse. Tehke sama liha ja seentega. Lisa potti viilutatud kartulid koos ülejäänud koostisosadega. 5 minuti pärast lisage vesi. Nii et see kataks tooteid veidi. Hauta 40 minutit. 5 minutit enne valmimist lisage hakitud rohelised. Lülitage gaas välja. Serveeri roog lauale, kuhu on ilmselt juba näljased pereliikmed kogunenud.

Video: kuidas hautada kartuleid koos lihaga aeglases pliidis?

Maitsva ja lõhnava roa valmistamise paremaks mõistmiseks soovitame vaadata järgmist videot:

Selle video autor mitte ainult ei selgita, vaid näitab ka, kuidas hautada kartuleid koos lihaga aeglases pliidis. Tema retsepti järgi valmistatud roog osutub alati väga maitsvaks, rahuldavaks ja isuäratavaks. Sellel on hämmastav lõhn.

Pange tähele

Lihahautis on ideaalne roog mitte ainult õhtusöögiks, vaid ka pidulauale. Serveerida saab hapukurgi, tomati, mingi salati, vorsti- ja juustulõikude ning musta pipra ja porgandiga segatud hapukapsaga. Aga kui te mingil põhjusel liha ei söö, proovige see asendada seentega või küpsetada ainult köögiviljadega. Mõlemal juhulroog osutub taimetoitlaseks, kuid see ei tähenda, et see ei oleks maitsev. Pigem vastupidi!

Pidage meeles veel üht asja: iga kartuliga rooga saab alati kaunistada värske või konserveeritud tilliga või segada riivjuustuga. Need koostisosad parandavad ainult selle maitset. Valmistage alati suure rõõmuga. Soovime teile head isu!